博客

富里尔(酿酒,上等葡萄酒,价格2021)

想在将红酒添加到您的收藏之前发现更多有关Domaine Fourrier葡萄酒的信息吗?

Domaine Fourrier的故事是第二次机会之一-从顶级葡萄酒出口商到濒临失职,然后从灰烬中to升为勃艮第最好的酿酒师之一!

如今,Domaine Fourrier以其迷人的历史和最少的酿酒厂干预和限量生产的酿酒哲学而闻名。

让我们进一步了解Domaine Fourrier葡萄酒,包括其历史,口味和2021年最好的酒瓶。我们还将发现最简单的投资方式在Domaine Fourrier和其他优质葡萄酒中。



进一步阅读

想要加入令人振奋的美酒投资世界吗?看看这个 关于葡萄酒投资的实用指南。 另外,发现 2021年世界上最好的香槟 和 配戴合适的眼镜,可为您提供气泡。

本文包含:

(点击下面的链接进入特定部分)

  • 什么是Domaine Fourrier?
  • 傅里叶酒庄的历史
  • Domaine Fourrier的葡萄栽培
  • Domaine Fourrier的葡萄酒酿造
  • Domaine Fourrier葡萄酒
  • Domaine Fourrier口味和食物搭配
  • Domaine Fourrier最好的葡萄酒将于2021年购买
  1. Domaine Fourrier Clos Saint-JacquesCuvéeCentenaire,Gevrey-Chambertin特级佳酿,法国,2010年
  2. Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne,法国蔚蓝海岸,2012年
  3. Domaine Fourrier Chambertin Grand Cru Vieille Vigne,法国蔚蓝海岸,2015年
  4. Domaine Fourrier Les Amoureuses Vieille Vigne,尚布勒-穆西尼(Chambolle-Musigny)总理,法国,2017年
  5. 傅里叶庄园克洛斯·圣·雅克(Domaine Fourrier Clos Saint-Jacques),吉弗里·钱伯汀(Gevrey-Chambertin),法国,2015
  6. Domaine Fourrier Chambertin Clos-de-Beze大葡萄园维埃莱斯·维涅斯,法国科特迪瓦,2015年
  7. Domaine Fourrier Bonnes-Mares Vieilles Vignes Grand Cru,法国蔚蓝海岸,2018年
  8. Domaine Fourrier Mazis-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru,法国蔚蓝海岸,2017年
  9. Domaine Fourrier Les Sentiers,法国尚布勒-穆西尼(Chambolle-Musigny)特级葡萄酒,2011
  10. Domaine FourrierLatricières-ChambertinVieille Vigne Grand Cru,法国蔚蓝海岸,2018年
  • 您应该投资于Domaine Fourrier葡萄酒吗?

什么是Domaine Fourrier?

什么是Domaine Fourrier?

Domaine Fourrier是一家葡萄酒屋,坐落在法国勃艮第的Cote d'Or地区的公社Gevrey-Chambertin中。

Domaine Fourrier拥有10公顷的葡萄园,分布在 历史悠久的Gevrey-Chambertin ,莫雷·圣·丹尼斯,尚博勒·穆西尼和伏格。


有趣的是,该酒庄是法国最早向美国出口葡萄酒的酒庄之一。现在,它出口了99%的葡萄酒,并已成为勃艮第爱好者中最受欢迎的红酒之一。

尽管使用了该地区最多的收割机,但Domaine Fourrier每年仅生产3500箱葡萄酒。这就解释了为什么要把手放在瓶子上不是那么容易!


也看了为什么不赶快 美味的含羞草 或一个 充满活力的桑格利亚汽酒 在我们研究Domaine Fourrier的葡萄栽培之前?

或者,也许您更喜欢 香槟鸡尾酒 然后检查出最好的 Kir Royale食谱


现在,Domaine Fourrier如何成为世界上最好的勃艮第葡萄酒生产商之一?

傅里叶酒庄的历史

傅里叶酒庄的历史

傅里叶酒庄(Domaine Fourrier)在其创始人Fernand Pernot之前曾被称为Pernot-Fourrier。


在1930年代,费尔南德·佩诺(Fernand Pernot)的姐姐嫁入了富里耶(Fourrier)家庭,两个家庭都为这个家庭贡献了出色的葡萄园。其中包括Griotte-Chambertin的一部分和Clos St-Jacques的另一部分。

费尔南德·佩诺特(Fernand Pernot)没有孩子,所以当他在1981年去世时,他的侄子让·克劳德·弗里耶尔(Jean-Claude Fourrier)勉强接管了这座庄园。

尚·克劳德(Jean-Claude)对酿酒并不特别热心,并且遭到了毁灭性的评论家的抨击。这使庄园在1980年代几乎毁灭了。

1994年,让·克洛德(Jean-Claude)的23岁儿子让·玛丽·富里尔(Jean-Marie Fourrier)接管了这处房地产。 Jean-Marie是Vosne-Romanée的Henri Jayer的学生。他还曾短暂地在俄勒冈州的Domaine Drouhin担任酒窖工作。

