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Barolo葡萄酒(2021年的口味,价格和最佳葡萄酒)

在购买Barolo葡萄酒之前,是否需要完整的指南?您来对地方了!

巴罗洛(Barolo)酒具典雅且值得一试,是意大利最受追捧的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒。它是 干红葡萄酒 具有悠久的历史,据说是Nebbiolo葡萄最有力的表现!

是什么让Barolo如此独特?它什么味?什么是最好的巴罗洛葡萄酒?

在本文中,发现有关此内容的所有信息 意大利葡萄酒 -从巴罗洛(Barolo)的悠久历史,丰富的品味到2021年最好的巴罗洛葡萄酒。同时发现最简单的买这种上等葡萄酒的方法!



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本文包含

  • 关于巴罗洛葡萄酒
  • 巴罗洛葡萄酒是如何酿造的?
  • 巴罗洛葡萄酒的味道和特征
  • Barolo和Barbaresco葡萄酒有什么区别?
  • 巴罗洛美食搭配
  • 2021年最值得购买的巴罗洛葡萄酒(包括品酒笔记,价格)
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino,巴罗洛里维萨DOCG,意大利
  2. 1990年Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG,意大利皮埃蒙特
  3. 1989年Falletto by Bruno Giacosa Falletto Riserva-Falletto Vigna Le Rocche'Barolo DOCG,意大利
  4. 2010年Giuseppe Mascarello和Son Monprivato Ca d'Morissio,意大利巴罗洛里维斯塔(Barolo Riserva)
  5. 2014年法莱托(Falletto),布鲁诺·贾科萨(Bruno Giacosa)'Le Rocche di Castiglione Falletto',意大利巴罗洛(Barolo)DOCG
  6. 2012牧师Otin FiorinPièFranco-Michet,巴罗洛DOCG,意大利
  7. 2016巴托洛·马斯卡雷洛(Bartolo Mascarello)艺术家唱片公司,巴罗洛DOCG,意大利
  8. 2013 Luciano Sandrone'Vite Talin',巴罗洛DOCG,意大利
  9. 2010年Poderi Aldo Conterno Granbussia,意大利Barolo Riserva DOCG
  10. 2007 Vietti Villero,意大利巴罗洛里维察(DOCG)
  • 所有巴罗洛葡萄酒都能陈年吗?

关于巴罗洛葡萄酒

关于巴罗洛葡萄酒
巴罗洛(Barolo)及其城堡曾经属于法雷蒂(Falletti)家族,现在拥有Wi.Mu博物馆

巴罗洛葡萄酒来自巴罗洛DOCG(指定原产地并保证),位于意大利的皮埃蒙特北部地区(阿尔巴南部)。

这是您需要了解的有关这款优质葡萄酒的所有信息。

  • 巴罗洛简史
  • 风土和巴罗洛的气候
  • 酿酒葡萄-Nebbiolo



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为什么不坐下来 一杯上等的Moscato 当我们探索该地区?而且,这是如何 为您的酒挑选理想的酒杯




巴罗洛简史

巴罗洛简史

在1800年代之前,Barolo是一种仅带桶装的甜葡萄酒,充满水果味。

怎么了 甜的 巴罗洛葡萄酒演变成干酒?

在1800年代中期,卡沃尔伯爵(Count Cavour)在法国香槟酒生产商路易斯·奥塔特(Louis Oudart)的帮助下,对他的家族酒庄进行了现代化改造。他们对内比奥洛(Nebbiolo)葡萄的葡萄汁进行了完全发酵,使葡萄酒极度干燥。

大约在同一时间,Barolo的Marchioness的Giulietta Falletti接受了Louis Oudart的指导,为其在Serralunga山谷和Barolo村庄的房地产生产了波尔多风格的葡萄酒。


这种酒非常好,以至于引起了卡洛·阿尔贝托·迪·萨瓦亚国王的注意,因此被称为“葡萄酒之王”。

巴罗洛战争

在1970年代和1980年代,Barolo酿酒师分为两组-引发了Barolo战争。

  • 首先是现代主义者或反叛者。他们使用了旋转发酵罐(一种人工发酵葡萄的容器)来加快酿酒过程,并在新的法国橡木桶中陈酿葡萄酒。所得的葡萄酒单宁较少,且陈酿速度可能更快。
  • 另一方面,传统主义者(坚持旧技术的酿酒师)并不认为新酒是真正的Barolos!对于他们来说,生产Barolo必须是一个缓慢而稳定的过程。他们的技术是浸泡15至30天,然后将葡萄酒在橡木桶中陈化多年。

这场战争没有确定的结论。

如今,您会发现两种风格都同样受欢迎-带有辛辣细腻感的现代Barolo和带有浓郁单宁和香气的传统Barolo!

