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酒庄Ausone(葡萄酒酿造,2021年最佳葡萄酒)

想要在被购买之前被带到Ausone城堡的魔幻世界吗?

欧森城堡位于圣埃美隆(St Emilion)边缘的古罗马地基上。

这家标志性的酒庄出产非凡的葡萄酒,并被评为Premier A级特级酒庄。只要四款葡萄酒,以及白马酒庄,安吉鲁斯酒庄和帕维酒庄,在圣埃美隆葡萄酒分级中均名列前茅。

本文将探讨城堡的悠久历史,以及Ausone著名的风土和酿酒技术。我们还将介绍他们的特级特级葡萄酒和如何投资。



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本文包含

  • Ausone城堡一览
  • 欧森城堡的历史
  • 奥松城堡的神奇风土
  • 欧森城堡的葡萄酒和葡萄酒酿造
  • 2021年最好的Ausone酒庄葡萄酒
  1. 1949年法国波尔多圣埃美隆大酒庄Ausone酒庄
  2. 1961年,法国波尔多圣埃美隆大酒庄Ausone酒庄
  3. 奥松酒庄,圣埃美隆圣克鲁斯,法国波尔多,2005年
  4. 欧颂酒庄,圣埃美隆大酒庄,法国波尔多,2010年
  5. La Chapelle d'Ausone,Saint-Emilion Grand Cru,法国波尔多,2005年
  6. La Chapelle d'Ausone,Saint-Emilion Grand Cru,波尔多,法国,2010年
  7. La Chapelle d'Ausone,圣埃美隆格兰德克鲁,波尔多,法国,2015年
  8. La Chapelle d'Ausone,圣埃美隆大酒庄,法国波尔多,2017年
  • 投资奥松城堡

Ausone城堡一览

Ausone城堡一览

奥松城堡酒庄建在古罗马别墅的废墟上 圣埃美隆产区 在波尔多葡萄酒产区的右岸。它坐落在联合国教科文组织世界遗产中世纪村庄的边缘,那里有传统的鹅卵石铺就的街道和华丽的建筑。

该酒庄由Alain Vauthier和Vauthier家族所有,并酿制了法国波尔多所有最奇特的葡萄酒,与 拉菲罗斯柴尔德酒庄 和Chateau Petrus。

年产量非常有限-少于2000箱-这也使Ausone成为最昂贵的圣埃美隆葡萄酒之一!


有趣的是,Ausone城堡的名字取自罗马诗人Ausonius,据信他于4世纪居住在该物业的别墅中。

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欧森城堡的历史

欧森城堡的历史

欧颂酒庄一直是家族企业,在过去的五个世纪中已属于三个家族。

在1700年代,该庄园属于Cantenat家族,之后移交给Dubois家族。爱德华·杜布瓦(Edouard Dubois)于1920年代去世,他的妻子Heylette Dubois-Challon以及他的另一个婚姻的孩子继承了城堡。

爱德华·杜波依斯(Eduoard Dubois)的孩子已嫁入沃西耶(Vauthier)家族,因此杜波依斯·沙隆(Dubois-Challon)和沃瑟尔(Vautheir)一起经营葡萄酒庄园。


尽管城堡成功度过了1956年的严冬,但它经历了艰难的时期,直到帕斯卡尔·德尔贝克(Pascal Delbeck)在1970年代成为首席酿酒师。

尽管他们是一家人,但沃西耶(Vauthiers)和杜波依斯(Dubois-Challons)并不总是相处融洽。

在1990年代,沃西耶(Vauthier)家族买断了该庄园,并成为大别墅Ausone的唯一所有者。但是,Heylette Dubois-Challon被准许在城堡居住直到她去世。

