对意大利红酒的世界以及最好的红酒好奇吗?
从简单的饮用葡萄酒到令人垂涎的收藏珍品(尤其是托斯卡纳和皮埃蒙特的珍宝),您将在令人兴奋的意大利红酒世界中找到所有这些。
意大利语有哪些不同类型 红葡萄酒 ?使用了哪些不同的葡萄品种?您必须去哪边最好的意大利红人 收集在你的酒窖里 ?
在本文中,我们将带您了解意大利的产区命名制度,以及这里种植的最好的葡萄。您还将发现一些2021年最好的意大利红军和最聪明的方式来收集它们!
超过500种不同 葡萄品种在意大利种植 ,其中350个用于酿造葡萄酒,其中100多个用于意大利红葡萄酒(或Rosso)。
首先,我们来看看意大利红酒的标签,质量分类和意大利产地名称制度。
您在意大利红酒标签上找到的缩写用于表示意大利红酒的质量和类别。
意大利葡萄酒主要分为五类。
1963年,意大利首次推出了自己的称谓系统。意大利称谓体系中有四个主要类别-从维尼酒(针对餐酒的分类)到维尼酒DOP的最高分类(必须遵循严格的酿酒规范)。
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意大利生产一些最美味的葡萄品种。这是最受欢迎的意大利红酒葡萄。
桑娇维塞葡萄是一种紫色葡萄,产生强烈的酸樱桃味,并带有淡淡的泥土香气。尽管不如其他红酒葡萄芳香,但它是基安蒂葡萄酒中的关键葡萄。
超级托斯卡纳,蒙纳奇诺布鲁诺,蒙塔奇诺红葡萄酒,基安蒂,卡米尼亚诺,诺比莱·蒙泰普尔恰诺葡萄酒都是用桑娇维塞葡萄酿造的最好的葡萄酒。
生长地区:托斯卡纳,翁布里亚,坎帕尼亚和罗马涅
老化潜力:所选年份的年龄可以在10到20年之间。
巴贝拉(Barbera)是意大利第三多种植的红酒葡萄。它不像Primitivo那样单宁,但是 巴贝拉 葡萄产生高酸性的意大利葡萄酒。
Barbera d'Asti是用Barbera葡萄制成的最好的葡萄酒之一。这种葡萄的咸味最好在Barbera d'Asti葡萄酒中表达。
产生的地区:皮埃蒙特,艾米利亚—罗马涅,普利亚大区,坎帕尼亚,西西里岛和撒丁岛
老化潜力:长达15年
如果桑娇维塞葡萄与基安蒂葡萄酒有关,那么 内比奥罗葡萄 与Barolo和 巴巴列斯科 葡萄酒。内比奥洛葡萄酒,尤其是来自皮埃蒙特的内比奥洛葡萄酒,陈酿多年后口感最佳。
内比奥洛(Nebbiolo)红酒酿造的酒体醇厚,单宁浓郁,散发着美丽的花香。
用这种葡萄生产的最好的葡萄酒是Barbaresco和Barolo,非常适合窖藏。
产生的地区:皮埃蒙特
老化潜力:20多年
蒙特普齐亚诺红葡萄原产于意大利中部,与维诺诺比勒·迪·蒙特普尔恰诺无关。该葡萄出产的红葡萄酒具有柔和的味道和柔和的单宁味。
有关蒙特普尔恰诺达布鲁佐葡萄酒的更多信息,请查看 这篇详细的文章 。
产生的地区:东阿布鲁佐,马尔凯和莫利塞
老化潜力:长达15年
这种意大利葡萄被认为是Nebbiolo和Barbera的近亲。但是这种红葡萄在当地的葡萄酒爱好者中很受欢迎。水果口味在Dolcetto葡萄酒中占主导地位,其单宁柔和使其成为优质的佐餐葡萄酒。
产生的地区:皮埃蒙特
老化潜力:2-4年
Nero d'Avola也称为Calabrese,是西西里岛种植最广泛的葡萄品种。
浆果的深色和高单宁使nero d’avola成为酿造浓郁,醇厚的红酒的合适搭档。您还会在意大利葡萄酒标签上找到“ Calabrese”这个名称,而不是“ Nero d'avola”。
产生的地区:卡拉布里亚西西里岛
老化潜力:10年以上
一种红葡萄酒,可生产出具有高酸度和坚挺单宁的葡萄酒。 Aglianico是抗衰老的好酒。年轻的阿格利亚尼科(Aglianico)单宁浓郁,自然集中。
产生的地区:巴斯利卡塔和坎帕尼亚
老化潜力:10至15年
Negroamaro的历史可以追溯到1500年,是普利亚(Puglia)葡萄酒的重要成分。 Negroamaro葡萄酒以其中等的单宁酸和浆果味而闻名,还带有淡淡的泥土风味和香料。
生产地区:普利亚大区
老化潜力:5-10年
关键要素 瓦尔波利切拉葡萄酒 ,科维纳(Corvina)葡萄以其酸樱桃味,鲜红色和轻盈结构而闻名。
生产地区:威尼托
老化潜力:10至20年
这是您可以购买的一些最好的食物-与经典的意大利美食搭配还是长期投资!
