想要购买Montrachet葡萄酒以添加到您的葡萄酒收藏中?
蒙特拉谢地区出产一些世界上最好的霞多丽葡萄酒,包括著名的DRC蒙特拉谢特级佳酿和Domaine Leflaive Batard蒙特拉切特。
但是,在哪里蒙特拉雪特葡萄酒产区?那里酿造的葡萄酒是什么,每种葡萄酒有什么独特之处?
更重要的是:您如何购买Montrachet葡萄酒?
在本文中,我们将带您了解Montrachet葡萄酒产区及其独特的风土(环境因素)。我们还将向您展示该产区中最好的葡萄酒,以及最简单的购买方式来饮用和投资。
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着名的 法国葡萄酒产区 的 勃艮第酒 (法属勃艮第地区)有五个主要的葡萄酒产区:
蒙特拉奇是勃艮第大区五个特级产区中最古老的。它也是五个地点中的第二大地点,占地约八公顷。 (其他四个特级酒庄分别是Bttard-Montrachet,Chevalier-Montrachet,Bienvenues-Bâtard-Montrachet和Criots-Bâtards-Montrachet。)
特级葡萄园位于北部的默索(Meursault)和南部的桑特奈(Santenay)之间。
葡萄园位于蒙塔歇特山的中坡,位于普利尼-蒙特拉奇和查萨涅-蒙特拉奇的村庄上方。它覆盖了普利尼-蒙特拉奇(Pulligny-Montrachet)和Chassagne-Montrachet社区的土地。
有趣的是,藤蔓的种植方式使分枝可见。 Puligny侧的葡萄树(称为蒙特拉奇)从东到西。在Chassagne一侧(通常称为蒙特拉奇),葡萄藤通常遵循从北向南的方向。
蒙特拉谢(Montrachet)的酿酒业可以追溯到中世纪! 1252年,当地的地主向“蒙特拉哈兹”地区的西多会的迈济耶尔教堂捐赠了葡萄藤。
多年来,蒙特拉切特(Montrachet)只是一个石头般的葡萄园,现在没有边界了。 1879年,普利尼(Pulligny)和查萨涅(Chassagne)两个村庄都在名称后加上了“蒙特拉奇(Montrachet)”这个名称。 1937年7月,蒙特拉谢(Montrachet)被定为法定产区。
如今,Montrachet葡萄园被划分为多个部分或地块,每个部分或地块由不同的生产商拥有-每个生产商都生产一些世界上最令人垂涎的白葡萄酒。他们是:
蒙特拉切(Montrachet)可能是博讷(Côtede Beaune)五个葡萄园中最古老的,也可能是最负盛名的。但是围绕它的其他四个特级酒庄在葡萄酒质量方面拥有自己的地位。
让我们看看它们是什么。
Batard-Montrachet是特级酒庄,也覆盖Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet的土地。它的风土非常适合霞多丽葡萄品种,该品种生产的复合葡萄酒具有极好的陈年潜力,例如Corton Charlemagne和Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru。
此特级酒庄的一些著名酿酒师包括Domaine Bachelet-Monnot和Girardin。
其骑士-蒙特拉谢特特级产区完全位于普利尼内。它生产出最浓郁的白色勃艮第酒,层次丰富。
Chevalier-Montrachet生产的葡萄酒与Montrachet葡萄酒的风格相似,并且随着年龄的增长而变得越来越复杂。
Bouchard Pere et Fils和Domaine Colin-Deleger是在这里找到的一些受欢迎的葡萄酒生产商。
这是一个小型的特级葡萄园,完全位于Puligny-Montrachet内。 Bienvenues的许多葡萄酒都可以与Bâtard-Montrachet的葡萄酒相媲美。
受欢迎的葡萄酒生产商包括Domaine Louis Carillon et Fils和Domaine Paul Pernot。
这个小型的特级葡萄园完全位于Chassagne-Montrachet内,是一些最出色的白葡萄酒年份。它是3.9英亩(1.5公顷)的葡萄园,是法国最小的特级葡萄园(Grand Cru)之一,产量不到 400箱 一年的葡萄酒。
这里的葡萄酒生产商包括Domaine d'Auvenay和Domaine Fontaine-Gagnard。
现在,让我们看看蒙特拉谢的环境因素(风土)有何独特之处。
