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金杜雅黄油

Gianduja butter.jpg由...所提交 扬特维尔酒店
行政总厨大卫·弗雷克斯(David Frakes)

制作:少于1杯(约8份)

配料

                • 4盎司Gianduja(或其他可口的风味/非风味巧克力,切碎/切成小块)
                • 3盎司无盐黄油(软化)
                • 1吨不加糖的可可粉
                • 捏海(或犹太盐)
方法
将装满水的中号锅放在高温的炉子上。

将巧克力屑/ pcs。放入比盛水的锅稍大的不锈钢碗中。

将一碗巧克力放在一锅开水上,然后用塑料刮铲或木勺轻轻搅拌,直到完全融化。

从热源中取出巧克力,使其冷却约2分钟。

将所有食材放到搅拌机/厨房辅助工具的碗中,并与桨叶附件混合直至充分混合。

使用保鲜膜,使用足够大的双层以卷起大的圆木。冻结/储存在冰箱中,直到可以使用为止。

食用时,每人在每个热煎饼(除了其他装饰物)上每勺约1盎司的勺子/部分。

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