拉图城堡（葡萄酒酿造，2021年最值得购买的葡萄酒瓶）

富丽堂皇的拉图尔城堡有什么特别之处，哪些是您应该购买的最好的葡萄酒？

在南端 梅多克的波雅克产区 坐落在童话般的拉图酒庄（ChâteauLatour）-1855年的Primerur Grand CruClassé（法国和世界上最负盛名的第一等级酒庄）。

这座历史悠久的波尔多酒庄占地超过78公顷，生产三种优质葡萄酒-拉图尔大酒庄（ChâteauLatour Grand Vin），拉图尔城堡（Les Forts de Latour）和拉图尔城堡（Pauillac de Latour）。

本文将介绍拉图酒庄（ChâteauLatour）的历史，酿酒实践，品尝笔记，2021年最值得购买的葡萄酒，以及如何投资他们。

进一步阅读

本文包含

• 快速浏览拉图尔城堡

• 拉图尔城堡简史

• 拉图酒庄葡萄园和酿酒

• 风土
• 有机和生物动力农业

• 拉图酒庄葡萄酒

• 拉图酒庄酿制的葡萄酒

• 拉图尔城堡的好酒
• 拉图尔要塞
• 保拉克·德·拉图尔（Pauillac de Latour）

• 拉图尔城堡（ChâteauLatour）服务和食物搭配
• 2021年拉图尔酒庄最佳瓶装

1. 拉图酒庄（ChâteauLatour），波亚克梅多克（Pauillac Medoc），波尔多，法国，1959年
2. 拉图酒庄（ChâteauLatour），波亚克梅多克（Pauillac Medoc），波尔多，法国，1982年
3. 拉图酒庄（ChâteauLatour），波多克梅多克（Pauillac Medoc），波尔多，法国，1961年
4. 拉图堡（Fort de Latour），波亚克梅多克（Pauillac Medoc），波尔多，法国，1966年
5. 拉图堡，波尔多梅多克，波尔多，法国，1982年
6. 波尔图·梅多克·波多黎各·拉图尔堡，法国波尔多，1971年
7. 拉图尔城堡（Le Pauillac deChâteauLatour），波尔多，梅多克（Pauillac Medoc），法国波尔多，1973年
8. 勒·波雅克·德·拉图尔城堡，波多黎克·梅多克，法国波尔多，1965年
9. Le Pauillac deChâteauLatour，波尔多梅多克，波尔多，法国，2000年

• 拉图酒庄是一款优质的投资酒吗？

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快速浏览拉图尔城堡

Chateau Latour葡萄酒庄园位于法国的波尔多葡萄酒产区，距离吉伦特河口（Gironde Estuary）300米。它是波雅克产区最古老的酿酒产地之一。

（尽管名称相似，但拉图尔城堡与拉图城堡不相关。）

城堡由阿尔特弥斯集团（Groupe Artemis）拥有，后者还拥有克里斯蒂拍卖行，Domaine d'Eugénie葡萄酒庄园和其他豪华场所。

酒庄生产的所有三种葡萄酒均为波尔多红酒。拉图酒庄（Chateau Latour）的葡萄园地块上种植了赤霞珠，梅洛，赤霞珠和小维多。
让我们来看看拉图尔城堡是如何开始的。

拉图尔城堡简史

城堡的悠久历史可以追溯到14世纪600多年。

在具有历史意义的百年战争中，这块土地上建造了一座名为ToràSaint-Lambert的塔，并守卫着吉伦特河。原来的塔在1453年的卡斯蒂永战役中被毁。然而，在1600年代，建造了一个装饰性的圆形塔楼，称为La Tour de Saint-Lambert。这座塔激发了葡萄酒庄园的名称。

城堡于1670年被de Chavannes家族收购后，通过家族联系而传承下来。它于1667年通过婚姻传给了de Clauzel家族，然后又通过婚姻传给了deSégur家族，后者在18世纪将Chateau Lafite加入该物业。