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巴罗洛的风土和气候

巴罗洛的风土和气候
Castiglione Falletto村

Barolo DOCG有11个公社,包括

  • 巴罗洛
  • Castiglione Falletto
  • Serralunga d’Alba
  • 切拉斯科
  • 迪亚诺·达阿尔巴
  • 格林扎恩·卡沃尔(Grinzane Cavour)
  • 拉莫拉
  • 蒙福特·阿尔巴
  • 新的
  • 韦尔杜诺

这些公社位于朗格山丘上,属于大陆性气候。塔纳罗河及其支流影响该地区的凉爽温度。

在收获季节,降雨和霉菌会影响Barolo葡萄园。在春季,酿酒师必须担心冰雹会损害作物的生长。

浪河山具有不同的土壤类型。 Serralunga d'Alba和Monforte d'Alba地区的土壤以致密的砂岩为主,Barolo和La Morra的石灰质为石灰质土壤-非常适合Nebbiolo葡萄品种的生长!

土壤中的碱度有助于平衡Nebbiolo葡萄的高酸度。

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酿酒葡萄-Nebbiolo

酿酒葡萄-Nebbiolo
内比奥罗葡萄

优质的Barolo红葡萄酒背后的葡萄Nebbiolo以其强大的单宁,高酸度和强烈的花香而闻名。

内比奥洛最早发芽,而后者是最后成熟的品种之一。这就是为什么Barolo酿酒师是该地区开始酿酒的最后一批酿酒师的原因。

内比奥洛地区

皮埃蒙特(Piemonte)位于意大利北部,拥有一些最著名的内比奥罗DOC和DOCG葡萄酒产区,包括:

  • 奥斯塔山谷
  • 布拉马特拉
  • 格姆
  • 加蒂纳拉
  • 自由
  • 西扎诺
  • 瑟斯塔
  • 卡雷马
  • 瓦尔泰利纳
  • 罗罗
  • 内比奥洛·达·阿尔巴
  • 巴巴列斯科
  • 巴罗洛
  • 朗格

巴罗洛葡萄酒是如何酿造的?

巴罗洛葡萄酒是如何酿造的?

这些100%Nebbiolo葡萄酒是按照严格的DOCG法规生产的。

酿造完成后,Barolo葡萄酒在木材中陈酿18个月。它在瓶中再陈化三年,然后再发布。

几位巴罗洛(Barolo)生产商进行了单个葡萄园装瓶,并非正式地生的状态。其中一些是Cannubi,Brunate,Rocche,Bussia,Ginestra和Santo Stefano di Perno。



巴罗洛葡萄酒标签

在Barolo DOCG葡萄酒瓶上,您可能会发现以下两个单词之一-Riserva或Vigna。

他们的意思是什么?

  • Riserva可以将那些窖藏了至少五年的葡萄酒发布之前。
  • Vigna代表来自单个葡萄园的葡萄酒。

巴罗洛葡萄酒的味道和特征

巴罗洛葡萄酒的味道和特征

在品尝室room饮Barolo,您会发现巧克力,焦油,玫瑰,薄荷,干果和桉树的香气!它也具有浓郁的单宁,高酸度和石榴红色。

但是,Nebbiolo会随着年龄的增长而失去颜色。这就是为什么葡萄酒成熟时会变成砖红色的原因。

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现在,经常将两个Nebbiolos(Barolo和Barbaresco)相互比较。

Barolo和Barbaresco葡萄酒有什么区别?

自从 Nebbiolo是一种对风土敏感的葡萄 ,它在巴罗洛(Barolo)和邻近的巴巴列斯科(Barbaresco)葡萄酒产区生产的葡萄酒有细微的差别。

Barolo的石灰质泥土产生了单宁和酸度高的Nebbiolos。大陆性气候使葡萄和葡萄酒更富果味。另一方面,与Barolo相比,Barbaresco的土壤石灰石丰富,气候温和。

您会发现Barbarescos优雅而平易近人,而Barolo葡萄酒通常是浓烈而浓烈的。

另外,由于Barbaresco葡萄酒的单宁含量低于Barolo产区的葡萄酒,因此,它的陈年时间不及Barolos。

现在,让我们来看看将您最喜欢的Barolo与之搭配的最佳菜肴吗?

巴罗洛葡萄酒搭配美食

巴罗洛葡萄酒搭配美食

干燥,浓郁,单宁 巴罗洛葡萄酒 最好与高蛋白菜肴(如牛肉和小牛肉)搭配使用,以结合单宁。避免使用鱼类等柔软的食物,因为葡萄酒会以其强烈的味道淹没味蕾。巴罗洛(Barolo)也与白松露搭配得很好。

前 服务你的酒 ,将其放在倾析器中以打开单宁。

想知道最适合您的酒窖的Barolos吗?

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