阿兰·瓦西耶(Alain Vauthier) 成为城堡的董事总经理,并继续与他的女儿Pauline Vauthier一起经营庄园。

除了迷人的历史外,Ausone城堡还拥有波尔多最好的风土之一。


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奥松城堡的神奇风土

奥松城堡的神奇风土

Ausone酒庄的葡萄园相对较小-占地7公顷。然而,该酒庄拥有波尔多地区最好的风土,与石灰岩高原重叠。

波尔多地区的这个葡萄园位于东南部,具有阴凉和阳光的优势。

Chateau Ausone的土壤是粘土和石灰石的混合物。酒庄的一部分位于石灰岩致密的地下之上,为葡萄赋予了独特的特性。

这是种葡萄的要点,以及有关葡萄树的一些独特事实:

  • 种植葡萄:葡萄园主要种植赤霞珠,梅洛和赤霞珠和小赤霞珠。
  • 藤蔓密度:葡萄园的葡萄密度很高。尽管面积只有7公顷,但该庄园的葡萄藤密度为每公顷6,500至12,000葡萄藤。
  • 藤龄:在整个圣埃美隆产区,Ausone城堡拥有一些最古老的葡萄种植。葡萄树平均年龄为50岁。他们的一些赤霞珠葡萄树已有一个多世纪的历史,最古老的葡萄树于1906年种植。
  • 产量:城堡的产量很低,每公顷只有33升,确保了葡萄酒的高品质。产量低的原因是藤蔓密度高,以及绿色收割技术。

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现在,酒庄精心的酿酒方式确保了Ausone酒庄生产波尔多最优质的葡萄酒。让我们来看看。

欧森城堡的葡萄酒和葡萄酒酿造

欧森城堡的葡萄酒和葡萄酒酿造

著名的法国酿酒师米歇尔·罗兰德(Michel Rolland)负责监督欧松堡(Chateau Ausone)的酿酒过程。

Ausone酒庄的酿酒师耐心地让葡萄按照自己的节奏成熟。

在将葡萄转移到木桶之前,将不锈钢桶用作储罐。酒先经过冷浸,然后在橡木桶中进行酿造。自1995年以来,苹果酸乳酸发酵已在橡木桶中进行。 Grand Vin在法国橡木桶中进一步老化至少两年。

除了精美的Grand Vin外,Chateau还生产出杰出的第二种葡萄酒,称为La Chapelle d’Ausone。第二种葡萄酒是由年轻的葡萄藤酿造的,这些葡萄藤经过陈酿以产生Grand Vin。


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2021年最值得购买的Ausone城堡葡萄酒(包括口味,价格)

我们为您挑选了最好的Chateau Ausone酒瓶:



1.欧尚城堡,圣埃美隆大酒庄,法国波尔多,1949年

1949年法国波尔多圣埃美隆大酒庄Ausone酒庄

这款波尔多葡萄酒大胆而芬芳,带有黑莓,新鲜的红色水果和淡淡的矿物质香气。这款酒的单宁水平和酸度平衡良好,并具有悠长而优雅的风味。将此优质葡萄酒与传统的Coq au Vin搭配。

1949年法国波尔多圣埃美隆圣克鲁斯奥索尼酒庄的价格:$ 2173



2. 1961年,法国波尔多圣埃美隆大酒庄Ausone酒庄

1961年,法国波尔多圣埃美隆大酒庄Ausone酒庄

在这里,我们有一款带有干香和大胆风味的干红葡萄酒。这个年份有黑莓,甘草和红色水果的香气。口感柔和柔顺,带有金丝花的单宁味,涩涩,但增加了葡萄酒的复杂性和深度。


1961年,法国波尔多的圣埃美隆大酒庄(Ausone)酒庄奥松(Ausone)的价格:$ 1284



3. 2005年,法国波尔多圣埃美隆大酒庄Ausone酒庄

奥松酒庄,圣埃美隆圣克鲁斯,法国波尔多,2005年

这款Ausone酒需要花一点时间才能打开,但是倒出后,它会散发出黑加仑子和松露的香气,并带有红色水果的味道。酒的颜色是深沉而充满活力的勃艮第酒-喝酒是一种真正的享受。


2005年法国波尔多Saint-Emilion Grand Cru酒庄Ausone的价格:$ 1705

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