该葡萄酒庄园一直由de Segur家族掌握，直到1963年被出售给Pearson集团。酒庄的新经理富有创新精神，拉图尔酒庄成为最早用不锈钢桶代替旧橡木桶的酒庄之一。

最终，在1993年，商人FrançoisPinault收购了著名的拉图酒庄，并成为他的控股公司Artemis Groupe的一部分。

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拉图酒庄葡萄园和酿酒

拉图尔城堡的主要风土是占地47公顷的波尔多葡萄园，被称为“ L'Enclos”。这部分土地是大Vin葡萄种植的地方。

赤霞珠是主要的葡萄品种，占Enclos葡萄种植面积的80％。其余的种植了18％的梅洛葡萄，只有2％的是赤霞珠和小维多。

酿酒过程的独特之处在于，拉图酒庄的葡萄酒在不锈钢桶中进行初发酵和苹果酸发酵，以提高葡萄酒的柔软度和圆度。

风土

吉伦特河（Gironde River）的近处保护了葡萄藤免受寒冷天气的影响。它还可以使葡萄提早成熟，这对于收获期是有好处的。

Enclos有两种不同类型的土壤。 Enclos的中心由砾石和黏土组成。 Enclos边缘周围的土壤由砾石和沙子组成。

这些成分使藤蔓变得更深更结实。深层深层土壤中的粘土保留了水分。这意味着即使在降雨量最少的一年中，葡萄藤也将获得水。

有机和生物动力农业

城堡的可持续农业之旅始于2008年，当时他们开始使用马匹耕种土地。目前，有7匹马被用来翻滚Enclos的土壤。

这 拉图酒庄葡萄园获得有机葡萄酒认证 在2018年10月。葡萄酒庄园使用植物浸液，硫和铜来抵抗疾病并防止昆虫吞噬葡萄藤。他们还使用100％有机肥料。

拉图酒庄（Chateau Latour）的葡萄藤中有一半以上是使用生物动力技术进行耕种的，具体取决于天气和阴历。

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拉图酒庄葡萄酒

酒庄的荣誉标志是它们的一致性-年复一年，酒庄生产出杰出的葡萄酒。

这些伟大的葡萄酒充满了力量，能量和浓郁的集中力。

这个波雅克酒庄的上等葡萄酒需要时效。绝对不要喝得太早，因为它会破坏一瓶拉图酒庄的风味和体验。拉图尔的香气发展了数十年。

让我们仔细看看 拉图尔城堡的葡萄酒 。

1.拉图尔城堡的美酒

酒庄的Grand Vin酒全部由“ Vieilles Vignes”或至少60年的英文“ Old Vines”制成。

赤霞珠是波尔多混酿中使用的主要葡萄，占葡萄酒含量的90％以上。这款酒深沉，优雅，浓郁。

2.拉图尔要塞

Les Forts de Latour是Chateau的第二种葡萄酒，由Enclos和其他葡萄园的年轻葡萄树酿制而成。因为用于酿造这种葡萄酒的葡萄藤从未在Grand Vin中使用过，所以严格来讲它并不是第二种葡萄酒。

该酒于1966年首次生产，但自1990年以来仅每年生产一次。

3.波多黎各·拉图尔（Pauillac de Latour）

拉图酒庄（Chateau Latour）是1965年在波尔多创造第三种酒的第一个酒庄。该酒是由与第二种酒相同的年轻葡萄树制成的，但所用的葡萄不适用于拉图堡（Les Forts de Latour）。

这第三款葡萄酒清新而果味浓郁，比五年后的Grand Vin和第二款葡萄酒要年轻得多。

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拉图尔城堡（ChâteauLatour）服务和食物搭配

要释放拉图酒庄的全部潜力，应在适当的年龄打开酒，并在华氏60度下使用。

拉图酒庄（Chateau Latour）与传统的肉类菜肴搭配非常好，例如烤鸡，猪肉和牛肉。这种波尔多红葡萄酒的结构与丰富而美味的菜肴相得益彰-牛bri或丰盛的锅烤就是一个很好的例子。

你在流口水吗？

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