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DIY葡萄酒

homewinemaking.jpg经过 考特尼·科克伦(Courtney Cochran)

谁说在酿酒方面,您必须将一切留给专业人士?事实证明,无论您打算独自在家中,与当地葡萄酒商店中的一群人或在流行的新的定制压榨设施中独奏,制作自己的葡萄酒,都是比现在更好的时机。您所看到的葡萄酒世界是您的牡蛎–也许我们应该说是您的赤霞珠。

家用酿酒
家用酿酒已有上千年的历史,尽管它在禁酒令时代开始流行,当时美国人被允许在家中限量生产葡萄酒以供自己消费。从那时起,家用酿酒技术得到了改善,尽管许多实践中最坚定的信奉者仍在使用相当基本的技术(有关如何开始以低廉的价格在家中酿造葡萄酒的更多信息,请考虑选择广受好评的技术)。 酿造葡萄酒的方法:如何在家中制作精美的佐餐葡萄酒
具有更深口袋和对技术的亲和力的酿酒师不妨考虑在酿酒厂里酿造葡萄酒。 WinePod ,您可以从PC无线管理最先进的“个人酒庄”。它一次最多可酿造两箱葡萄酒,而且由于其依赖于加利福尼亚和俄勒冈州顶级葡萄园的速冻葡萄,因此全年均可进行葡萄酒酿造。

提示:不要一个人做。可以在线或离线访问社区,以提供道义上的支持,啦啦队长(在那些发酵停滞的日子里)和故障排除技巧,这些技巧将帮助您实现最佳混合。为此, 酿酒师杂志 提供了与其他酿酒师建立网络的绝妙见解和想法,在“酒乡”中,您会发现流行的Home Winemakers Classic及其与之相关的家庭酿酒师社区。

小组酿酒和定制粉碎
为了增加人们进入商店的客流量和顾客之间的忠诚度,一些葡萄酒商店和酒吧已经开始在内部(在允许的情况下)或通过异地合作酿酒设施生产少量葡萄酒。通常会邀请客户参加,协助葡萄园的选择,葡萄酒风格的决定以及最终混合酒的选择。感兴趣的?不要等待您的本地商人提供这样的程序,请积极主动地建议他或她这样做!

到目前为止,定制压榨酿酒是最复杂的方法,它使任何渴望将自己的混合物酿造出来的人都可以做到这一点–许多设施还为将您的葡萄酒推向市场提供了指导和帮助(这意味着您的葡萄酒有可能与Silver Oak和Robert Mondavi之类的商品一起在零售货架上出售)。提供此类服务的最受欢迎的定制粉碎设施包括曼哈顿的 市酒庄 和旧金山的 CrushPad ,尽管各地的人都参与其中(请查看我们最近关于香港自己的城市酒庄The 第八酒庄

提示通过自定义的美眉创建自己的酒可能是一种低强度的方法,可以使人们更多地参与到葡萄酒中,因为它不涉及家庭酿酒过程中通常会带来的混乱活动,参与者可以选择自己参与的方式。为了获得最佳结果,请在开始使用之前进行研究,以确保找到符合您需求的程序。一些定制的压榨设备比其他的提供更多的抓地力(例如,协助葡萄采购,设计标签和使品牌商业化)–因此请务必提出很多问题。

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