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Liber Pater(独特的酿酒方式,2021年最佳葡萄酒)

Liber Pater葡萄酒有什么特别之处,您应该购买哪瓶?

自由帕特(Liber Pater)以拥护波尔多原始葡萄品种和独特的酿酒工艺而闻名。此外,有限的生产数量也确保了排他性和极高的价格。

他们的酿酒过程背后的秘密是什么?是什么让这个小型精品酒庄的葡萄酒与其他波尔多葡萄酒相比脱颖而出?

让我们探讨一下Liber Pater的历史,酿酒,葡萄栽培,最好的葡萄酒, 和投资他们的最简单方法!

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本文包含:

(点击下面的链接进入特定部分)

  • Liber Pater快速入门
  • Liber Pater独特的葡萄栽培与酿酒
  • Liber Pater葡萄酒食品搭配及其服务
  • Liber Pater将于2021年购买的最佳年份
  1. 2015年Liber Pater
  2. Liber Pater 2011
  3. Liber Pater 2010
  4. Liber Pater 2009
  5. Liber Pater 2007
  6. Liber Pater 2004
  7. Liber Pater Blanc 2010
  8. Liber Pater Blanc 2009
  9. 《胭脂》,2018
  10. 《胭脂》,2015年
  • 投资Liber Pater葡萄酒

Liber Pater快速入门

Liber Pater快速入门
葡萄园在法国南波尔多,兰迪拉斯

Liber Pater庄园位于法国波尔多的格雷夫斯产区Landiras。 LoïcPasquet(前工程师)于2005年创立了Liber Pater。

2006年份是他管理下的第一个年份。

该酒庄生产四种特色葡萄酒:

  • 自由派特:Liber Pater的原酒,它是波尔多的经典红葡萄酒。
  • Liber Pater Clos de Landiras:这是仅在某些年份中产生的第二种葡萄酒。
  • 利伯·帕特·布兰克(Liber Pater Blanc):白葡萄酒混合物是由赛美蓉和长相思葡萄品种制成的。
  • 作为书的父亲:这种入门级的淡葡萄酒是红色和白色混合酿造的。

有趣的是,酒庄的名字Liber Pater受到古罗马神话的启发-Liber Pater(译为“自由的父亲”),葡萄酒,葡萄栽培,自由和肥力之神。

他还是罗马的平民社会阶层的守护神,他庆祝了一年一度的Liber's音乐节。据信,Liber Pater相当于希腊神狄俄尼索斯和罗马神巴克斯。

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让我们看看Liber Pater葡萄园的不同之处。

Liber Pater独特的葡萄栽培与酿酒

Liber Pater独特的葡萄栽培与酿酒

Liber Pater葡萄园相对较小,可以追溯到古罗马时期。在总的7公顷土地中,有2公顷土地专用于种植红葡萄品种,而1公顷土地则用于种植白葡萄品种。

葡萄园中种植的主要葡萄有:

  • 红葡萄:约60%的赤霞珠和40%的梅洛,但也有少量的马尔贝克和小维多。
  • 白葡萄:80%的赛美蓉和20%的长相思。

白葡萄树大约有85年的历史,红葡萄树大约有40年的历史。

现在,什么独特的是Liber Pater是为数不多的葡萄园之一,您可以在其中找到波尔多珍贵的本土葡萄,在前叶时代。这些包括:

  • Mancin(也称为Tarney Coulant)
  • 卡斯特
  • 圣马卡留斯
  • 帕多特
  • 普鲁纳拉德
  • 卡马拉雷特
  • 劳泽特