蒙特拉切特(Montrachet)处于自然平坦的斜坡上,海拔840英尺(256m)。底层岩石可追溯到侏罗纪(公元前1.75亿年)。
蒙特拉切特风土的另一个独特因素是土壤中含有锰,而富勒-蒙特拉切特或巴塔德-蒙特拉切特缺少这种元素。
整个Montrachet地区都被该地区周围的三向丘陵所掩盖,使它成为所有勃艮第地区最佳的温度,降雨和风能条件。
藤蔓向东南倾斜,使它们暴露在阳光下,这对于成熟过程至关重要。葡萄园的石质石灰石土壤的坡度可实现出色的排水效果。葡萄藤生长在石灰石中深厚,健康的根部,以获取那里的水和矿物质。
石灰石土壤还有助于将光反射到葡萄树冠层上,从而使葡萄达到最佳的成熟度。大多数葡萄园使用有机和传统方法来种植藤本植物-例如使用马匹代替拖拉机来防止土壤压实。
让我们继续研究该地区生产的葡萄酒。
蒙特拉切特葡萄酒都是白色品种,均由100%的霞多丽葡萄制成。该地区出产一些世界上最好的霞多丽葡萄酒。这些干白葡萄酒以其丰富的结构而著称,一瓶价格从170美元到2900美元不等,年份稀少 价格更高 。
许多Montrachet葡萄酒都是限量生产的-Domaine Leflaive的Montrachet Grand Cru葡萄酒就是一个很好的例子。另一个例子是Lucien Le Moine葡萄酒,发布后可立即收藏。蒙塔谢特(Montrachet)DRC酒庄仅生产其两桶酒Batard Montrachet特级一年。
蒙特拉切特的每个酿酒师都采用了自己的特殊酿酒方法。但是过程中的一般步骤是相似的。
例如,让我们看看生产商Joseph Drouhin在Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru酒庄的酿酒实践:
拉奎什侯爵的庄园位于该产区的普利尼区。它的坡度非常平缓,东南向则极佳。人工林密度为每公顷10,000株-这有助于从风土中提取尽可能多的细微差别。
酿造是如何进行的?
手工收获葡萄品种-在小的开放包装箱中-以保持水果的完整性。
然后将它们排序。有时,将葡萄分两次-一次采摘,第二次在酿酒厂的分选台上。
压制非常缓慢。上次榨汁的汁液未使用。将酒直接放入桶中发酵后定居(倾倒白葡萄酒以最大程度减少沉淀物)。
葡萄酒在橡木桶中陈化15到18个月-在使用前,其中的木材要风化三年。
现在,您应该掌握蒙塔谢特哪些伟大的葡萄酒生产商?
我们精选了该地区一些最好的葡萄酒。
Domaine Leflaive总部位于普利尼-蒙特拉谢(Pulligny-Montrachet),是波恩山(Côtede Beaune)最重要的葡萄酒生产商之一。
这是一个有趣的事实:约瑟夫·勒弗莱夫(Joseph Leflaive)是一位酿酒师,他收购了该地区的1er Cru和Grands Crus并在Domaine Leflaive开始酿酒。但是,他的儿子Olivier Leflaive于1995年离开了Domaine,专注于他的新公司Maison Olivier Leflaive。
该酒庄在Puligny-Montrachet生产4种特级葡萄酒和4种特级葡萄酒。它几乎完全集中于霞多丽酿造的白葡萄酒。可以说,蒙特拉谢特级特级酒是Leflaive最伟大的干白葡萄酒。
品尝:2014年份充满活力,并具有良好的矿物质味。它是固体和甜味,但具有很强的柠檬酸度。您会喜欢杏子,桃子,碘,烤和烟熏橡木的香气。
老化潜力:8年以上。
服务于:意大利面,丰富的鱼,软软奶酪。
平均价格:$ 10,000 +
享有盛名的Domaine de laRomanée-Conti庄园在Montrachet拥有一小块土地。它由de villaine和Leroy / Roch家族共同拥有。如今,Domaine由Aubert de Villaine和Henri-Frederic Roch经营。
在勃艮第,此Domaine通常被称为“ DRC”或“ The Domaine”。刚果民主共和国主要生产 红葡萄酒 ,他们的单一白葡萄酒品种是在蒙特拉谢(Montrachet)生产的。
品尝:2009年份是一款芳香酒,带有蜂蜜,成熟的菠萝,薄荷脑,留兰香,香草,焦糖和野菜的香气。
老化潜力:8-20年。 2009年的葡萄酒可以饮用了,但是至少在2030年之前,它的味道和复杂性都会得到改善。
服务于:三文鱼和温和的黄油酱,龙虾,小龙虾。
平均价格:$ 8,000 +
Domaine Ramonet是Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet勃艮第产区的葡萄酒生产商。老藤和低产量构成了拉蒙奈特葡萄栽培的基础。低于18岁的葡萄藤不用于顶级葡萄干。
