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对歌海娜（Grenache）葡萄酒和最适合您收藏的酒瓶感到好奇吗？
歌海娜（Grenache）葡萄是南部罗纳河谷（Rhone Valley）和普罗旺斯（Provence）柔滑的玫瑰红葡萄酒中许多受欢迎的红色混合物的中坚力量！这种用途广泛的品种遍布全球-从干旱的澳大利亚到加利福尼亚州的沿海地区-用非常不一样葡萄的表情。
尽管它被广泛种植，但长期以来它一直被低估，就像一颗主力葡萄。但是如今，才华横溢的酿酒师们对其进行了完美的重塑，创造出甜美的红酒！
在本文中，我们将探讨歌海娜（Grenache）的全部知识-歌海娜（Grenache）的历史和重新发明，它的生长地，葡萄酒风格以及酒窖中最好的歌海娜（Grenache）葡萄酒瓶。我们还将向您展示最简单的方法 投资上等葡萄酒 ！
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本文包含
（单击下面的链接可跳至特定部分）
- 关于歌海娜
- 歌海娜的简史
- 歌海娜葡萄和葡萄栽培
- 歌海娜（Grenache）酿造葡萄酒
- 歌海娜（Grenache）葡萄酒产区及其葡萄酒风格
- 关于歌海娜的更多有趣事实
- 歌海娜的味道如何？
- 歌海娜的食物搭配
- 歌海娜（Grenache）葡萄酒增添您的收藏品
- Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
- Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape保护区1990
- Sine Qua非“向E颂歌”歌海娜2004
- Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape自然保护区2010
- 拉莫尔多里酒庄Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
- 拉雅城堡Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 2010
- Marcoux酒庄，Châteauneuf-du-PapeVieilles Vignes，1998年
- Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
- 歌海娜（Grenache）酒龄是否良好？
关于歌海娜
歌海娜是多才多艺的 红葡萄酒 葡萄易于生长，可产生大量水果。尽管歌海娜（Grenache）品种葡萄酒也很常见，但它被称为主力葡萄，通常被用作葡萄酒的调和成分。
有趣的是，还有一个歌海娜白葡萄进入一些白葡萄酒法国南部
您会在世界不同地方遇到许多歌海娜的名字。什么是歌海娜 法国 是Garnacha或Garnatxa 西班牙 。在 意大利 ，这个葡萄品种被称为Cannonau。 Tinto Aragones，Alicante和Lladoner是您可能会遇到的其他一些名称。
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歌海娜的简史
歌海娜（Grenache）已经存在了数百年，关于它的起源一直有争论。许多消息来源都指向西班牙北部的阿拉贡地区，而另一些消息来源则称其起源于意大利撒丁岛的地中海岛屿。
无论其起源如何，这是一种遍及世界各地的葡萄！
到了1800年代， 法国地区 南部的朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）和罗纳河谷（Rhone Valley）。在1900年代，它被广泛种植在西班牙的里奥哈（Rioja），以取代遭受疫霉疫病侵袭的葡萄树。
它是18世纪引入澳大利亚的第一批葡萄品种之一，成为该品种的重要组成部分。 甜强化葡萄酒 。
在19世纪的加利福尼亚，这种葡萄品种被酿酒师认为是高产的葡萄藤，并被用作甜酒罐葡萄酒的混合物。
加利福尼亚州的罗纳河游侠运动在1980年代重新点燃了人们对葡萄的兴趣，并生产了优质的歌海娜（Grenache）和罗纳（Rhone）型混合葡萄。这些以Chateauneuf-du-Pape的歌海娜（Grenache）葡萄酒为蓝本。 （罗纳河骑兵队是一群美国酿酒师，致力于推广使用罗纳河谷葡萄，如歌海娜，西拉和卡里尼昂。）
