是否想探索有关Moscato葡萄酒的所有信息并选择最适合的葡萄酒?
甜的Moscato葡萄酒,尤其是Moscato d'Asti,以其甜美芬芳的香气和果味而闻名。低酒精含量和轻盈的酒体使其成为桑格利亚汽酒等节日饮料的理想之选。
Moscato葡萄酒从何而来?有什么不同的样式,您应该装哪种Moscato葡萄酒瓶 你的酒窖 ?
在本文中,探索有关Moscato葡萄酒的所有内容-Moscato葡萄酒的风格,与其搭配使用的最佳食物以及2021年购买的最佳Moscato葡萄酒。
更重要的是?您还将发现购买酒瓶的最明智的方法,包括 最好的甜酒 !
Moscato是由马斯喀特葡萄家族酿制的甜葡萄酒。莫斯卡托(Moscato)葡萄酒具有极高的芳香性,散发出各种风味,从桃子,杏子等新鲜水果到柠檬,橘子和橙花的柑橘味。
通常将这些芳香的甜酒与雷司令葡萄酒进行比较。但是,高残留糖含量使Moscato比雷司令葡萄酒更甜。
美国是马斯喀特葡萄酒的主要生产国,其次是意大利,法国,澳大利亚,西班牙,南非和智利。
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马斯喀特(Muscat)葡萄有着悠久的历史-让我们来看看吧!
马斯喀特葡萄的历史可以追溯到几个世纪。马斯喀特勃朗峰或Moscato Bianco(最古老的马斯喀特葡萄)据说起源于12世纪炎热潮湿的地中海地区。
是希腊人和罗马人将Moscato Bianco马斯喀特葡萄带入了他们不断扩展的帝国。尽管德国现在以其雷司令葡萄酒而闻名,但12世纪的一些德国文献记录了雷司令生长前几年使用马斯喀特葡萄的情况。
几个世纪以来,马斯喀特葡萄种植在整个欧洲以及澳大利亚,北美和非洲等其他大洲。酿酒师们尝试了多种育种和酿酒技术,这就是为什么今天您会发现种类繁多的马斯喀特葡萄品种和葡萄酒!
超过200 马斯喀特 品种繁多,每一种都生产出具有独特风味和质地的葡萄酒。
以下是一些最受欢迎的马斯喀特葡萄。
马斯喀特勃朗峰(也称为Moscato Bianco或Muscat Canelli)用于酿造多种葡萄酒-从干葡萄酒到甜的甜点酒。
马斯喀特勃朗峰(Muscat Blanc)的风味特征丰富了迈耶(Meyer)柠檬,桃子,金银花和橙花的香气。
世界上大约75%的马斯喀特勃朗峰(Muscat Blanc)葡萄在意大利的皮埃蒙特(Piedmont)种植。这就是为什么马斯喀特白葡萄酒是 意大利葡萄酒 。皮埃蒙特(Piedmont)阿斯蒂(Asti)产区的卡纳利(Canelli)地区出产一些最好的马斯喀特(Muscat)葡萄酒。
如果您是马斯喀特勃朗峰的葡萄酒爱好者,那就动手品尝Bartenura Moscato或Barefoot闪闪发光的moscato!
