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Pouilly-Fuissé:味道,最好的葡萄酒,价格(2021年)

准备发现普伊-弗伊斯(Pouilly-Fuissé)葡萄酒产区及其最佳葡萄酒吗?

坐落在勃艮第Mâconnais地区美丽的连绵起伏的丘陵之中,这种产区仅生产一种葡萄酒-淡而脆的霞多丽。

Pouilly-FuisséChardonnay的味道如何?哪个普伊-弗伊瑟(Pouilly-Fuissè)酒庄生产出这种白葡萄酒中最好的一瓶?

找出有关该地区,葡萄酒风格和2021年顶级普瓦伊-富埃塞(Pouilly-Fuissé)葡萄酒。

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本文包含

  • 您需要了解的关于Pouilly-Fuissé的所有信息
  • 普伊-福伊斯特风土
  • 普伊·福伊斯简史
  • 普伊·弗伊塞(Pouilly-Fuissé)品酒笔记
  • Pouilly-Fuissé食物配对
  • 2021年最佳普伊-弗伊塞葡萄酒(包括价格和品尝笔记)
  1. Guffens-HeynenPouilly-Fuissé尊贵的葡萄庄园,法国马纳奈斯,2006年
  2. Guffens-HeynenPouilly-Fuissé分酒的葡萄园,法国麦当纳,2010年
  3. Guffens-HeynenPouilly-FuisséFirst Tris,Maconnais,法国,2007年
  4. 勒弗拉维·普瓦伊·富塞酒庄,法国麦当纳,2015年
  5. 1996年,法国马纳奈斯,博讷市收容所Pouilly-FuisséCuvéeFrançoisePoisard
  6. 法国Maconnais的Domaine LeflaivePouilly-FuisséLa Chaneau,2018年
  7. Guffens-Heynen C.C.Pouilly-Fuissé,法国麦当纳,2018年
  8. Châteaudes QuartsChâteaudes Quarts法国Maconnais的Quoudes-FouisséClos des Quarts,2015年
  9. 法国马克诺酒庄,杜勒斯·朱斯·德约旅程·普伊·弗伊斯·维涅斯·布兰奇斯,2015年
  10. 法国马克诺酒庄(Domaine J.A. FerretPouilly-FuisséHors Classe LesMénétrières),法国,Maconnais,2016年
  11. Louis JadotPouilly-Fuissé,勃艮第大区玛康奈,法国,2000年

您需要了解的关于Pouilly-Fuissé的所有信息

麦当娜1

Pouilly-Fuissé产区位于卢瓦尔河谷(南部)的Mâconnais地区 勃艮第酒 或南部勃艮第),法国。

如果您想知道它的发音-它是“ poo-yee-fwee-say”。

Maconnais地区,特别是Pouilly-Fuissé,以其霞多丽葡萄栽培和葡萄酒而闻名。这个勃艮第的次区域包含一些最好的 勃艮第酒 称谓,包括博若莱酒庄和Mâcon-Villages。

Pouilly-Fuissé产区由包括Chaintré,Vergisson和Solutré-Pouilly在内的公社组成。

著名的普伊-弗伊塞(Pouilly-Fuissé)葡萄园包括Aux Chailloux和Les Vignes。

普伊-福伊斯特风土

高级沙比斯

富含石灰石的化石土壤被碱性粘土覆盖,是种植霞多丽的理想风土。

这里的石灰岩土壤与石灰岩丰富的科特迪瓦葡萄酒产区相同,该地区由科特·德·波恩和科特·德·努伊斯组成。

现在,您会发现通常将Pouilly-Fuisse称谓与夏布利葡萄酒。

根据AOC规则,两个产区只能种植霞多丽葡萄品种。

Chablis和Pouilly-Fuisse葡萄酒有什么区别?

夏布利(Chablis)是一个较冷的地区,其酒的酸度比大多数勃艮第的霞多丽都更酸。

夏布利葡萄酒比较朴素,通常会在不锈钢中发酵和陈酿。他们通常没有橡木的影响,并使用本地酵母菌株。这使夏布利葡萄酒更具石质和矿物质味。

普伊-富斯葡萄酒有一些橡木桶,但比夏布利(Chablis)土少。

那么,Pouilly-Fuissé是如何被引入新世界的呢?

