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Vouvray葡萄酒(葡萄酒产区,顶级葡萄酒,如何购买)

是否想进一步了解Vouvray葡萄酒产区,并购买一些精致,芳香的Vouvray葡萄酒?

什么是Vouvray?

Vouvray AOC(称谓)是 法国葡萄酒产区 坐落在历史悠久的卢瓦尔河谷的Touraine区。它也是甜,芳香的名字白酒由该地区卢瓦尔河沿岸的Chenin Blanc葡萄酿制而成。

Vouvray提供多种葡萄酒-蒸馏酒,起泡酒,甜葡萄酒和干葡萄酒。而且,其中一些是 值得在您的酒窖中占一席之地 -无论是喝酒还是投资!

但是,您应该购买哪些最好的Vouvray葡萄酒?味道如何?

您如何从该地区购买葡萄酒?

在本文中,我们将详细介绍Vouvray葡萄酒产区和葡萄品种。我们还将向您展示最好的Vouvray葡萄酒你可以买和最简单的购买方式

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本文包含:

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  • 您需要了解的Vouvray葡萄酒产区
  • Vouvray葡萄酒产区的葡萄栽培和酿酒技术
  • 不同类型的Vouvray葡萄酒
  • 您应该考虑购买的最好的Vouvray葡萄酒(包括品酒笔记,价格)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux'Goutte d'Or'

亚历山大·蒙莫梭城堡高德勒·沃弗雷个人保护区

2008年Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

1990弗朗索瓦·皮农·弗沃瑞·库维·博特提斯

DomaineHuëtClos du Bourg首映Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'OrléansVouvray Sec L’Oppidum 2008

1990年克洛斯·诺丁·佛丁酒庄

  • Vouvray葡萄酒的陈年潜力
  • 如何购买Vouvray葡萄酒

您需要了解的Vouvray葡萄酒产区

您需要了解的Vouvray葡萄酒产区

Vouvray产区几乎专门用于Chenin Blanc。允许使用5%的次要葡萄Arbois,但在这里很少用于酿酒。

沃夫瑞(Vouvray)葡萄酒产区的葡萄栽培起源可追溯至中世纪。

让我们快速浏览一下它的多变的过去。

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另外,这是一些 顶级葡萄酒品牌 来自世界各地的葡萄酒产区。

沃夫里葡萄酒产区简史

在中世纪,天主教堂在图拉因当地的修道院保留了葡萄园。

Chenin Blanc葡萄(当地称为Pineau de la Loire)据说是在9世纪起源于附近的Anjou地区,并从那里带到Vouvray和附近的Montlouis。

在16世纪和17世纪,荷兰商人在卢瓦尔河谷(Vouvray)的Vouvray种植了一些Chenin Blanc葡萄葡萄园。他们混合了Chenin葡萄 来自图拉因各地并制作了以“Vouvray。

荷兰商人还通过挖掘用于在卢瓦尔河谷建造城堡的塔菲岩石而在洞穴中建造了酒窖。这些洞穴中凉爽,稳定的温度非常适合这些起泡酒的陈酿。

(退房 本文 进一步了解葡萄酒储存的最佳做法。)

