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想探索有关巴贝拉（Barbera）葡萄酒和最好的酒瓶的所有信息，以添加到您的葡萄酒收藏中吗？
巴贝拉（Barbera）是意大利最古老的葡萄品种之一，其起源可以追溯到700年前。用这种强壮的葡萄制成的红酒多汁，酒体淡淡，易于饮用。
巴贝拉从未有过来自同一地区的更著名的内比奥罗和多尔切托葡萄酒的名声或复杂性。然而，如今的酿酒师专注于展现出葡萄的果味丰富和风土驱动的表现。
如今，巴贝拉（Barbera）的酿酒业如何转变？您应该买哪个最好的巴贝拉葡萄酒瓶？
本文将引导您逐步了解有关Barbera葡萄酒和葡萄品种的所有知识-它的历史，风味特征，酿酒技术，购买的最佳Barbera葡萄酒以及最简单的购买方式在2021年
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本文包含
- 巴贝拉葡萄和葡萄酒
- 巴贝拉葡萄酒葡萄栽培与酿酒
- 巴贝拉葡萄品种
- 巴贝拉葡萄酒简史
- 巴贝拉葡萄酒产区
- 巴贝拉的味道
- 巴贝拉葡萄酒搭配食物
- 2021年最佳巴贝拉葡萄酒
- Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba
- Coppo家庭保护区，巴贝拉·德·阿斯蒂·尼扎DOCG
- 贝拉格雷斯葡萄园巴贝拉
- 贾科莫·波洛尼亚（Giacomo Bologna）布罗伊达·艾苏玛（Biaida Ai Suma），巴贝拉达斯蒂
- 查尔斯·史密斯·卡萨·史密斯·切尔沃·巴贝拉
- 博德加·埃雷罗·塞雷佐·阿尔托斯·德·德·圣伊西德罗·巴贝拉
- 贾科莫·孔特尔诺（Giacomo Conterno）
- 漂流农场“礼物马”巴贝拉
- 贾科莫·孔特尔诺（Giacomo Conterno）Cerretta巴贝拉·达阿尔巴
巴贝拉葡萄和葡萄酒
巴贝拉是个甜美的人 红葡萄酒 该产品主要在意大利的皮埃蒙特（Piedmont）生产。
巴贝拉（Barbera）红葡萄使葡萄酒呈现出深紫罗兰色，几乎是黑色。
它主要用于生产各种红葡萄酒。这种意大利葡萄有时也用于混合葡萄酒。
在过去的几年中，巴贝拉（Barbera）葡萄品种遍及世界各地，也使其他国家也成为了它的故乡。除皮埃蒙特外，巴贝拉（Barbera）葡萄现在在意大利，阿根廷，美国甚至南非都种植。
让我们深入了解其迷人的旅程！
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巴贝拉葡萄酒简史
这一切都始于意大利皮埃蒙特的蒙费拉托起伏的丘陵。 1246年美丽的意大利小镇的大教堂记录显示，租借了葡萄园来种植巴贝拉（Barbera）葡萄品种。
巴贝拉是一种强壮的葡萄，即使在不理想的条件下也可以保持其自身的品质。
在1800年代和1900年代，许多意大利酿酒师带着Barbera葡萄品种搬到了美国。巴贝拉（Barbera）一直在加利福尼亚种植，直到禁令出炉，可悲的是，许多这些历史悠久的葡萄园被摧毁了。
1986年，巴贝拉（Barbera）酒经历了 相当丑闻 在其原始的皮埃蒙特。乔瓦尼（Giovanni）和丹尼尔（Daniele Ciravegna）（意大利葡萄酒生产商）发现自己的葡萄酒太稀时，就非法向其中添加了甲醇。最终杀死了30多人，并使其他人蒙蔽双眼。
这次事故发生后，意大利政府加强了对该地区葡萄酒酿制的限制和规定。
今天，值得庆幸的是，精心种植了巴贝拉（Barbera）红葡萄，并使用安全，现代的技术酿造了葡萄酒，并不断对其进行改进。
巴贝拉葡萄酒葡萄栽培与酿酒
即使条件不理想，巴贝拉葡萄也能产生高产。
但是，如果藤蔓修剪不当而留给自己的设备使用，它将失去控制。这会影响葡萄的品质。
尽管它可以在几乎所有类型的应用中蓬勃发展 葡萄园 在土壤方面，巴贝拉葡萄更喜欢钙质土壤，其中含有碳酸钙或土壤与粘土的混合物，称为粘土壤土。