让·玛丽(Jean-Marie)返回Domaine Fourrier彻底扭转了局面。他降低了葡萄的产量,安装了新设备,并翻修了酒庄废弃的酒窖。


如今,这个家族酒庄已被公认为该地区顶级葡萄酒生产商。

Domaine Fourrier的葡萄栽培

Domaine Fourrier的葡萄栽培

傅里叶酒庄的葡萄树的历史可以追溯到1902年和1910年,葡萄树的平均年龄为50-70岁。他们所有的葡萄园都有石灰岩风土。

该酒庄的投资组合包括该地区顶级葡萄园的葡萄藤,包括:

  • 一个Griottes-Chambertin特级葡萄园
  • 五个Gevrey-Chambertin Premier Cru网站
  • 两块Chambolle-Musigny Premier Cru包裹
  • 一个Morey-Saint-Denis Premier Cru葡萄园
  • Les Petits Vougeots Premier Cru葡萄园之一

Domaine Fourrier还拥有四个村庄分类的葡萄园资产。

Jean-Marie Fourrier的政策是对酒窖的干预最少,并且仅采用天然酿酒技术。

采摘过程非常严格,只使用来自老藤(超过30年)的黑比诺葡萄。

他们还使用从其他葡萄园和产区购买的葡萄生产少量的谈判葡萄酒。


Domaine Fourrier葡萄酒是如何制成的?

Domaine Fourrier的葡萄酒酿造

Domaine Fourrier的葡萄酒酿造

以下是Domaine Fourrier酿酒师遵循的步骤:

  • 收割:收割机在地板上方举起的桌子上用手对葡萄进行​​分类。这样可以使分选的葡萄自由落入去茎器。
  • 发酵过程:然后将它们抽干至几乎100%,以完好无损地进入不锈钢发酵罐。这个过程限制了从皮肤中提取颜色和单宁,使发酵能够在皮破裂之前在葡萄中发生。
  • 苹果乳酸发酵:让·马里(Jean-Marie)更喜欢留下苹果酸乳酸发酵过程中自然释放的二氧化碳。这可以防止氧气进入并保持葡萄酒的新鲜度。这种方法可以帮助他避免在装瓶过程中使用亚硫酸盐。
  • 紧迫:Domaine Fourrier使用手动清管(按压)技术。
  • 老化:葡萄酒在旧橡木桶中陈酿大约16-20个月。他们将新橡木的使用限制为20%。

结果是天然澄清的葡萄酒,没有任何搁置,澄清或过滤。


阅读更多:如果醇厚的葡萄酒更符合您的口味,请尝试以下的葡萄酒 Chateauneuf Pope浓郁的巴贝拉葡萄酒

Domaine Fourrier葡萄酒

Domaine Fourrier葡萄酒

Domaine Fourrier生产16种不同的葡萄酒:

  1. 勃艮第白
  2. 勃艮第红
  3. 尚博勒·穆西尼(Chambolle Musigny)
  4. Morey Saint Denis Clos Solon
  5. 杰弗里·钱伯汀(Gevrey Chambertin)
  6. 格夫里·钱伯汀(Gevrey Chambertin)老藤
  7. Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots
  8. Chambolle Musigny 1er Cru Les Gruenchers
  9. Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers
  10. Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbes
  11. Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes
  12. 杰弗里·钱伯汀(Gevrey Chambertin 1er Cru Les Goulots)
  13. Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines
  14. Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux
  15. Gevrey Chambertin 1er Cru Clos圣雅克
  16. 莫雷洛樱桃·钱伯汀·格兰德·克鲁

(不用担心,我们会帮助您选择这些中最好的年份一点!)

进一步阅读:

感觉像一杯红酒吗?找出 最好的马尔贝克基安蒂葡萄酒将于2021年购买 。您也可以尝试一瓶 巴贝拉·达斯蒂

Domaine Fourrier口味和食物搭配

Domaine Fourrier口味和食物搭配

Domaine Fourrier的葡萄酒通常果味浓郁,酒体轻盈,带有丰富的红色和深色浆果味。它们通常具有良好的强度和深度,显示出微妙的泥土矿质。

虽然您可以将Domaine Fourrier的葡萄酒与传统的Boeuf Bourguignon或coq au vin搭配,但也可以冒险一些。葡萄酒的酸度和矿物质度使其适合辛辣美食甚至柑橘类菜肴。

它也可以与鸭,鹅和野鸟配对。

对于不到五年的葡萄酒, 倾析 食用前会增强口感。

进一步阅读

寻找最好的白葡萄酒?阅读所有有关 芳香雷司令长相思 年份。另外,请参阅以下内容的本指南 黑比诺

Domaine Fourrier最好的葡萄酒将于2021年购买

这是我们的最爱清单:



1. Domaine Fourrier Clos Saint-JacquesCuvéeCentenaire,法国Gevrey-Chambertin特级佳酿,2010年

Domaine Fourrier Clos Saint-JacquesCuvéeCentenaire,Gevrey-Chambertin特级佳酿,法国,2010年

这是一款优雅,平衡的葡萄酒,带有红色浆果香和黑巧克力的香气。最初的果味带给您辛辣而持久的口感。


傅里叶酒庄的价格Clos Saint-JacquesCuvéeCentenaire,Gevrey-Chambertin Premier Cru,法国,2010年:3,954美元

none