品尝:2011年酒体平衡,浓郁且结构良好。它是乳脂状的,带有蜂蜜,松露,香料,热带水果,甘油和香草的风味。
老化潜力:15年以上。随着2060年份的成熟,2011年份的口味会有所改善。
服务于:沙拉。
平均价格:$ 2800 +
Domaine des Comtes Lafon是一家 勃艮第葡萄酒 制作一些该地区最受欢迎的霞多丽酒的生产商。 1995年,Comtes Lafon采取了有机做法,并从1988年开始采用生物动力耕种。其最杰出的葡萄酒是Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet。
品尝:2010年份具有柑橘和榛子油,白桃,马鞭草奶油卡瓦隆甜瓜和釉面梨的香气。
老化潜力:15年以上。 2010年已经可以饮用了,但其复杂性将继续提高,直到2043年。
服务于:三文鱼配蘑菇酱。
平均价格:$ 2,100 +
Bouchard Pere et Fils是一家历史悠久的勃艮第葡萄酒产区,成立于1731年-科多尔省最大的葡萄园所有者。
它生产的100多种葡萄酒主要来自黑比诺或霞多丽,其产区包括麦当娜,科特迪瓦香槟和博若莱地区。
葡萄酒在15世纪博讷城堡的地窖里的橡木桶中熟成。该酒窖直接开挖到地下,具有最佳的温度和通风性能。
品尝:2015年酒体浓郁,平衡感十足。您会喜欢涂黄油的苹果,爆米花,橘子皮,桃子窝,一束橙花的花香和淡淡的新橡木的香气。
老化潜力:8年以上。 2015年份可随时饮用,但直到2030年,其口味和性格都会得到改善。
服务于:扇贝。
平均价格:$ 600 +
约瑟夫·德鲁欣(Joseph Drouhin)是勃艮第最重要的葡萄酒生产商之一。 Domaine酒庄于1880年成立于博讷,在整个20世纪都得到了发展,并在夏布利,努伊山谷,博纳山丘和Chalonnaise郡拥有葡萄园。
约瑟夫·德鲁欣酒庄(Domaine Joseph Drouhin)在科特迪瓦(Côted'Or)和夏布利(Chablis)生产数种特级葡萄酒,其中包括拉奎什侯爵(Montechet)特级侯爵。
品尝:2010年份是一款集中,平衡,集中和浓郁的葡萄酒。味蕾上有香草,李子,蜂蜜,松露,烟熏和黄油的味道。
老化潜力:8年以上。 2010年的葡萄酒可以随时饮用,但有可能陈年到2023年。
服务于:t金枪鱼。
平均价格:$ 700 +
现在,对于您心中最重要的问题:
大多数Montrachet葡萄酒被认为是具有较高血统书的豪华葡萄酒-因此价格昂贵且广受追捧。
您可以通过多种渠道来获取这些独家葡萄酒-每个渠道都有其自身的挑战。
您可以在Chassagne-Montrachet或Puligny-Montrachet的庄园中体验到一些最好的Montrachet大酒庄和Premier Crus。前往Domaines Famille Picard或Maison Leflaive Olivier La Maison酒店及餐厅品尝葡萄酒。
您可以从在线葡萄酒商人那里购买Montrachet葡萄酒。每个卖家可能会为您提供不同的价格-因此,您必须进行全面的市场比较,以确保获得所需年份最佳的交易。
您还必须注意伪造葡萄酒。选择一个值得信赖的零售商,它将对您的葡萄酒瓶进行身份验证。
如果您对DIY研究和葡萄酒购买途径不感兴趣,可以随时与葡萄酒经纪人联系。
葡萄酒经纪人专门从事买卖葡萄酒,并将帮助您鉴定葡萄酒。他们通常对独家葡萄酒交易有内幕知识。这对于优秀的葡萄酒收藏家来说非常好,因为某些葡萄酒由于可用性有限而未在大多数在线平台上列出。
但是,缺点是您必须付费高额的佣金和费用每次购买。
葡萄酒交易所是点对点的在线市场。它的成员与私人,葡萄酒基金会或企业集团交易来自世界各地的葡萄酒。如果您选择通过 红酒交换 。
但是,您必须对葡萄酒进行自己的研究才能对您感兴趣的葡萄酒进行估价。因此,对于刚开始收集或投资葡萄酒的人来说,这可能不是最佳选择。
如您所见,购买Montrachet或任何其他葡萄酒的每种途径都有其自身的挑战。另外,要获得一些稀有葡萄酒并非易事,除非您是行业内幕!
最好的选择是委托一个葡萄酒投资公司喜欢葡萄酒俱乐部亲自挑选并购买最好的蒙特拉谢葡萄酒为你,在最优惠的价格。
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