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科奇·杜瑞(Coche Dury):独特的酿酒,最佳葡萄酒(2021)



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想要在购买瓶装啤酒之前发现更多有关这个久负盛名的勃艮第白葡萄酒生产商的信息吗?

是什么让Coche Dury如此抢手?

让我们探索有关Coche Dury的所有信息,包括他们的葡萄园,葡萄酒酿造,2021年最好的Coche-Dury葡萄酒, 和您如何在这些勃艮第白葡萄酒上进行投资。



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有一个喜庆的日子来了吗? 在这份有见地的指南中 。

本文包含:

(点击下面的链接进入特定部分)

  • 尊贵的科奇·杜里(Domaine Coche Dury)
  • Coche Dury的简史
  • 科奇·杜里葡萄园
  • Domaine Coche Dury的葡萄种植与酿酒
  • 2021年最好的一瓶Coche-Dury
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978年
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. 2005年Car-Dury Les Genevrieres
  5. 1990年Coche-Dury Meursault Les Chevalieres
  6. Car-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008
  8. 1990年Coche-Dury Meursault Les Rougeots
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet老师2005
  10. 2010年Coche-Dury Meursault Les Vireuils
  • 投资于Coche-Dury奶瓶

尊贵的科奇·杜里(Domaine Coche Dury)

尊贵的科奇·杜里(Domaine Coche Dury)

Domaine Coche Dury是位于法国勃艮第的科特迪博讷地区的Meursault村的葡萄酒庄园。


Domaine因其优质的Messault葡萄酒而闻名世界,从简单的勃艮第勃朗峰白葡萄酒到科尔多·夏勒曼大酒庄,不一而足。

接下来,让我们看看宏伟的Coche Dury葡萄酒背后的历史!


Coche Dury的简史

Coche Dury的简史

在1920年代,莱昂·科奇(Leon Coche)买下了Domaine,并开始种植葡萄树。他用部分葡萄酿造了自己的葡萄酒,并将其余的葡萄卖给了商人。

后来,莱昂将财产转给了他的三个儿子。 1964年,他的儿子乔治·科奇(George Coche)开始用新收购的葡萄园扩大他在Domaine的份额。


1973年,乔治的儿子让·弗朗索瓦·科切(Jean-FrançoisCoche)接管了这座庄园。 1975年与奥迪(Odile Dury)结婚,为家庭财产增添了更多土地,Domaine Coche-Dury的创立。

Jean-FrançoisCoche-Dury对葡萄园和葡萄酒酿造工艺的热爱使他在Domaine享有很高的声誉。他得到了包括罗伯特·帕克(Robert Parker)在内的一些最著名的葡萄酒评论家的称赞,罗伯特·帕克(Robert Parker)将他描述为“地球上最伟大的酿酒师之一”。

除了受到国际关注外,让-弗朗索瓦(Jean-Francois)专注于完善葡萄酒酿造过程,并照顾Domaine和家庭葡萄园。

他的儿子拉斐尔(Raphael)从1999年开始在葡萄园工作。2010年,当他的父亲退休时,拉斐尔(Raphael)接管了科奇(Coche)家族企业,并自豪地延续了这一传统。


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科奇·杜里葡萄园

科奇·杜里葡萄园

Coche Dury庄园的葡萄园包括9公顷的葡萄园,其中大多数都位于科特迪瓦地区的Meursault村附近。

Domaine的葡萄园分布在六个公社中:

  • 默索
  • Puligny Montrachet
  • 蒙泰利
  • Auxey-胁迫
  • 伏尔奈
  • Corton-Charlemagne

Coche Dury唯一的白葡萄酒Grand Cru葡萄园是Corton-Charlemagne的一部分,于1986年被收购。

霞多丽Premier Cru葡萄园的种植全部位于默索尔,包括以下产区:

  • 佩里埃雷斯
  • 炮击队
  • 日内瓦

乡村葡萄酒AOC的霞多丽葡萄园资产包括:

  • 图章戒指(Meursault)
  • Rougeots(Meursault)
  • 老师(Puligny Montrachet)

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黑比诺(Pinot Noir)葡萄园地块包括以下部分:

  • 蒙泰利
  • Auxey-胁迫
  • Volnay 1er Cru(通常是一个酒窖,但在几年中被分成Clos desChênes和Taillepieds装瓶)
  • Pommard Vaumuriens(至2012年)

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但是,什么使Coche Dury葡萄酒成为其中一种呢?

Domaine Coche Dury的葡萄种植与酿酒

Domaine Coche Dury的葡萄种植与酿酒

其风土,葡萄栽培和葡萄酒酿造都有助于确定独特的Coche Dury葡萄酒风格。



独特的Dury风土车

Domaine的葡萄园位于Cote de Beaune的中心,在粘土和石灰石土壤上。天气通常可能很恶劣-收成大雨,春季冰雹和严冬。

大多数葡萄园每个葡萄园的面积都不超过1公顷,而且葡萄树的种植年代很久-年龄在50至90岁之间。

再加上少量的产量,创造了传奇的科切·杜里(Coche Dury)的纯正葡萄酒,其风土表现出优雅而独特的表现。

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熟练的酿酒

Domaine Coche Dury遵循传统的酿酒技术,但做的事情却有所不同。

酿酒师的奉献精神和精湛工艺是酿造过程中的秘密要素。

  • 发酵过程:发酵在橡木桶中进行,并且酒渣在酒糟中的停留时间比平常更长。这会导致葡萄酒氧化变慢,并产生新鲜,酥脆的口感。红酒用蛋清软化。
  • 老化:发酵完成后,葡萄酒会在橡木桶中陈化15-22个月,并且始终装瓶未过滤。新木材用于增强葡萄酒的陈年潜力并改善其口感。

年产量限制在约3,500-4,000箱。这使得Coche Dury葡萄酒极受欢迎,并使其价格很高。

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那么,哪支Coche Dury的葡萄酒与众不同?

2021年最好的一瓶科奇·杜瑞(Coche Dury)

为了让您更轻松,我们选择了20款您可以在2021年购买的Coche-Dury杰出葡萄酒。



1. Car-Dury Corton-Charlemagne特级佳酿1992

Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

这款白勃艮第特级白葡萄酒的杰出例子来自Coche Dury Grand Cru葡萄园。该酒具有美丽的金色和均衡的酸度。

口感上带有柑橘和菠萝的口感,其后是清爽的矿物质和持久的蜂蜜风味。

1992年科赫-杜里·科尔顿-查理曼大帝的价格:8,618美元



2. Car-Dury Les Charmes 1978年

Car-Dury Les Charmes 1978年

这款Coche-Dury葡萄酒具有令人愉悦的奶油质地和令人愉悦的坚果风味。其浓郁的结构优雅地融合了柠檬皮的香气,矿物质,热带水果和微妙的松露香气。

1978年科奇·杜里·莱·夏密斯的价格:3,947美元



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

在这里,我们有来自Meursault Perriere的令人惊叹的白色Cru Burgundy。该葡萄酒显示出极好的新鲜度和浓郁的柑橘味。

鼻子是热带水果和桃子,带有上等蜂蜜和石子的回味。

1999年科赫-杜里·雷·佩里雷斯顶级酒的价格:3,449美元

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