1936年,Vouvray葡萄酒产区被命名为受控原产地标记(AOC)。该称谓覆盖了图拉因的七个周边村庄。

Vouvray葡萄酒产区的风土

卢瓦尔河沿岸的图拉因州的地形虽然不像勃艮第或阿尔萨斯那样复杂,但其变化范围足以创造各种当地的中观气候。但是,总的来说,该山谷一年四季都偏北,凉爽。

卢瓦尔河的支流(西塞河(Cisse)及其支流布伦纳河(Brenne))纵横交错地穿越图阿因高原,使该地区高度肥沃。

Vouvray产区的土壤往往呈白垩状和黏土状-非常适合生长Chenin Blanc葡萄藤。柔软的tuffeau的多孔性质可保护作物免受干旱和内涝的侵害。

Vouvray葡萄酒产区的葡萄栽培和酿酒技术

Vouvray葡萄酒产区的葡萄栽培和酿酒技术

卢瓦尔河谷规定要求 白诗南(Chenin Blanc)藤蔓 每公顷种植密度为6,600棵葡萄树。这有助于保持葡萄酒的花香和蜂蜜香气。

让我们来看看Chenin Blanc葡萄品种的独特之处。

白诗南(Chenin Blanc):用于酿造Vouvray葡萄酒的葡萄

白诗南(Chenin Blanc):用于酿造Vouvray葡萄酒的葡萄

在较凉爽的收成年份,人们会选择白诗南(Chenin Blanc)葡萄来酿造干酒和干酒。

但是在温暖的年份,农民允许灰葡萄孢(“ Botrytis cinerea”)真菌在葡萄藤上生长。这种高贵的腐烂霉菌极大地促进了葡萄的甜味,也可以将其很好地掺入甜葡萄酒中。

至于收获这些葡萄,农民在挑选最好的葡萄之前,先经过几次“尝试”穿过葡萄园。这是一个劳动密集的过程。这也意味着,白诗南(Chenin Blanc)收成通常是整个法国最后的收成之一。

采摘后,葡萄酒酿造过程主要取决于酿造商是否选择静止或起泡,干或甜葡萄酒。

法国以外的Chenin Blanc种植在哪里?

法国以外的Chenin Blanc种植在哪里?

除了Vouvray和Anjou外,其他一些法国产区也种植了Chenin Blanc-Bonnezeaux,Crémantde Loire和Savennières。

Chenin Blanc也在法国以外的几个葡萄酒产区生产,包括南非,加利福尼亚,澳大利亚和阿根廷。

然而,Chenin在肥沃的卢瓦尔河谷的山坡上发现了最迷人的表情。

在这一点上,您可能想知道:白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)一样吗?

从基因上讲,白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)都是法国汝拉地区种植的萨瓦宁(Savagnin)葡萄的后代。

两种葡萄都具有很高的酸度-它们都可能受葡萄孢菌感染并且具有芳香性。但, 长相思 只能酿造完全干燥或非常甜的葡萄酒。

实际上,只有雷司令可以与白葡萄酒相抗衡通用性

像 雷司令 ,白诗南(Chenin Blanc)具有出色的酸度,可以使葡萄酒从干枯到半甜,甜美和起泡酒,始终保持清新的平衡。

白诗南的特色风味是什么?

当仍在树枝上时,这种淡黄色的葡萄散发出梨,金银花,木瓜和苹果的香气。

高度酸性,半成熟的Chenin Blanc葡萄在成熟之前就可以酿造出浓郁的芳香干爽起泡酒。

收成晚的葡萄受高贵腐烂的影响,通常带有橙子果酱,阿拉伯树胶,生姜和藏红花的香气。


所以,Vouvray是哪种酒?



不同类型的Vouvray葡萄酒

不同类型的Vouvray葡萄酒

白诗南(Chenin Blanc)葡萄被用于酿制各种各样的静止酒和起泡的Vouvray葡萄酒。该地区的年产量约为300万加仑-52%的起泡酒和48%的蒸馏酒。

1.起泡的Vouvray葡萄酒

Vouvray Mousseux和VouvrayPétillant是该地区生产的起泡酒。

Vouvray的酿酒师使用传统的香槟方法(传统方法)来制作起泡葡萄酒。

在此,将葡萄酒进行两次发酵-一次在橡木桶中,然后在加入酵母和糖后在瓶中发酵,从而制成天然的起泡葡萄酒-Vouvray Mousseux。 (Mousseux使用与制作Mousseux相同的技术 香槟酒杯 和香槟地区的其他葡萄酒。)

半起泡品种被称为VouvrayPétillant。

Vouvray的起泡酒往往比法国的其他起泡酒更轻盈,更芳香。

基于甜味,这些起泡酒可分为:

到。Vouvray Brut:干的,少甜的葡萄酒

B.黛米·塞克: 甜酒

2.仍然是Vouvray酒

非起泡的Vouvray基于甜味有更多选择。

这包括:

