在购买之前想知道香槟鲁纳特(Champagne Ruinart)有什么特别之处吗?
自1729年以来,Maison Ruinart(发音为“ rwee-nahr”)就以独家生产神话般的霞多丽香槟而闻名。事实上,这家低调的生产商是世界上最古老的香槟酒庄。
数百年来,它的Blanc de Blancs一直是欧洲香槟饮用者中的家喻户晓的名字。
但是,迈森·鲁纳特(Maison Ruinart)还生产其他哪些葡萄酒?香槟鲁纳特酒是如何制成的?
是什么让Ruinart风格脱颖而出?
让我们来探索Ruinart的历史,葡萄酒风格,口味特征和食物搭配想法。我们还将研究在香槟鲁纳特(Champagne Ruinart)投资和2021年最优雅的酒瓶。
(单击下面的链接可跳至特定部分)
Maison Ruinart由布料商人Nicolas Ruinart于1729年在法国香槟地区的兰斯市成立。
尼古拉斯的叔叔唐·蒂埃里·鲁纳特(Dom Thierry Ruinart)启发了这样做,他从中学到了“ 气泡酒 当他住在巴黎附近时,据说已经与 著名的和尚唐培里侬(Dom Perignon) 。
最初,尼古拉斯(Nicolas)将他制作的香槟交给富裕的客户,这些客户购买了他的布料。但是到1735年,需求增长如此之快,以至于他们放弃了布匹贸易,而专注于制作香槟。
在18世纪中叶,梅森·鲁纳特(Maison Ruinart)购入了一系列高卢罗马粉笔Crayères 酒窖 在兰斯市下挖。 Crayères代表了Ruinart的灵魂,在那里存放了珍贵的瓶子。
有趣的事实:克雷埃雷斯(Crayères)延伸至地下38m,长8km。它是联合国教科文组织世界遗产。
鲁纳特(Ruinart)不仅是历史最悠久的香槟酒屋,而且还是首先创造桃红香槟— 1764年,第一批桃红葡萄酒在欧洲上市。
1963年,Maison Ruinart被Moët&Chandon收购,后来成为Moët&Chandon的一部分。 LVMH集团 以及他们令人印象深刻的香槟屋组合。
如今,梅森·鲁纳特(Maison Ruinart)已成为阶级的代名词,其年产量仅为170万瓶,比同期的小得多。
尽管Ruinart家族中没有任何成员仍参与该业务,但Dom Ruinart的遗产继续与Dom Perignon,Moët&Chandon和Veuve Clicquot香槟等公司并存。
另请阅读:找出最 迷人的红酒 和 酒窖值得的白葡萄酒 投资于2021年
Maison Ruinart着重于霞多丽葡萄而闻名。他们的生产价值的核心是对可持续未来的真诚承诺。
所有的Ruinart酒都是以霞多丽葡萄酿制的,这就是为什么这座房子有时被称为“霞多丽酒庄”的原因。
这种复杂的葡萄品种主要是从科特迪瓦白兰地和蒙塔涅·德兰斯的风土上收获的。土壤中的高白垩含量为葡萄树的生长提供了理想的条件。
自2000年代初以来,Maison Ruinart一直是可持续葡萄栽培的先驱。
另请阅读:揭开轰动 起泡的Moscato d’Asti和其他Moscato葡萄酒 在本照明指南中。
现在,让我们看一下Ruinart香槟制作过程中的步骤。
这些是关键步骤:
另请阅读:知道了 享受香槟的最佳眼镜 和其他葡萄酒。
1895年,梅森·鲁纳特(Maison Ruinart)的悠久历史 与艺术的关系 成为头条新闻。安德烈·鲁纳特(AndréRuinart)委托捷克著名画家阿尔方斯·慕夏(Alphonse Mucha)创作了法国最早的广告海报之一。
从那以后,香槟屋一直在寻找折衷的艺术家来创作专用的艺术品。最著名的例子之一是“ Bouquet de Champagne Dom Ruinart”,它是由荷兰艺术家Maarten Baas用Murano玻璃制成的。他们当前的网站上有Ugo Gattoni创作的壁画。
第一次世界大战期间,梅森·鲁纳特(Maison Ruinart)的建筑物因在兰斯市郊的战斗而被摧毁。为了保持业务发展,安德烈·鲁纳特(AndréRuinart)决定将其办公室迁至克雷耶尔(Crayères)。
克雷埃雷斯(Crayères)洪水淹没后,他又即兴发挥了作用,并在一个木筏上的办公室里经营着这家公司。
第二次世界大战期间,德国人进入克雷耶尔(Crayères),清空了珍贵的鲁纳特(Ruinart)香槟酒瓶的酒窖。这就是为什么Maison Ruinart不再拥有1945年之前的任何瓶子的原因!