据说马斯喀特胭脂起源于希腊。它是一个 白酒 葡萄,产生麝香和水果风味,就像麝香葡萄麝香一样。
亚历山德里亚麝香葡萄广泛种植于西班牙和意大利,在食用葡萄和酿酒中同样受欢迎。酿酒师使用这种马斯喀特酒来生产蒸馏酒和起泡酒。
您会喜欢成熟桃子的油桃味道,以及低酒精度(通常低于10%ABV)的白色花朵。
汉堡Moscato或黑麝香葡萄(Black Muscat)是晚收葡萄,用于生产低酒精度的甜葡萄酒。黑麝香葡萄生长在加利福尼亚,澳大利亚,法国,希腊和意大利。
有趣的是,它没有强烈的花香-与其他马斯喀特品种不同。因此,通常将用黑马斯喀特制成的红酒与来自更浓的莫斯卡托葡萄的葡萄酒混合在一起,以增加风味。
您可以将黑马斯喀特葡萄酒用作开胃酒和消化品。
Moscato Giallo是一种偏爱丘陵石灰石风土的白葡萄酒,在意大利阿尔卑斯山广泛种植。它制作甜甜的葡萄酒,带有烤苹果和淡淡的柑橘味。
根据酿酒师的不同,这种莫斯卡托葡萄酒的ABV含量可以为10%到13%。
莫斯卡托罗莎(Moscato Rosa)是一种高度芳香的红皮葡萄酒,在意大利广泛种植。通常将其与马斯喀特勃朗峰(Muscat Blanc)葡萄混合,制成甜甜的玫瑰葡萄酒,并带有金银花,玫瑰花瓣和橙花的花香。
它强烈的花香和桃子等甜美的水果风味使其成为Castello del Poggio Moscato葡萄酒中的佳酿。
Muscat Ottonel于1852年在法国创立,是一种年轻的马斯喀特葡萄品种。这种白葡萄酒用于酿造各种葡萄酒样式-从淡酒干酒到浓郁甜美的甜品酒。
马斯喀特(Muscat)Ottonel白葡萄酒具有新鲜的酸度和低酒精含量,使其非常适合搭配榛子意大利脆饼这样的甜点一起食用!
现在,让我们深入了解Moscato葡萄酒的不同风格。
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒以丰富而起泡的酒着称。您会发现Moscato甜葡萄酒的风格多种多样,从红酒,白葡萄酒到Frizzante(半气泡酒)和气泡酒。
这是五种典型的马斯喀特葡萄酒风格。
顾名思义,马斯喀特葡萄酒仍然没有气泡。该酒主要由马斯喀特勃朗峰葡萄品种和其他莫斯卡托葡萄品种(如亚历山大的马斯喀特)制成。
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒仍然具有甜美的水果香气,常常使大脑动摇,而且看起来比实际甜得多。但是,如果您是葡萄酒势利小人,那么判断它的半甜味将很容易。
如果您想品尝Moscato蒸馏酒,请尝试来自西班牙的Moscatel和来自奥地利的Muskateller。
这种风格的葡萄酒中最好的一些例子是意大利Moscato葡萄酒,通常被称为Spumante(起泡葡萄酒)或Frizzante(半起泡葡萄酒)。 Moscato d’Asti是另一种流行的半起泡Moscato葡萄酒,而 阿斯蒂·斯普曼特(Asti Spumante) 以其起泡的外观而闻名。
半起泡和起泡的Moscato葡萄酒比Moscato还要甜。它们的高甜度与适度的酸度和轻微的矿物质味完美平衡。
同时,请参阅以下的最终指南 2021年最好的起泡葡萄酒 。
通常与香槟相比,粉红莫斯卡托是一种起泡的莫斯卡托葡萄酒,具有鲑鱼粉红色和诱人的泡沫。
它是由马斯喀特勃朗峰(Muscat Blanc)葡萄制成的白葡萄酒。添加了一点梅洛,使葡萄酒具有颜色。
尽管Merlot是干酒,但它为Pink Moscato甜点酒增添了红莓和樱桃的甜红色水果风味。
来自加利福尼亚的Barefoot Pink Moscato是一款出色的碳酸泡沫Moscato起泡酒,可在休闲晚宴上饮用。
阅读更多:尝试 唐培里侬香槟 或一个 香槟酒杯 如果您想要真正的香槟体验!