到。秒干酒:这是最干燥的Vouvray葡萄酒,残留糖分低于4克/升,且口味上具有明显的矿物质。

B.招标(原为干标):它是过度干燥的白葡萄酒和甜葡萄酒之间的中间产物。 Tendre或Sec-Tendre的糖含量仅比Sec品种高。

C。Demi-Sec:这款酒是干燥的Vouvray,含有4至12克/升的残糖,并带有淡淡的苹果,梨,木瓜,阿拉伯树胶和白花的香气。

D.柔软的:Moelleux葡萄酒非常甜,具有12至45 g / l的残留糖分,具有明显的甜度,水果风味和奶油味。

是。柔软的:这是Vouvray最甜的品种,其残留糖含量超过45克/升。它可能带有“ liquoreux”或“ liquor-like”一词,描述了其充满成熟水果风味和香气的糖浆性质。

您与Vouvray葡萄酒一起吃什么?

您与Vouvray葡萄酒一起吃什么?
Domaine Huet Vouvray

以下是如何将Vouvray葡萄酒与正确的食物巧妙搭配的方法:

1。起泡的Vouvray葡萄酒:搭配羊奶酪和布里奶酪等特色奶酪一起食用。

二。干Vouvray白葡萄酒:这种干的Vouvray白葡萄酒可与海鲜,白汁菜肴或山羊奶酪完美搭配。

3。Demi-Sec:与海鲜和奶油酱中的白肉搭配。您还可以将其与山羊奶酪以及Comté,Salers或Reblochon等其他品种一起使用。

四。甜的:这种酒的甜度使其非常适合单独用作开胃酒或甜点。或者,将其与新鲜水果,甜点或蓝纹奶酪搭配。

现在,这是一些你应该买最好的Vouvray葡萄酒-喝酒和投资?

您应该考虑购买的最好的Vouvray葡萄酒(包括品酒笔记,价格)

这是一个精心挑选您不应该错过的美味葡萄酒清单!

1.菲利普·弗洛·多洛斯·克洛斯·德·诺丁·沃弗里·穆勒(Goutte d'Or)2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

卢瓦尔河谷葡萄酒采用克洛斯·诺丁酒庄(Domaine du Clos Naudin)酿造,其起泡酒和静止酒的产量均相等。葡萄酒在酿酒厂的冷窖中的300升橡木桶中自然发酵。