皮埃蒙特(Piedmont)最著名的葡萄酒是用Nebbiolo葡萄酿制的Barolo和Barbaresco。这里种植的其他红酒葡萄包括Barbera,Dolcetto,Freisa,Bonarda,Grignolino,Croatina,Quagliano和Pelaverga。
在白葡萄酒(Bianco)中,Moscato d’Asti品质卓越 意大利白葡萄酒 特别是在阿斯蒂(Asti)和阿尔巴(Alba)地区。这些葡萄酒以香气和甜醇的味道而闻名。金粉黛(Primitivo)葡萄酒是干香,甜美,酒体强壮的莫斯卡托·达斯蒂(Moscato d’Asti)的理想替代品。
一定要检查一下皮埃蒙特的这些红酒:
皮埃蒙特(Piedmont)的Barolo和Barbaresco葡萄酒是意大利生产的最好的Nebbiolo葡萄酒。这种巴罗洛葡萄酒是100% 内比奥洛 可以陈年20至40年的葡萄酒。它大胆而浓郁,带有浓郁的土质和辛辣风味。
Nebbiolo葡萄具有丰富的葡萄酒深色水果风味,非常适合与Lamb或任何经典的意大利菜肴搭配。
2010 Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG的平均价格:$ 1,658
这款葡萄酒具有明显的泥土风味,并带有红色水果香气。与同类产品Barbaresco一样,它是干燥且高酸性的,可以老化25年左右。
巴罗洛Riserva DOCG 2010年Giuseppe Mascarello和Son Monprivato Ca d'Morissio的平均价格:$ 803
这款大胆而单宁的酒以其干燥和酸性质地而闻名,可以陈酿至少15年。尽管不像Lambrusco葡萄酒那么干,但这款Barolo留下了令人耳目一新的感觉。内比奥洛(Nebbiolo)葡萄给葡萄酒带来酸红色的樱桃味。此Barolo与牛肉和羊肉完美搭配。
2004年朱塞佩·里纳尔迪·巴罗洛DOCG的平均价格:$ 437
这款内比奥洛葡萄酒在味蕾上具有强烈的泥土风味,并带有明显的香料和酸红色浆果味。独特的咸味葡萄酒可以陈酿超过20年。
2013 Giacomo Conterno Barolo Riserva DOCG的平均价格:$ 1,356
Le Rocche di Castiglione Falletto是经典的Nebbiolo红酒,是用葡萄品种酿造的最美味的红酒之一。在味蕾上,您可以品尝到黑莓口味的内比奥罗葡萄酒经典的土黄色调。
Bruno Giacosa'Le Rocche di Castiglione Falletto'的2014 Falletto平均价格:$ 419
托斯卡纳的起伏丘陵和温暖温带的沿海地区以基安蒂,布鲁内罗·迪·蒙塔尔奇诺和维诺·诺比勒·迪·蒙特普尔恰诺葡萄酒而闻名。这些气候非常适合种植本地桑娇维塞葡萄,这些葡萄酿造出像基安蒂地区的基安蒂经典葡萄酒那样的优质葡萄酒。
您还会发现“超级托斯卡纳”意大利红酒,例如菌属, 萨西卡亚 ,勒佩戈尔蛋糕(Le Pergole Torte)和蒂尼亚内洛(Tignanello)使用非本土葡萄,例如赤霞珠和美乐。
请注意托斯卡纳阳光下的这些优质葡萄酒!