由于Barbera是高酸度的葡萄酒，酿酒师使用了多种技术来软化其味道并创造出更加平衡的Barbera葡萄酒。
- 葡萄在秋天收获，9月下旬至10月初，葡萄成熟。葡萄是 更甜 具有较低的酸水平。
- 有时将其与低酸度葡萄品种混合。
- 用来软化葡萄酒的另一种方法是在橡木桶中发酵。发酵巴贝拉葡萄酒 橡木桶 给人以橡木般的味道，并带有淡淡的香料味。
巴贝拉葡萄酒产区
巴贝拉葡萄酒产区遍布旧世界和新世界葡萄酒产区。
现在，诸如“旧世界”和“新世界”之类的术语可能令人困惑。
新世界巴贝拉与旧世界巴贝拉-有什么区别？
简而言之，“旧世界”是指欧洲生产的葡萄酒，“新世界”是指在其他任何地方生产的葡萄酒！
巴勃拉旧世界（Old World Barbera）是一种传统的意大利葡萄酒，具有很高的酸度和酸度。
新世界巴贝拉葡萄酒，特别是在加利福尼亚和南非，比起旧世界巴贝拉葡萄酒，酒体更为浓郁，口味更果味。
让我们来看看今天制作巴贝拉葡萄酒的不同葡萄酒产区。
1.意大利
皮埃蒙特
皮埃蒙特（Piedmont）是巴贝拉（Barbera）葡萄的发源地。而且，大多数最好的葡萄酒都来自皮埃蒙特地区的巴贝拉葡萄酒生产商。
皮埃蒙特（Piedmont）是内比奥洛（Nebbiolo）或巴罗洛（Barolo）葡萄的故乡，也是著名的 巴巴列斯科 葡萄酒！
皮埃蒙特地区最著名的DOC和DOCG产区是d'Asti Barbera DOCG，Nizza Barbera DOCG和Barbera d'Alba DOC。
- 巴贝拉·达斯蒂DOCG是巴贝拉（Barbera）葡萄酒的历史中心，其出产的纯正品种包括90％以上的巴贝拉（Barbera）葡萄。其余10％由Dolcetto，Freisa或Grignolino葡萄制成。
- Nizza DOCG 是德阿斯蒂（A'sti）的一个子区域，但在2014年获得了DOCG的地位。与德阿斯蒂（D'Asti）不同，尼扎（Nizza）品种由100％巴贝拉（Barbera）葡萄制成，并且在橡木桶中具有较长的陈酿期-以软化巴贝拉（Barbera）的酸度葡萄。
（此外，Nizza Monferrato也是一个以意大利葡萄酒而闻名的小镇-每个葡萄酒爱好者都应该去的地方！）
- 巴贝拉·德·阿尔巴DOC生产的葡萄酒不如该地区的其他葡萄园那么多。不过，巴贝拉·德·阿尔巴（Barbera d’Alba）葡萄酒是高品质的，带有强烈的水果风味和深色。
伦巴第
意大利北部的伦巴第（Lombardy）也以其巴贝拉（Barbera）葡萄种植而闻名。
最美味的伦巴第巴贝拉葡萄酒之一来自OltrepòPavese DOC。特色在于其中一些葡萄酒是用半起泡酒（fizzante）酿造的。
该酒具有美丽的深紫色调，味道像浓郁的浆果和黑醋栗。伦巴第大区的一些巴贝拉（Barbera）葡萄也被用作佐餐葡萄酒的一部分。
C.艾米利亚-罗马涅
巴贝拉（Barbera）在皮埃蒙特（Piedmont）地区的邻国艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）少量生产，尽管它不是该地区的主要葡萄酒。
Colli Piacentini Barbera DOC是该地区优质Barbera葡萄酒的一个很好的例子。它由100％巴贝拉（Barbera）葡萄制成，使葡萄酒具有明亮的红宝石色，并且像伦巴第巴贝拉（Lombardy Barbera）一样，具有浆果的味道。
D.撒丁岛和西西里岛
撒丁岛的三个地区种植巴贝拉葡萄-卡利亚里（Cagliari），奥里斯塔诺（Oristano）和萨萨里（Sassari）。
在卡利亚里（Cagliari），该葡萄品种被称为Barbera Sarda，主要用作添加葡萄以增加其他混合物的酸度。
在西西里岛，Perricone混酿中通常使用巴贝拉葡萄。
2.南非
A.开普敦
巴贝拉（Barbera）葡萄最初是进口到 南非 来自20世纪初期的意大利，在Altydgedacht葡萄酒农场的Durbanville葡萄酒谷种植。
