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Chateauneuf du Pape(葡萄酒酿造,最佳葡萄酒,2021年价格)

想知道Chateauneuf du Pape红酒的宏伟之处以及最值得投资的酒瓶吗?

答案在于公社悠久的酿酒历史和对酿酒师的精湛掌握。难怪Chateauneuf du Pape在全球一些最令人羡慕的葡萄酒收藏中找到了家!

如果您也想将一个添加到收藏夹,那么您来对地方了。

在本文中,我们追溯了该名称的历史,并深入研究了这些葡萄酒与众不同的原因,口味和特征。我们还将建议2021年最值得投资的10种佳酿, 和如何投资他们。



进一步阅读:

对冲您的赌注 投资最抢手的葡萄酒 今年。

本文包含:

(单击下面的链接可跳至特定部分)

  • 什么是Chateauneuf du Pape?
  • Chateauneuf du Pape葡萄品种和葡萄酒风格
  • Châteauneufdu Pape中使用的葡萄酒酿造技术
  • Chateauneuf du Pape#博客如何品尝葡萄酒?
  • 服务于Chateauneuf du Pape
  • 投资于Chateauneuf du Pape
  • 2021年十大Chateauneuf du Pape必买
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee灵感
  2. 2007贾纳斯酒庄(Domaine de la Janasse)Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989年老网民电报Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape保护区
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011博卡斯特尔城堡Chateauneuf-du-Pape盛大库维致敬雅克
  7. 1998亨利·波纳乌Chateauneuf-du-Pape自然保护区
  8. 1989年La Nerthe城堡Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978年富尔蒂酒庄Chateauneuf-du-Pape传统
  • 如何在2021年购买Chateauneuf du Pape
  • 通过葡萄酒俱乐部投资Chateauneuf du Pape和其他上等葡萄酒

什么是Chateauneuf du Pape?

Chateauneuf Pope

Châteauneufdu Pape是位于罗纳河谷南部的法国葡萄酒产区,以其果味,优雅的红酒而闻名。 AOC覆盖了阿维尼翁和奥兰治之间的一些周边村庄-Bédarrides,Courthézon和Sorgues。

Chateauneuf城堡位于山丘上,西侧是罗纳河,东侧是Mont Ventoux。


Chateauneuf du Pape AOC的主要葡萄品种是歌海娜(Grenache),西拉(Syrah)和穆尔维德(Mourvedre)。除此之外,公社还生产葡萄酒其他10个葡萄品种。



Châteauneufdu Pape的简要历史

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

该镇的葡萄栽培历史可以追溯到12世纪,当地的主教倾向于种植葡萄园。但是,当14世纪的阿维尼翁教皇克莱门特五世(Clement V)搬迁到罗马教皇的那一刻起就开始了。


克莱门特五世之后的教皇非常注意改善Chateauneuf的葡萄酒产量。教皇约翰二十二世甚至在1333年建造了一座城堡,至今仍是该名称的象征。 Chateauneuf du Pape的意思是“教皇的新城堡”。

在幸存了19世纪的根腐病大流行之后,Chateauneuf du Pape成为1936年法国当局授予AOC地位的第一个葡萄酒产区。

Chateauneuf du Pape如何发音

这个法国称谓的名字发音为“ Shah-toh-nuf Dew Pahp”。


Châteauneufdu Pape气候和风土

Châteauneufdu Pape气候

与法国南部大部分地区一样,Châteauneufdu Pape拥有地中海气候。罗纳河南部地区夏季炎热干燥(温度最高38°C),冬季干燥。

该地区特征性的干旱归因于强大的误导性风吹散了水分。这些猛烈的干燥风以每小时近100公里的速度从东北吹来,防止暴雨和对葡萄藤的真菌破坏。

AOC的独特风土是Châteauneufdu Pape身份的一部分。

Châteauneufdu Pape Terroir

您会发现该村庄覆盖着三种不同的土壤类型和无处不在的高卢鹅卵石。

白天白天,小隔间浸泡在阳光下,晚上将热量释放到葡萄酒中,并排干土壤中的多余水分。长时间暴露于富含Galet的土壤有助于葡萄充分成熟。
阅读更多:举办私密的品酒会或精致的晚餐?确保选择了 合适的酒杯 为了这个场合。

Chateauneuf du Pape葡萄品种和葡萄酒风格

变种和葡萄酒风格

Chateauneuf最有名的是 红葡萄酒 。该村还生产少量白葡萄酒,最近开始生产玫瑰葡萄酒。

最初的AOC规定允许种植13个葡萄品种,后来在2009年扩大到18个。



红葡萄酒

红葡萄酒

Chateauneuf的大部分红酒都是用黑歌海娜(Grenache Noir)和慕维德(Mourvedre)制成的。歌海娜(Grenache)酿制出的葡萄酒具有标志性的果酱多汁的基调,而像慕维德(Mourvedre)和西拉增添个性,色彩,优雅,结构和香气。

其他红酒葡萄包括:

  • 辛索
  • 库努瓦兹
  • 穆斯卡丁
  • Picpoul / Piquepoul黑色
  • 黑色恐慌
  • Vaccarèse(银棕色)