普伊·福伊斯简史

普伊·菲斯(Pouilly Fuisse)

在1800年代初期,学者将普伊-富斯(Pouilly-Fuisse)葡萄酒与默索(Meursault)和 蒙特拉奇 。

1936年,葡萄酒产区被授予AOC地位。

1980年代和90年代

然而,由于酿酒师缺乏努力,普瓦伊-弗伊塞(Pouilly-Fuissé)的质量在1980年代和1990年代暴跌。这导致葡萄酒的声誉急剧下降。

2000年代

但是,在新的千年中,勃艮第南部的葡萄酒以更高的质量卷土重来。

在2000年代,葡萄酒的口径几乎完全取决于酿酒厂。事实证明,某些普伊·富伊塞(Pouilly-Fuissé)是勃艮第霞多丽葡萄酒的绝佳典范,而其他葡萄酒则是弱而酸的。

在所有这些期间,勃艮第仅在一个地区(马孔奈)缺乏葡萄园等级制度。

然后,在2010年,Pouilly-FuisséAOC申请成为Premier Cru品牌。

今天

而且,由于酿酒师的努力,20月21日,普伊-富斯的一些气候(葡萄园地带和几块地皮)终于获得了特级葡萄酒的称号(特级葡萄酒是勃艮第地区葡萄酒的第二高等级) )

Pouilly-FuisséAOC现在拥有20多个Premier Cru葡萄园,其中包括近200公顷的霞多丽葡萄种植区。

普伊-福伊斯(Pouilly-Fuissés)的200公顷土地中,有22公顷归勃艮第最杰出的葡萄酒家族之一-Burrier家族所有。 Burrier家族在博若莱拥有12公顷土地。

不要将Pouilly-FuisséAOC与Pouilly-Loche AOC和Pouilly-Vinzelles AOC混淆。尽管它们曾经是一个地区,但在引入AOC法律时又被分为三个地区。

Pouilly-Loche和Pouilly-Vinzelles生产 霞多丽 与普伊·福伊斯(Pouilly-Fuissé)的风格相似。但是,后者是唯一具有Premier Cru地位的人。

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普伊·弗伊塞(Pouilly-Fuissé)品酒笔记

Pouilly Fuisse品酒

这种法国葡萄酒优雅而复杂。它是一种白葡萄酒,具有翡翠色的金色调。

尽管普瓦伊-富埃夏敦埃酒是干酒,但它清新而夏季,带有柑橘和蜂蜜的香气。

Pouilly-Fuissé葡萄酒具有令人愉悦的橡木味和烟熏味,这是通过在葡萄酒酿造过程中使用橡木桶制成的。

橡木桶通常会老化3至5年,这可以确保橡木桶中的橡木味 霞多丽 没有压倒一切。

例如?

Louis JadotPouilly-Fuissé在法国橡木桶中陈酿六个月,这增加了葡萄酒的结构。

Pouilly-Fuissè具有复杂的香气,而白葡萄酒则完美地融合了不同的风味。矿物质味微妙,还有榛子和桃子的味道。

Pouilly-Fuissé食物配对

葡萄酒搭配

将正确的菜肴与普伊-弗伊塞搭配可以真正提高 喝酒的经验 这种法国葡萄酒。

由于普瓦伊-富埃塞(Pouilly-Fuissé)的矿物质,它与海鲜特别是贝类(例如大虾或克雷虾)搭配得很好。

白肉也是不错的选择,因为它可以补充勃艮第葡萄酒的均衡酸度。

浓郁的普伊·富埃塞(Pouilly-Fuissé)味浓郁,融合了黄油,榛子和柠檬的味道,可与放纵,芬芳的菜肴以及一些香料完美搭配。

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2021年最佳普伊-弗伊塞葡萄酒(包括价格和品尝笔记)

这是普伊-弗伊塞产区最好的葡萄酒。


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1. Guffens-HeynenPouilly-Fuissé总理朱尼斯·德维格涅斯,法国马可奈斯

Guffens Heynen法国

这种白葡萄酒充满活力和黄油味,并带有柑橘和橡木的味道。这是一款非常均衡的葡萄酒,具有酸度和柔软度的完美结合。

将此法国葡萄酒与烤鸡和浓郁的奶油酱搭配。

2006年,麦肯奈州,朱夫·豪斯·德维格涅斯(Gustens-HeynenPouilly-Fuissé)的价格:$ 171

2.法国马孔奈的Vautes Haus de Vignes的Guffens-HeynenPouilly-Fuissé分选

Guffens HeynenPouilly-FuisséTri

这是来自Guffens-Heyen葡萄园的另一种美味的Pouilly-Fuissé。它是一种美丽的白葡萄酒,具有丰富的榛子和杏仁的陈年香气,以及葡萄柚的新鲜感。这种勃艮第葡萄酒具有很好的结构和微妙的矿物质味。

将此勃艮第葡萄酒与贝类和少许酸柠檬搭配。

麦格奈斯酒庄的Guffens-HeynenPouilly-Fuissé分选酒的价格,2010年:$ 106

3. Guffens-HeynenPouilly-FuisséPremiers Tris,法国马可奈斯

古芬·普伊(Guffens Pouilly)Tri 2007

这款酒是酿酒师用霞多丽葡萄可以做的最好的例子之一!

它是黄油和复杂的,带有香草花束和木瓜和瓜的果香。这是很难找到的葡萄酒,因为严格的质量控制只能生产少量葡萄酒。

搭配白肉菜肴-小牛肉或鱼,配以水果元素(例如瓜)的色拉,以搭配葡萄酒。

Guffens-HeynenPouilly-FuisséFirst Tris的价格,麦康奈,2007年:$ 110

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