如今，巴贝拉（Barbera）葡萄仍在那里种植，而Altydgedacht生产100％巴贝拉（Barbera）品种。红酒在橡木桶中成熟了一年以上。
B·奥弗贝格
西开普省的奥弗贝格（South）是大多数南非葡萄酒的生产地。
巴贝拉（Barbera）葡萄品种生长在一个小型葡萄园-漂流酒庄园（Drift Wine Estate）中，仅在收成良好时才用于制作100％巴贝拉（Barbera）葡萄酒。
3.美国
A.加利福尼亚
巴贝拉（Barbera）是在19世纪由意大利移民带到美国的。
加利福尼亚州是种植这种意大利葡萄的主要地区之一，其出产的巴贝拉比意大利的甜度稍高。而且，加利福尼亚州的大多数巴贝拉（Barbera）葡萄品种都种植在塞拉山麓丘陵（Sierra Foothills）。
您还会在Amador县（塞拉山麓地区的一个地区）找到一年一度的Barbera节，来自全州的人们都可以品尝到Amador的Barbera葡萄酒。
纳帕（Napa），索诺玛（Sonoma）和中央山谷（Central Valley）也生产各种巴贝拉（Barbera）葡萄酒。在整个加利福尼亚州，葡萄一直被用作水罐酒的混合成分。
4.阿根廷
巴贝拉（Barbera）葡萄与意大利移民一样，以与北美相同的方式到达阿根廷。
门多萨
即使门多萨（Mendoza）酿酒师专注于淡粉色皮肤的葡萄，他们也种植来自巴贝拉（Barbera）家族的葡萄，并将其主要用于混合葡萄酒。
B.圣胡安
安第斯山脉阴影下的圣胡安（San Juan）葡萄酒产区以马尔贝克（Malbec）闻名。但近年来，巴贝拉也已在这里种植。
想知道一杯红色的巴贝拉（Barbera）的味道如何？
巴贝拉葡萄酒的味道
巴贝拉（Barbera）葡萄品种产生的酸度高，单宁低，通常为中度至浓郁，带有淡淡的浆果味。
在成熟的Barbera中，您将享受草莓和覆盆子的味道。年轻时，您还可以摄取浓郁的黑莓香气。
Barbera的口味可能会有所不同，具体取决于葡萄酒的陈酿时间以及是否已在橡木桶中发酵。
较年轻的巴贝拉（Barbera）葡萄酒具有新鲜浆果的香气，并趋于变软并呈现明亮的红色。
已在橡木桶中成熟的巴贝拉（Barbera）老酒浓郁而丰满，单宁结构浓郁。巴贝拉（Barbera）是干骨酒，ABV在13％-15％之间波动。
巴贝拉葡萄酒搭配食物
巴贝拉葡萄酒最适合搭配丰盛而丰盛的食物。与松露一起品尝葡萄酒-皮埃蒙特美食之星。配子配肉，意大利调味饭和奶酪火锅也是皮埃蒙特美食的组成部分。
巴贝拉（Barbera）的酸度几乎可以与任何丰富的食物搭配使用，因此大多数肉类，蘑菇或奶酪酱都会很美味-侧面还有一些红烧蔬菜！
使葡萄酒的天然酸性水果风味与樱桃派或覆盆子甜点相匹配！
现在，对于最重要的问题：您应该购买哪种巴贝拉葡萄酒？
2021年最好的巴贝拉葡萄酒（包括价格，品酒笔记）
巴贝拉最好喝年轻的。尽管Barbera尚不是理想的长期投资，但由于其日益普及，它有可能在未来成为一项投资！
这是您应该喝的一些很棒的巴贝拉葡萄酒 添加到您的葡萄酒收藏 。
1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba，意大利皮埃蒙特
这是一种具有高酸度的光滑，干爽的葡萄酒。这款大胆的葡萄酒带有黑樱桃，蓝莓和其他深色水果的香气，成熟时具有橡木的香草味。
将此Barbera与野味肉，小牛肉或羊羔配对。
2001年罗伯托·沃伊齐奥·里瓦斯塔·波佐·德尔·安农齐亚塔·巴贝拉·达阿尔巴的平均价格：$ 151
2.意大利皮埃蒙特Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG的Coppo家庭保护区
这是单宁中等的葡萄酒。它也很柔软，有李子和果酱的味道。
这是一种罕见的葡萄酒，可能很难找到。因此，如果您把手放在瓶子上，可以将它与鸭子或其他野鸟配对，以充分利用它！