阅读更多:找出如何 将酒储存在地窖中 保留其价值。



白酒

白酒

白葡萄酒仅占Chateauneuf总产量的5%。这些大多数是要年轻消费的。

但是,鲁桑 品种酒 在橡木桶中成熟,随着时间的流逝会获得异国情调的香气。其他白葡萄包括:

  • 布尔布伦茨
  • 克莱莱特·布兰奇(Clairette Blanche)
  • 克莱里特·罗斯(Clairette Rose)
  • 歌海娜勃朗峰
  • 歌海娜格雷
  • 皮卡丹
  • 皮克普尔·怀特(Piquepoul White)
  • 皮克普尔·格雷(Piquepoul Gray)


阅读更多:如果您对甜白葡萄酒感兴趣,请参阅以下详细指南 美味的莫斯卡托葡萄酒

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Châteauneufdu Pape中使用的葡萄酒酿造技术

酿酒技术

Chateauneuf du Pape产区的葡萄种植者维持低产量,低密度的葡萄园,每排的距离相隔几英尺。这样可以确保每个葡萄藤获得最大的营养和生长空间。

但是,这意味着该地区的产量仍低于每公顷35百升。

在收获季节,精心挑选的成熟葡萄会经过精心挑选。在单宁葡萄酒中,酿酒师保留了葡萄的茎和种子的天然单宁含量。否则,将葡萄去梗并压碎。

大多数Chateauneuf红倾向于混合两种或两种以上的葡萄。为了达到适当的口味平衡,酿酒师可以选择单独发酵葡萄汁,然后将它们混合或使用苹果酸发酵将它们发酵在一起。

如果是较年轻的葡萄酒(例如Chateauneuf du Pape白色),酿酒师会选择 碳浸渍 保持葡萄酒果味新鲜的方法。

根据法规,将葡萄酒发酵,以达到至少12.5%的ABV。然后,将葡萄酒在不锈钢,橡木或混凝土桶中陈酿,装瓶后再陈化长达一年。
阅读更多:对您最喜欢的烟酒的酿酒过程着迷吗?阅读所有有关 起泡酒的制作方法和最好的葡萄酒购买

Chateauneuf du Pape葡萄酒的味道如何?

酒味

随着时间的流逝,每个Chateauneuf都会演变成自己的。但是它们在风味方面都有一些共同的特征。

通常,红色的Chateauneuf du Pape往往充满红色水果味(草莓,樱桃,覆盆子),泥土味(皮革和焦油),香料和香草。这种草药和泥土味的韵味在法语中被称为“ garrigue”。

这些红酒的酸度也往往偏高,使您的口感有些刺痛。

自2007年以来,酿酒师试图降低定义AOC的单宁强度。取而代之的是,红酒现在可以使新鲜水果更加饱满,充满乡村气息。

此酒搭配蔬菜和五香的红肉搭配时效果最好。它的多功能性使其可以与各种鱼类制品和奶酪搭配得很好。

阅读更多:有一颗爱吃甜食的人吗?查看我们的详细指南 甜红酒 甜白葡萄酒

供应Chateauneuf du Pape葡萄酒

服务

最好在低于室温的16-18ºC(60-65ºF)冷冻状态下饮用此罗纳河葡萄酒。倒酒约一个小时。成熟的葡萄酒和年轻的白葡萄酒不需要倾析。
阅读更多 成为我们的详细指南的专家主持人(或饮酒者) 数量的眼镜和一瓶酒 红酒卡路里

投资于Chateauneuf du Pape葡萄酒

投资

这个罗纳河南部的村庄是健壮,值得陈年的葡萄酒的心脏地带。大部分Chateauneuf皮料预计将持续至少十年,有的甚至长达30年。 2010年以后生产的任何年份都非常适合现在窖藏。

但是,这里有个转折。这款葡萄酒在早期就同样令人着迷。这就是为什么许多葡萄酒爱好者也更喜欢喝年轻的Chateauneuf红葡萄酒的原因。

酿酒师博卡斯特尔(Beaucastel)采访了购买其2010年份(承诺能够完美陈酿)的顾客时,近80%的顾客在头两年内就完成了!

随着二级市场上成熟Chateauneufs数量的减少,它们的价格不断上涨。甚至年轻的(有前途的)Chateauneuf也会很快地珍视价值。例如,Vieux Telegraphe相对较年轻的2008年发布以来,增长了将​​近35%,而Beaucastel的“ 04”则升值了23%。

这些葡萄酒在拍卖会上的表现也非常好。 2018年,让-路易·查夫(Jean-Louis Chave)的一瓶HermitageCuvéeCathelin 2009年以15,500美元的高价售出!这使得Chateauneuf可以与波尔多和勃艮第的顶级葡萄酒相提并论。

进一步阅读:无论您是经验丰富的收藏家还是业余爱好者,这些都不会错 优质红酒 有史以来最喜欢的白葡萄酒

现在,Chateauneuf的酿酒师经常出现在交易量最高的葡萄酒名单上。因此,如果您要记笔记,我们今年会为您的酒窖提供一些出色的建议。

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