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庆祝蘑菇季节



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这是蘑菇的旺季,即将到来的两个节日将以这种泥土美味的真菌为特色。参观索诺玛县或纳帕谷,品尝食用蘑菇和葡萄酒搭配的味道和内在外观。

上希尔兹堡的手 (1月10日至2月28日)是在索诺玛葡萄酒乡Healdsburg镇进行的为期两个月的大型活动。几个活动将举办研讨会,其中包括动手蘑菇在树林中觅食,烹饪示范以及葡萄酒和食物搭配。见下文。

1月11日,周日–野蘑菇之旅,烹饪课和早午餐
上午9:30 – 2:0pm;每人$ 120,包括四道菜的午餐和葡萄酒
除葡萄酒外,索诺玛县还以其可食用的野生蘑菇地区而闻名。了解您曾经想知道的关于蘑菇的所有知识-如何识别可以食用的蘑菇,要寻找的发芽和地形的类型,安全措施以及如何与它们一起烹饪。厨师,防腐剂和觅食者Elissa Rubin-Mahon将带领一群人前往希尔兹堡(Healdsburg)上美丽的山丘进行蘑菇觅食,然后进行烹饪示范,重点在于使用各种新鲜和干燥的野生蘑菇进行储存,处理和烹饪。然后坐下来放松身心,享用四道菜的蘑菇午餐,佐以精美的当地葡萄酒和DeVoto苹果酒。

相同的课程将在2014年2月22日重复,待定日期在3月。请注意:1月10日星期六的课程已经销售一空!提供包括菜单在内的更多信息 在线的 。参观希尔兹堡商会以获得更多参与希尔兹堡活动的机会 这里

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纳帕松露节 (1月16日至19日)再次庆祝松露。了解松露生长和栽培背后的科学。在Peju Province或St.品尝松露启发的美食,搭配纳帕谷葡萄酒。 Supéry。在松露果园之旅中观看训练有素的狗嗅出松露的过程。当米其林星级厨师创造出非凡的多道菜美食时,您将体验到松露的神奇,并得到了罕见的图书馆佳酿的称赞。

1月17日,星期六–松露和葡萄酒晚宴,在La Toque
下午6:30 –晚上10;每人$ 395
新鲜美味的黑松露巧克力将在由四位来自世界各地的米其林星级厨师精心烹制的多道菜晚餐中成为焦点。人们称赞它为“不同于您曾经在其他地方拥有或将在其他地方找到的任何东西”和“以绝对最佳的松露美食”的体验。这项受欢迎的活动即将售罄!

1月18日星期日-St.Supéry庄园葡萄园和酿酒厂松露午餐和葡萄酒搭配
上午11:30 –下午2点;每人$ 195,包括旅游和制冷表演
访问 圣苏佩里庄园 位于纳帕谷(Napa Valley)的心脏地带,提供世界一流的葡萄酒和成对的松露菜肴。这项私人活动将包括酒庄之旅和品尝,烹饪演示,然后是Al Dente Ristorante旺盛的大厨Roberto Donna制作的松露午餐,以及圣Supéry的非凡葡萄酒。

查看有关纳帕松露节活动的更多信息 这里



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