这种奇特的,结构良好的托斯卡纳葡萄酒是超级托斯卡纳的典范。它是由赤霞珠和赤霞珠混合而成。 Tenuta的赤霞珠散发出独特的风味。
2016 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri的平均价格:$ 332
这款来自布鲁内罗·迪·蒙塔尔奇诺产区的葡萄酒以其浓烈的香气和独特的风味与基安蒂斯一样受欢迎。
2006年的Brunello Montalcino红酒是用来自Brunello di Montalcino产区的Sangiovese意大利葡萄酿制的,具有大胆的结构和高单宁。
2006 Basse di Gianfranco Soldera Brunello Montalcino Riserva DOCG的平均价格:$ 708
Masseto Toscana IGT是Chianti的另一个绝佳替代品,它用途广泛,几乎可以与几乎所有意大利菜肴搭配。它略带酸性,带有黑莓和李子果香,可陈化10至20年。
2015年Masseto Toscana IGT的平均价格:$ 890
这种醒目的结构化意大利红酒是100%桑娇维塞(Sangiovese),经常与浓郁的基安蒂经典(Chianti Classico)和朗布斯科(Lambrusco)相提并论。在口感上,黑加仑子和黑樱桃占主导地位,橡木味以及红樱桃和香料的香气。
2015 Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana IGT的平均价格:590美元
这款托斯卡纳的意大利红葡萄酒是用赤霞珠酿造的波尔多混酿风格, 美乐 和赤霞珠(Cabernet Franc),与该地区的基安蒂经典酒(Chianti Classicos)一样受欢迎。它大胆,结构化,带有红色水果香气和淡淡的香料味,这是经典基安蒂所没有的。
2015年博纳盖里高级制表大师Ornellaia Vendemmia d'Artista的平均价格:$ 437
现在让我们看一下其他意大利红酒产区和一些您可以尝试的最好的葡萄酒。
威尼托可能不及皮埃蒙特和托斯卡纳葡萄酒产区那么大,但它生产出非常受欢迎的意大利红葡萄酒,如瓦尔波利切拉和阿马罗内斯。
在威尼托地区,您会发现葡萄品种,如霞多丽,马尔贝克,比诺黑比诺,长相思,尼禄黑比诺和卡梅内雷。
这是一个食物搭配建议,尤其是威尼托地区的阿玛罗尼葡萄酒-与陈年奶酪和经典意大利美食搭配时效果最好。
从威尼托地区购买的葡萄酒:
(2011年朱塞佩·昆塔雷利·阿玛罗内·德拉瓦尔波利切拉古典DOCG精选平均价格:$ 1,446)
(2012 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard,Amarone della Valpolicella DOCG的平均价格:$ 329)
艾米利亚·罗马涅(Emilia Romagna)葡萄酒产区位于意大利北部的威尼托(Veneto)和托斯卡纳(Tuscany)之间。因此,罗马涅(Romagna)红葡萄酒在这两个地区都拥有独特的风味和影响力。这里种植的葡萄有Lambrusco,Barbarossa,Ancellota和Sangiovese。
从艾米利亚—罗马涅地区购买的葡萄酒:
(2012年Conde'Massera'Merlot,Emilia-Romagna的平均价格:$ 134)
(2010年Umberto Cesari'Tauleto'Sangiovese Rubicone IGT的平均价格,Emilia Romagna:$ 96)
意大利南部的西西里岛是地中海最大的岛屿之一,也是欧洲最古老的葡萄栽培地区之一。从埃特纳火山(Etna)到马尔萨拉(Marsala),西西里的葡萄酒在国内和外部都享有广泛的知名度。
从西西里岛地区购买的葡萄酒:
(2017年弗兰克·科尼利森(Frank Cornelissen'Magma'Terre Siciliane Rosso IGT)的平均价格:263美元)
(2015 Graci'Arcuria Sopra Il Pozzo'Etna Rosso的平均价格:$ 146)
穿过这个山区葡萄酒产区的河流使葡萄园变得非常肥沃。与意大利中部的拉齐奥不同,阿布鲁佐是主要的红酒产区。
蒙特普齐亚诺(Montepulciano)红酒是该地区的明星,也是大多数阿布鲁佐(Abruzzo)葡萄酒的关键成分。
从阿布鲁佐地区购买的葡萄酒:
(2006年瓦伦蒂尼·蒙特普齐亚诺·阿布鲁佐农场的平均价格:306美元)
(2010年Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo的平均价格:$ 162)
意大利南部的坎帕尼亚以Fianco和Greco的白葡萄酒品种而闻名,它还生产一些最好的意大利红葡萄酒,例如Aglianico。 Aglianico是坎帕尼亚(Campania)生产最广泛的葡萄品种,其次是Barbera(巴尔贝拉)。
从坎帕尼亚地区购买的葡萄酒:
(2010年华金'DellaSocietà'的平均价格:$ 132)
(2010 Mastroberardino Villa dei Misteri Rosso Pompeiano IGT的平均价格:$ 194)
意大利东部的马尔什(Marche)以白葡萄酒和一些值得注意的红葡萄酒而闻名。马尔什(Marche)产的意大利红葡萄酒将主要由蒙特普齐亚诺(Montepulciano)或桑娇维塞(Sangiovese)葡萄制成,使葡萄酒具有深色果味。
从马尔什地区购买的葡萄酒:
(2015年Oasi degli Angeli Kurni Rosso Marche IGT的平均价格:114美元)
(2010年Il Pollenza Marche IGT的平均价格:$ 66)
葡萄酒位于意大利北部,在该地区体现了德国人对该地区的影响。该地区种植最广泛的葡萄品种是Schiava,它生产的酒精度和单宁水平低。
从南蒂罗尔州购买的葡萄酒:
(2016年Girlan'Vigna Ganger'Riserva黑比诺葡萄酒的平均价格-Sudtirol:$ 146)
(2015年Ansitz Waldgries'Roblinus de Waldgries'Lagrein Alto Adige的平均价格:$ 96)
弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)的酿酒师使用本地和国外葡萄品种混合酿制出精美的葡萄酒,这些葡萄风味浓郁,口感鲜美。
从弗留利-威尼斯朱利亚地区购买的葡萄酒:
(2006年Miani'Calvari'Refosco Colli Orientali del Friuli的平均价格:727美元)
(2009年Miani Buri Colli Orientali del Friuli Merlot的平均价格:325美元)
那么,如何在不因葡萄,风味和葡萄酒产地不知所措而买到最好的意大利红葡萄酒的情况下呢?
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