2009年巴贝拉·德·阿斯蒂·卓越·尼扎DOCG的科波家庭保护区平均价格：$ 122
3.贝拉·格雷斯葡萄园（Bella Grace Vineyards Barbera），美国阿马多尔县
这款新世界的巴贝拉（Barbera）是在阿马多尔（Amador）连绵起伏的丘陵中制成的。它丰富而光滑，末尾有可爱的蛋bit咬。这款酒会给您带来覆盆子，酸樱桃和草莓的香气，并带有香草和咖啡的美味气息。
将此Barbera与慢煮的烤羊肉搭配。
贝拉格雷斯葡萄园巴贝拉2016年平均价格：$ 24
4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma，巴贝拉达斯蒂阿多西格（DOCG），意大利
这种干燥的巴贝拉（Barbera）具有高酸度和低单宁水平。
您真的可以品尝到这种酒已经在橡木桶中陈酿，并且会变得很甜腻。这款酒是一种可爱的深紫罗兰色。
将其与美味的tajarin意大利面或配上红烧蔬菜的野味配对。
Giacomo Bologna Braida Ai Suma和Barbera d'Asti DOCG 2017的平均价格：70美元
5.查尔斯·史密斯·卡萨·史密斯·切尔沃·巴贝拉，美国沃鲁克山坡
另一种新世界葡萄酒，略带甜味，对巴贝拉来说不寻常。它具有极佳的结构和红樱桃和红浆果的香气，并带有浓郁的泥土味。
将此酒与牛肉搭配。
瓦鲁克边坡2014年查尔斯·史密斯·卡萨·史密斯·切尔沃·巴贝拉的平均价格：$ 24
6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera，卡法亚特，阿根廷
这是一款来自阿根廷西北部美丽的Cafayate谷的浓烈干酒。这款酒口感顺滑，散发着黑莓和李子的香气，并带有泥土的水果香气。
将此酒与肉鹿肉搭配。
2010年，卡法亚特的巴贝拉·埃塞罗·埃雷罗·塞雷佐·阿尔托斯·德·圣伊西德罗储备金的平均价格：25美元
7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba，意大利皮埃蒙特
另一款来自d'Alba DOC的经典巴贝拉酒，这款酒呈高酸性，大胆，带有丰富的皮革和橡木香气。
这种酒还带有黑莓和蓝莓的香气。
将此Barbera与Piedmont的传统烤鸭菜Anatra Farcita Alla Novarese搭配！
皮埃蒙特1993年贾科莫·孔特尔诺·维尼亚·弗朗西娅·弗朗西娅·巴贝拉·达阿尔巴的平均价格：$ 107
8. The Drift Farm'Gift Horse'Barbera，南非奥弗贝格
一款从非洲一直到非洲的巴贝拉葡萄酒-您无法远离葡萄的故乡意大利，但味道值得！
喝这种巴贝拉酒是一次激烈的经历，因为葡萄在发酵前先被冷浸，然后在法国橡木桶中成熟。这是一种陈年很好的葡萄酒，具有泥土般的泥土味。
将此酒与丰富而丰盛的肉类菜肴搭配。
2015年奥弗贝格The Drift Farm'Gift Horse'Barbera的平均价格：$ 68
9.意大利皮埃蒙特的Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba
这款Barbera d’Alba是一款经典而美味的葡萄酒，口感顺滑干燥。这款红酒具有紫罗兰色的深紫罗兰色，有李子，蓝莓和樱桃的味道，散发出皮革和烟熏的香气。
将其与一些塔加林通心粉或红烧蔬菜配对。
2017年皮亚蒙特Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba的平均价格：$ 74
至于购买这些葡萄酒，您可能会在当地的葡萄酒商店碰到Barbera del Monferrato或Barbera d'Asti Superiore。如果您住在皮埃蒙特，不妨去其中一个酿酒厂，拿一两个瓶子。
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