Red Moscato是很难找到的葡萄酒,它是由稀有的黑马斯喀特葡萄制成的。红色的Moscato风味特征通常以新鲜浆果的独特风味以及紫罗兰色和玫瑰花瓣的花香来描述。您还可以在黑色马斯喀特葡萄酒中品尝到微妙的红茶和甘草味。
莫斯卡托甜品酒是最受欢迎的莫斯卡托葡萄酒风格之一,以其油桃和金银花的极甜风味而闻名。它们具有低酒精含量(5%-7%ABV)和高甜度。
通常,Moscato甜点酒天然甜或不加糖,但您可能还会发现一些很棒的强化甜点酒。
如果您想品尝一些受欢迎的Moscato甜点酒,可以从西班牙的Moscatel Sherry,葡萄牙的Moscatel deSetúbal或法国的Muscat de Rivesaltes获得金牌。
Moscato的甜味和适度的酸度使其非常适合与辛辣食物搭配食用。您也可以将它们与腌制的肉类菜肴搭配使用-高盐含量可以平衡葡萄酒的甜度。
如果您想将甜味莫斯卡托(Moscato)葡萄酒与奶酪搭配,请选择中等至牢固的奶酪品种。
您也可以将Moscato葡萄酒用作开胃酒。
Moscato葡萄酒不需要倒酒-可以在40℉至50℉(4℃至10℃)的温度下直接从瓶中饮用。
寻找最好的Moscato葡萄酒就像打开Pandora的盒子一样。以下是一些我们最好的Moscato葡萄酒建议。
1875年的D'Oliveiras Moscatel Reserva Vintage Madeira用马斯喀特葡萄品种制成。口感极甜,具有巧克力和焦糖的主要风味。这款甜美的Moscato还带给您坚果,甜香料和干果的微妙风味。您甚至可能会在口中发现些许百香果的味道。
在鼻子上,您会得到淡淡的橙花-雷司令香气。
最好搭配辛辣食物(例如泰式咖喱和四川菜)一起食用。
葡萄牙马德拉群岛1875 D'Oliveiras Moscatel Reserva Vintage的平均价格:$ 1,296
在我们继续之前,这是一个有趣的事实!
在将近两个世纪的时间里,马德拉岛生产的葡萄酒仍然为世人所知。正是在17世纪中叶,通过葡萄牙对印度和巴西的贸易发现了这些奇特的饮料。
1988年的Klein Constantia Vin de Constance天然甜酒由Klein Constantia酒厂生产,该酒厂是南非最受欢迎的葡萄酒生产商之一。他们还生产各种 长相思 ,霞多丽和赤霞珠葡萄品种。
此酒散发出Moscato d'Asti的风味,并带有独特的新鲜水果风味,包括桃子,杏子和苹果,以及带有Meyer柠檬和橘红色的柑橘香。您还将获得生姜和肉桂的微妙辛辣味。
搭配辛辣食物或开胃酒一起食用。
南非康斯坦西亚1988年克莱因·康斯坦西亚·温德·康斯坦斯天然甜酒的平均价格:$ 2,867
这款来自葡萄牙的Moscato葡萄酒是由高度芳香的亚历山大麝香葡萄制成。它是一种强化的甜酒,具有蜂蜜,焦糖和太妃糖的主要风味,并带有淡淡的成熟桃子味。它具有独特的橙花香和玫瑰花瓣香气,为葡萄酒增添了新鲜感。
1955年的JoséMaria da Fonseca Moscatel de Setubal口感适中, 最好搭配巧克力甜点 ,奶酪和水果沙拉。
这个葡萄酒产区还以马斯喀特,亚历山大·马斯喀特,长相思和 设拉子葡萄 品种。
葡萄牙塞图巴尔1955年何塞·玛丽亚·达·丰塞卡·莫斯卡特尔的平均价格:$ 1,149
2012年的Castel Sallegg Moscato Rosa红酒来自意大利特伦蒂诺—上阿迪杰葡萄酒产区的Sudtirol产区。该地区最受欢迎的葡萄品种包括Moscato,Schiava,Riesling,Pinot Noir,Chardonnay,Sauvignon Blanc,Pinot Bianco和Pinot Grigio。
一种来自Moscato葡萄酒生产商的心脏的Moscato Rosa葡萄酒,这种红酒口感极甜。该酒的甜味与覆盆子和草莓的红色水果口味搭配得很好。在口感上,您还会得到微妙的热带水果味。
特伦蒂诺—上阿迪杰,意大利的卡斯特·萨列格·莫斯卡托·罗莎·苏迪洛2012年平均价格:$ 384
另一个适合甜蜜Moscato葡萄酒爱好者的好红酒是Barefoot Red Moscato。该Moscato品牌生产的酒精度低(ABV为9%)的红酒,其酒具有樱桃和覆盆子的红色水果风味。