如今，在西班牙，值得陈年的歌海娜（Grenache）葡萄酒主要在里奥哈（Rioja）和普里拉特（Priorat）生产。
歌海娜葡萄和葡萄栽培
歌海娜（Grenache）藤生产出皮薄的酿酒葡萄。像许多古老的葡萄品种一样，歌海娜（Grenache）具有许多与父本在基因上相同但看起来不同的突变。
歌海娜葡萄的许多面孔
这是歌海娜葡萄的一些变种：
- 歌海娜（Grenache Noir）：这是原始的歌海娜，也是最常见的歌海娜。这种红葡萄酒产生中度红葡萄酒，也用于桃红葡萄酒。
- 歌海娜勃朗峰：正如“ blanc”所暗示的，这是歌海娜的白色突变。白色Priorat葡萄酒来自这种葡萄，是南部罗纳河白葡萄酒的重要调和成分。
- 歌海娜·格里斯（Grenache Gris）：这种葡萄以其粉红色-粉红色的名字命名。它主要生长在法国南部的鲁西永（Roussillon），主要用于制作甜点酒，例如Banyuls，Maury和Rivesaltes。它也可用于淡红色歌海娜（Grenache）桃红葡萄酒和浅色的白葡萄酒。
- 多毛的歌海娜（毛茸茸的Garnacha）：该葡萄品种的叶子下面有绒毛。与普通歌海娜相比，它生产的酒精度较低，酸度较高。
- Garnacha Tintorera：这是teinturier葡萄阿利坎特的另一个名字。 （Teinturier葡萄是红肉葡萄，通常用于为淡酒增色。）
- 马赛兰（Marselan）：这是歌海娜（Grenache）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）之间的杂交，创建于1961年。
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歌海娜藤和葡萄栽培
歌海娜（Grenache）藤具有抗风和抗旱性。它具有坚固的木框，通常作为独立的灌木藤蔓生长。
葡萄藤喜欢高温，排水良好，干燥的土壤，但相对适应各种葡萄园风土。这些特性使其适合干燥，温暖，多风的地中海以及加利福尼亚和南澳大利亚州的干旱气候。
歌海娜浆果在生长季节的后期成熟，通常是从葡萄园收获的最后一种浆果。
长时间的成熟会产生高糖分，从而导致葡萄酒中的酒精含量很高，通常ABV至少为15％。
歌海娜（Grenache）酿造葡萄酒
歌海娜是一种甜美，果味，芳香的葡萄，单宁含量低。这使得它成为诸如Syrah（Shiraz）或Mourvedre之类的更单宁，更单宁的品种的轻松混搭伙伴。
在南部罗纳河谷等地区，一种流行的红色调和油被称为GSM（Grenache，Syrah和Mourvedre的首字母缩写）。
一些基于歌海娜（Grenache）的葡萄酒瓶是为提早食用而制作的，因为葡萄易于氧化。
基于歌海娜（Grenache）的“ Port Style”葡萄酒，来自澳大利亚天然甜酒法国的防御工事是为了保护他们免受氧化。
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歌海娜（Grenache）葡萄酒产区及其葡萄酒风格
歌海娜被制成许多不同的样式和颜色，从 甜的 变干，红色变为白色。让我们看看一些歌海娜（Grenache）主要葡萄酒产区及其葡萄酒风格。
1.南罗纳河
该地区大部分以歌海娜（Grenache）为基础的葡萄酒都是在 罗纳河畔阿科特峰（AOC） 。
您可以找到各种歌海娜和混酿，通常与西拉（Syrah），卡里尼亚（Carignan）或慕合德（Mourvedre）混在一起。这些是单宁和红色水果适中的酒，带有草本香气。
著名的Chateauneuf-du-Pape产区也位于罗纳河南部，生产浓烈，烟熏的歌海娜（Grenache）葡萄酒，带有甘草味。来自吉贡达斯或Vacqueyras产区的歌海娜（Grenache）葡萄酒具有相似的风格。
2.普罗旺斯
法国的普罗旺斯（Provence）是 玫瑰 葡萄酒，其中一些最受欢迎的桃红是基于歌海娜（Grenache）制成的。这些葡萄酒通常带有草莓和橙皮的味道。
3.朗格多克和鲁西永
朗格多克（Languedoc）的温暖气候产生多汁，浓郁的GSM红色混合物。
由歌海娜布兰卡（Grenache Blanc）制成的白色通常不加糖，可提早饮用。