当前的INAO(法国产地名称管理局)法律不允许使用这些品种。这意味着他们不能将Graves标签用于像2015年份这样的混酿。

这些葡萄的播种数量很少,密度很高(某些地块每公顷最多可种植20,000棵葡萄树),这是19世纪的标准。

除了关注历史悠久的葡萄品种外,Pasquet还使用传统葡萄栽培技术。他借助西班牙m子Carbonaro和一个已有100多年历史的犁,独自种植葡萄园。

葡萄园种植在30万年前的沙质土壤中,混合有砾石和矿质土壤,可以种植未嫁接的葡萄藤-这是影响葡萄酒口味的重要因素。

根据Pasquet的说法,未嫁接的葡萄藤表现出风土的纯净而独特的表现,而像美国砧木这样更常见的嫁接葡萄藤则无法实现。

产量通常约为每公顷5-15升,这是整个波尔多最低的产量之一。

这种独特的风土(阻碍砧木根瘤菌生长的障碍),单产低,以及精心的酿酒工艺,使大多数Liber Pater葡萄酒瓶如此昂贵!

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葡萄酒酿造和Liber Pater

葡萄酒酿造和Liber Pater

这位酿酒师对自己的酿酒工艺有着清晰的认识。 Pasquet希望每瓶葡萄酒都可以重现19世纪法国前鞭毛时代的精美波尔多葡萄酒。

这是关于酿酒过程的非凡之处:

  • 收割:所有葡萄都是手工精心采摘的。
  • 发酵过程:发酵过程在橡木桶中进行。
  • 浸渍:葡萄酒的浸泡时间比平时更长-大约两个月。
  • 苹果乳酸发酵:二次发酵在酒桶中进行,酒在其中储存18个月。
  • 老化:在经典的意大利油罐容器中,葡萄酒陈酿了三年,散发出地道的19世纪葡萄酒风味。

Liber Pater有时会选择在某些年份不生产任何葡萄酒。这种情况发生在2012年,2013年和2017年,当时Liber Pater对所有农作物进行了解密。

这就是过去15年仅发布6个年份,2021年发布2018年最新年份的原因。

大多数年份不超过2500瓶,在某些年份中,批次甚至更小-仅100-200瓶。

LoïcPasquet独特的酿酒方法超越了其他波尔多葡萄酒风格,使葡萄酒世界中的每个Liber Pater年份都倍受兴奋。

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Liber Pater葡萄酒食品搭配及其服务

Liber Pater葡萄酒食品搭配及其服务

一款年轻的Liber Pater葡萄酒需要倾析大约1-2小时,因此可以充分发挥其美丽的香气。最好在15.5°C下使用。在此温度下,葡萄酒具有明亮而令人振奋的新鲜度。

与Liber Pater一起享用各种菜肴,例如烤鸡,烤牛肉,野味或辛辣的亚洲菜肴。 Liber Pater Blanc是贝类,龙虾和寿司等海鲜美食的绝佳选择。

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Liber Pater将于2021年购买的最佳年份

为使事情变得简单,我们为您挑选了前10大Liber Pater葡萄酒:

1. 2015年Liber Pater

2015年Liber Pater

Liber Pater的2015年份确实是瓶装的历史。该酒标有Vin de France(与其他年份的AOC Graves酒不同)。该酒是波尔多的经典调和酒,采用前葡萄杂草时期的稀有葡萄品种制成。

酒体优雅的紫罗兰色和黑樱桃味,并带有主要的香料和松露香气,并带有淡淡的雪松回味。

2015年自由帕特尔的价格:37,688美元

2. Liber Pater 2011

Liber Pater 2011

2011年份是波尔多出色,平衡,圆润和中等酒体的佳酿。该酒具有令人愉悦的黑果味,细腻的烟草香气和持久的泥土香气。

2011年自由帕特尔的价格:4,591美元

3. Liber Pater 2010

Liber Pater 2010

Liber Pater Bordeaux Rouge这款年份酒以其明亮的酸度和令人愉悦的单宁而脱颖而出。它具有浓郁的覆盆子和黑果香气,并带有浓郁但微妙的异国香料风味和淡淡的丁香余味。

Liber Pater 2010年价格:$ 4,394

4. Liber Pater 2009

Liber Pater 2009

2009年份是真正的杰作。该酒略带浓郁的单宁味,蓝莓味令人愉悦。它具有美丽的雪松和紫罗兰香气,可转变为持久的橡木味。


2009年自由帕特尔的价格:4,406美元

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