尽管Massandra酒厂生产了一些出色的品种葡萄酒,但它最著名的是用马斯喀特勃朗峰(Muscat Blanc)葡萄酿制的白葡萄酒。
1952年的Massandra Rose是一款美味的粉红Moscato葡萄酒,由克里米亚葡萄酒产区的Muscatel葡萄制成。
这款粉红色Moscato酒具有热带水果风味,并带有淡淡的葡萄干和杏干味。
1952 Massandra Rose-Pink Muscat,克里米亚的平均价格:$ 409
这种金色的葡萄酒是由晒干的马斯喀特Giallo葡萄制成的。它具有浓郁的热带水果风味,如多汁的桃子和杏子。 Weingut Hans Johann还以其波尔多混合和赤霞珠-梅洛-茨威格特混合葡萄酒而闻名。
2014年Weingut Hans Johann Schwarz金麝香草酒的平均价格:$ 159
这家开普敦的葡萄酒生产商种植了几种葡萄品种,包括Muscat de Frontignan, 皮诺塔奇 (一个杂种 黑比诺 和Cinsault葡萄),赤霞珠和长相思。
这种白葡萄酒具有主要的新鲜水果风味,包括杏,桃和焦糖。这款白色Moscato的高甜度与橘子花和橘子果酱的柑橘味相得益彰。
将这种甜白葡萄酒与辛辣的泰国开胃菜一起食用。
南非康斯坦西亚2014年格鲁特·康斯坦西亚大康斯坦斯·马斯喀特的平均价格:$ 201
这款酒是极甜的白莫斯卡托(Moscato),酒体中等,单宁含量低,是用亚历山大葡萄的麝香葡萄制成的。您会得到桃子和荔枝的果味以及蜂蜜的甜味。它与柑橘类水果(如橘子)的香气保持平衡。
这种甜白葡萄酒最适合搭配切达干酪和格鲁耶尔奶酪。您也可以搭配巧克力甜点和干果料理。
2018年意大利西西里岛阿比恩达·阿格里科拉·塞拉格尼亚'Riserva Genevieve'Zibibbo Terre Siciliane IGT的平均价格:$ 271
2011年的Ca'd'Gal Vigna Vecchia Moscato d'Asti是半起泡葡萄酒,来自意大利东南部皮埃蒙特地区的Asti DOCG。这是一款酒体中等,酸度均衡的葡萄酒。
这种起泡的甜味Moscato d'Asti葡萄酒以杏和桃子的果味为主。
品尝一杯Moscato d'Asti DOCG马斯喀特勃朗峰葡萄酒时,可品尝其精致的花香!
意大利Moscato d'Asti DOCG的2011 Ca'd'Gal Vigna Vecchia平均价格:$ 89
如果您是Moscato d'Asti葡萄酒的爱好者,那么您也可以尝试Cascinetta Vietti Moscato d'Asti葡萄酒或Saracco 2018 Moscato d'Asti葡萄酒-因其金银花和油桃风味而倍受青睐。
这种甜红色葡萄酒-由Moscato Rosa葡萄品种制成,来自奥地利布尔根兰州的Kracher酒厂。
莫斯卡托(Moscato)葡萄的皮薄,使葡萄中的水分脱水,并浓缩了糖分,使酿酒师得到了甜美的葡萄汁。李子的甜美果味与丁香和肉桂的辛辣气息相得益彰。
最好将这种葡萄酒与辛辣的越南美食等辛辣食物搭配食用。
奥地利布尔根兰州Weinlaubenhof Alois Kracher系列Rosenmuskateller Trockenbeerenauslese的平均价格:$ 112
除了这些葡萄酒之外,还可以查看其他一些受欢迎的Moscato葡萄酒品牌,例如
Bartenura Moscato和Sutter Home甜Moscato品种以其碳酸泡沫,新鲜水果风味(主要是热带水果)以及淡淡的金银花和橙花而闻名。
Moscato葡萄酒非常适合庆祝任何盛大场合或只是休闲早午餐。他们是最好喝年轻。
但是,如果你想长期投资葡萄酒,Moscato可能不是您的最佳选择。
为此,更好的选择是选择具有良好陈酿潜力的葡萄酒-例如,甜葡萄酒, 法国红酒 , 等等。
以甜酒为例,残留的糖起防腐剂的作用,其中一些糖很容易老化20-30年。一些甜酒,如索特尔(Sauternes)和托卡吉·阿苏(Tokaji Aszu),残留的糖分很高,可以陈年50年。
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