同时，受欢迎的法国南部天然甜酒用鲁西永（Roussillon）制造。这些是甜蜜的强化 甜点酒 通常由歌海娜布兰奇，歌海娜Gris和歌海娜Noir制成。
4.优先权
著名的Priorat西班牙Garnacha葡萄酒通常与Cariñena混合，酿制出功能强大，陈年良好的辛辣葡萄酒。 White Priorat产自Garnacha Blanca，有花香和矿物质香气。
5. Rioja和Navarra
在西班牙的里奥哈（Rioja）和纳瓦拉（Navarra），加纳查（Garnacha）葡萄用于增加香气或软化单宁。 普兰尼洛葡萄 。它还用于酿制淡粉色西班牙肉质，红色水果的葡萄酒，称为粉红色或者克莱尔特。
6.卡拉塔尤德
西班牙北部阿拉贡西南部的卡拉塔尤德（Calatayud）以其大胆的加纳查（Garnacha）红酒闻名。那些来自超过50年的葡萄藤的葡萄被归类为高级卡拉塔尤德—稀有的抢手酒。
7.撒丁岛
撒丁岛产生丰富的 义大利文 名为Cannonau di Sardegna的红酒，占90％的Cannonau（歌海娜）。罗斯和甜美的强化版的Cannonau di Sardegna也在这里生产。
8.加利福尼亚
歌海娜已经长在 加利福尼亚州 自1880年代以来。尽管以前用来生产低质量的水罐葡萄酒，但更多的中部海岸酿酒师现在正在生产顶级的歌海娜。
9.澳大利亚
在 澳大利亚 ，歌海娜（Grenache）通常用作GSM混合物的组成部分或用于制造 甜的强化葡萄酒 。
巴罗莎山谷（Barossa Valley）和迈凯轮谷（McLaren Vale）拥有一些非常古老的歌海娜（Grenache）葡萄藤，这些葡萄藤的历史可以追溯到1800年代后期。这些酒庄以富含歌海娜（Grenache）的葡萄酒而闻名。
10.其他地区
歌海娜也生长在许多其他葡萄酒产区，例如南非，智利，阿根廷甚至中国。
关于歌海娜的更多有趣的事实
像歌海娜（Grenache）一样古老的葡萄注定会有许多有趣的故事！
1.歌海娜的种植面积减少
早在1970年代和1980年代，全球歌海娜的种植面积就接近80万英亩（25亿英亩）。 瓶酒 ） 每年。
但是近来种植面积有所下降，尤其是在西班牙，西班牙有近一半的种植被赤霞珠，西拉，梅洛和坦普拉尼洛所取代。部分原因是最近生产了一些低品质的歌海娜（Grenache）葡萄酒。
2.马赛兰与中国
马赛兰（Grenache-Cabernet Sauvignon杂种）的葡萄种植有几种 中国酒 地区。马赛兰红葡萄酒具有令人难以置信的复杂性，使其在中国和世界其他地区非常受欢迎。
3.最昂贵的歌海娜葡萄酒
最好的歌海娜（Grenache）葡萄酒可能要花费不菲的价格-特别是从Châteauneuf-du-Pape的Chateau Rayas装瓶（价格在600至1,000美元之间或更高）和Priorat的Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes。
4.勃艮第的秘密成分
在17世纪 勃艮第酒 ，来自隔壁罗纳河（Rhone）的歌海娜（Grenache）被掺入黑皮诺（Pinot Noir）中以改善其风味。当时，这样做并不是违法的，尽管今天，这种混合会在葡萄酒界引起巨大的丑闻。
5.克里克和歌海娜桌子
帕索罗布尔斯（Taso Robles）的酿酒师塔布拉斯河葡萄园（Tablas Creek Vineyards）因在美国种植首批罗纳歌海娜（CôtesduRhôneGrenache）葡萄而闻名。
歌海娜的味道如何？
歌海娜（Grenache）是一种天然甜味的葡萄，其酒具有成熟的水果风味，例如红色和黑色的樱桃，覆盆子和白胡椒的香料味。您会听到这种酒经常带有“滚糖”和“蜜饯紫罗兰”的味道。
由于酒精度高，这些酒通常酒体中等。这可能有点出乎意料，因为它的颜色更浅半透明。
歌海娜的味道是风土驱动的。
这里有一些例子来说明这一点：
- 法国歌海娜：南部罗纳河上的歌海娜（Grenache）基葡萄酒通常带有樱桃味，并带有熏衣草，烟草和牛至的烟熏草药味。罗纳（Rhone）凉爽的地区也生产酒精含量较低的葡萄酒。
- 西班牙人Garnacha：Priorat是一个干燥，温暖，生长的地区。这里的老葡萄干制成的Garnacha葡萄酒具有浓郁的甘草，白兰地樱桃和焦油香气。
- American Grenache：American Grenache是芳香的，闻到甘草和花朵的香气，并带有清脆的酸度，并且倾向于水果味。