2015年的葡萄酒集中,复杂的葡萄酒散发出浓郁的香气,并带有普通话,蜂蜜和梨的香气。这种上等的葡萄酒偏向于李子,木瓜,海泡和印度香料。

它非常适合在2020年至2037年之间饮用。

2015年价格菲利普·弗洛斯·多洛斯·克洛斯·诺丁·沃丁·穆勒(Goutte d'Or):$ 390 +

2.亚历山大·蒙莫梭城堡高德勒·沃弗雷个人保护区

亚历山大·蒙莫梭城堡高德勒·沃弗雷个人保护区

卢瓦尔河葡萄酒由高德雷酒庄(Chateau Gaudrelle)生产,该酒庄还使用其他葡萄(如稀有玫瑰混合和赤霞珠-Grolleau)酿造葡萄酒。

这款深橙色的卢瓦尔河谷甜酒带有焦糖橙皮的香气和炖过的水果(如黄李子)的味道。

2009年价格亚历山大·蒙莫梭城堡高德勒·沃弗雷个人储备:$ 50 +

3. 2008年Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

2008年Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

这是在卢瓦尔河谷Domaine Huet的Le Mont葡萄园酿制的甜品酒。

它具有矿物质,复杂的柑橘和烟味,以及干桃子,杏子,梨,汽油和干姜的香气。

这种精致的卢瓦尔河谷葡萄酒非常适合至少饮用到2050年。

2008年价格Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont:$ 54 +

4. 1990年FrançoisPinon VouvrayCuvéeBotrytis

1990弗朗索瓦·皮农·弗沃瑞·库维·博特提斯

这款来自卢瓦尔河谷最古老的酿酒厂之一的90年代宝石直到2030年都可以饮用。

这款郁郁葱葱,平衡的卢瓦尔河葡萄酒中的酸度平衡了其甜度,并带有杏子,成熟的桃子,花朵和金银花的香味,可为您带来愉悦感。

1990年价格FrançoisPinon VouvrayCuvéeBotrytis:$ 247 +

5. DomaineHuëtClos du Bourg首映Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

DomaineHuëtClos du Bourg首映Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

卢瓦尔河酒开始像干白葡萄酒一样喝酒,但最后却像甜的甜点酒一样喝完。

除了其甜味和矿物质味,您还会发现绿茶,木瓜,生姜和蜜饯苹果的味道,并带有使它变得如此特别的高贵腐烂的证据。

这款Moelleux可以饮用至2045年。

DomaineHuëtClos du Bourg首映Trie Moelleux Chenin Blanc的价格2008:$ 64 +

6.勃艮第大区(Dourne Bourillon d'Orléans)Vouvray Sec L’Oppidum 2008

勃朗峰庄园

这种干燥的Chenin来自卢瓦尔河谷(Chateau Chevrier)城堡雪佛里(Chateau Chevrier)的石灰石黏土和硅酸盐土壤。

鼻子让人想起矿物质和咖喱和胡椒的强烈辛辣气味。卢瓦尔河葡萄酒的香气带有蜂蜜和蜂蜡的甜味,演变成美味可口的复杂性。

您酒中的葡萄酒爱好者将享受这款优质葡萄酒提供的gun石,热带水果,烤苹果,白松露和菊苣的香气。

2008年勃艮第葡萄酒大区(OvévraySec L’Oppidum)的价格:$ 94 +

7. 1990年克洛斯·克洛斯·多芬庄园庄园

1990年克洛斯·诺丁·沃弗里(Dous Clos)

这款古老的卢瓦尔河葡萄酒来自于克洛斯·诺丁酒庄(Domaine du Clos Naudin)的顶级葡萄园。一直饮用到2065年都是完美的选择。

不需要经验丰富的葡萄酒专家就可以欣赏这款精美的卢瓦尔河葡萄酒的甜美复杂性。任何喜欢葡萄酒的人都会在最后享受酸度,带来苦味,果酱的味道。

1990年克洛斯城堡的价格:$ 650 +

Vouvray葡萄酒的陈年潜力

Vouvray葡萄酒的陈年潜力
Soft Foreau Vouvray 2011年

Vouvray葡萄酒装瓶较早,准备饮用至少需要三到七年的时间。

它们非常适合年轻时饮用-装瓶后6个月内,以及采摘葡萄后约3年内。

他们也 年龄非常好 几十年来,得益于Chenin Blanc葡萄的天然高酸度(用作防腐剂)和强烈的芳香成分。

较新的酿酒师正在使Vouvray甚至可以作为年轻的葡萄酒也可以使用。但是大多数专家建议等待酚类化合物释放出葡萄酒的复杂性。

它的使用寿命长,使Vouvray葡萄酒成为认真的葡萄酒投资者的绝佳选择。

但是,您如何获得这些理想的瓶子?


如何购买Vouvray葡萄酒

2017年Vignobles Lacheteau Vouvray

如果你是 参观卢瓦尔河谷 ,别忘了到几个Vouvray酿酒厂品尝葡萄酒并拿起几瓶。

您还可以从在线葡萄酒商人那里购买诸如Brut Champalou之类的Vouvray葡萄酒, 葡萄酒交流 , 和 葡萄酒拍卖 。

但是,您必须花几个小时研究葡萄酒网站,品尝笔记和评论,以挑选最适合购买的葡萄酒。

您需要双重确定自己没有购买仿冒瓶,并且必须为船运长期储存

您还必须支付高佣金到 葡萄酒经纪人 和其他中间人。

应该有一个更简单的选择,对吗?

幸运的是,您可以容易地通过世界各地的任何地方购买Vouvray葡萄酒,勃艮第葡萄酒和其他法国葡萄酒,以及各种瓶子葡萄酒投资平台喜欢 葡萄酒俱乐部

更重要的是?你甚至可以拥有它们安全存放并且 卖掉这些 时间合适的时候!

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