Maison Ruinart的送货政策排除航空运输-从原材料供应到商业交付。香槟的85%是通过海路运送的,而15%是通过陆路运送的。
在法国,有28%的运输是使用电动或天然气车辆进行的。这是Ruinart对可持续发展的承诺的一部分。
阅读更多:对这个很好奇 红酒中的卡路里 ?在此综合指南中发现更多内容。
Ruinart葡萄酒进来优质的和无年份小酒杯,所有的酒都很烂。鲁纳特没有 甜的 香槟酒。
鲁纳特啤酒的葡萄来自不同的葡萄园,但是 霞多丽 无疑带动了他们的优雅。
年份酒有Dom Ruinart Blanc de Blancs,Dom Ruinart Rose和R de Ruinart。
让我们详细看看它们。
1959年,为纪念唐·蒂埃里(Dom Thierry)创立了多姆·鲁纳特(Dom Ruinart)尊贵香槟。它是百分百的霞多丽霞多丽,产自勃朗峰在科特迪瓦·布兰科斯和蒙特涅斯山麓的葡萄园。
这些酒瓶平均陈酿10年,以增加香气的复杂性,从而生产出具有精致矿物质的香槟。
品尝笔记经常提到果味和花香的芳香色调,其淡淡的性格使它们成为良好的开胃酒。
这里是一个经典收藏品:
1976年Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millesime,香槟,法国
1976年的葡萄酒风味以干果,菩提树和山楂的复杂香气为特征。这款Blanc de Blancs是一款完美平衡的豪华酒,带有许多新鲜的酸度和精致度。您可以将其与海鲜,沙拉和清汤搭配。
1976年杜姆·鲁纳尔特·勃朗峰白葡萄酒的价格:$ 730 +
Dom RuinartRosé酒于1962年首次发行(不要与无年份桃红葡萄酒混为一谈)。它类似于Dom Ruinart Blanc de Blancs,但带有黑皮诺,并被酿造为 红葡萄酒 。该桃红通常由80%的霞多丽和20%的黑比诺组成。
2021年最值得购买的瓶子之一是:
2002 Dom Ruinart Rose Millesime,香槟,法国
这款2002年的葡萄酒极具表现力,带有红色水果和松露的味道。口感干ast,带有泥土结构,并带有新鲜的柠檬凝乳酸度。将其与鲑鱼t,腌制金枪鱼,家禽和小牛肉配对。
2002年Dom Ruinart Rose Millesime价格:$ 300 +
R de Ruinart布鲁特香槟由霞多丽,黑比诺和梅诺耶(Pinot Meunier)混合而成,分别来自鲁纳特的特级和特级葡萄园。年份混合不是每年都宣布。
精致的酒瓶要考虑:
1947年Ruinart'R de Ruinart'Brut Millesime,香槟,法国(1,440美元+)
1947年是第二次世界大战后发布的最早年份之一,相对罕见。与贝类,螃蟹或龙虾搭配非常好。
1947年鲁纳特'R de Ruinart'Brut Millesime价格:$ 1,440 +
无年份的酒杯是Ruinart Blanc de Blancs,RuinartRosé和R de Ruinart。
这款非年份的Blanc de Blancs香槟是100%年份的霞多丽酒(其中20-25%是前两年的储备酒)。大部分水果来自Côtedes Blancs的Premiers Crus和Montagne de Reims。葡萄园。这些葡萄酒还辅以塞尚纳(Sézannais)和维斯勒河谷(Vesle valley)北部的葡萄酒。
这是您餐桌上富有表现力的Blanc de Blanc:
Ruinart L'Exclusive Blanc de Blancs Brut,香槟,法国
这款香槟展现出活跃的泡腾感和丝滑的慕斯。它具有新鲜成熟的柑橘类水果,白桃和菠萝的浓郁香气,并具有出色的新鲜度。搭配海鲜和贝类,鲈鱼或鲷鱼t。
Ruinart L'Exclusive Blanc de Blancs Brut价格:$ 920 +
Ruinart桃红葡萄酒是霞多丽(Chardonnay)的45%,来自霞多丽(Côtedes Blancs)和蒙塔涅·德兰斯(Montagne de Reims)葡萄园。剩下的55%是来自Montagne de Reims的黑比诺(Pinot Noir)和瓦莱德拉马恩(Valléede la Marne)葡萄园。其中有18-19%的葡萄酒酿造为红酒,而前两年则有20-25%的葡萄酒为储备酒。
品尝经典的桃红葡萄酒:
Ruinart Brut Rose,香槟,法国
这款经典的桃红葡萄酒带有淡淡的新鲜香气,带有浆果和核果的香气。独特而饱满的口感带有淡淡的薄荷和粉红色葡萄柚味,慕斯中带有柔和的泡腾感。最适合搭配牛奶喂养的羊肉,小牛肉片或意大利熏火腿。
鲁纳特·布鲁特·罗斯(Ruinart Brut Rose)的价格:$ 80 +
R de Ruinart非复古混酿包含40%的霞多丽,49%的黑比诺和11%的黑比诺。其中20%至25%是前两年保留的葡萄酒。
千万不要错过这款霞多丽葡萄酒:
Ruinart'R de Ruinart'Brut,香槟,法国
这种可爱的混合物是一种平衡的,圆润的葡萄酒,散发着成熟水果和油桃的香气。悠长的时光具有霞多丽特有的柑橘香气。将其与煮熟的牡蛎和烤扇贝一起食用。
Ruinart'R de Ruinart'Brut价格:$ 60 +
现在,让我们来看看为什么Ruinart香槟一直以来都是投资组合中的抢手酒。