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巧克力红酒蛋糕

由...提交Keller Estate

recipeKellerEstate.jpg来自加利福尼亚州Petaluma的Keller Estate的美味巧克力蛋糕食谱,您必须在家尝试!他们的建议? “烤两个蛋糕,您的家人和朋友会要求更多!”如果您正在计划品酒之旅或已经在该地区,那么何不在他们的品酒室旁转悠,品尝这份食谱中的西拉(Syrah)。
原料
  • 2杯通用面粉
  • 3/4杯不加糖的可可粉(不是荷兰工艺)
  • 1 1/4茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 2支无盐黄油,软化
  • 1 3/4杯糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1茶匙纯香草精
  • 1 1/4杯2004拉克鲁斯葡萄园凯勒庄园西拉
  • 糖果糖,用于撒粉
  • 鲜奶油,用于食用

方向
  1. 将烤箱预热至350°。在12杯邦特锅中涂黄油和面粉。在碗中搅拌面粉,可可粉,小苏打和盐。
  2. 在一个大碗中,使用手持式电动搅拌机以中高速将黄油和糖打成蓬松的4分钟。一次加入一个鸡蛋,然后打至合并。加入香草,再搅拌2分钟。分两批工作,将干成分和葡萄酒交替折叠,直到合并。
  3. 将面糊刮至准备好的锅中,烘烤45分钟,直到插入中心的牙签干净为止。让蛋糕在锅中冷却10分钟,然后将其倒入架子上。让其完全冷却。将蛋糕上的糖粉撒上糖粉,然后加奶油。

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