是什么让马尔贝克与众不同?购买瓶装葡萄酒之前,请先了解有关马尔贝克葡萄酒的所有信息。
其复杂而平易近人的水果风味和浓郁的香气使马尔贝克成为红酒爱好者的最爱。尽管它已被用作法国葡萄酒的调配搭档,但在过去的二十年中,这种阿根廷语已广受欢迎。
这种法国葡萄如何成为阿根廷最著名的葡萄品种?葡萄酒的味道如何?
在本文中,探索马尔贝克葡萄酒的世界-悠久的历史,独特的酿酒方式,壮丽的葡萄酒产区以及2021年最好的马尔贝克葡萄酒。
另外,找出来一种轻松无忧的购买和投资方式这些美味的红酒。
马尔贝克(Malbec)是深色皮肤的葡萄,可产生浓郁,深紫红色,几乎不透明的葡萄酒。该葡萄主要种植在法国的卡奥尔(Cahors)和阿根廷的门多萨(Mendoza)。
与其他著名的梅洛和黑比诺不同,马尔贝克葡萄酒的酒精含量高达15%ABV,单宁含量中等。它具有浓郁的水果风味和强烈的皮革和香料香气。
马尔贝克也是波尔多混酿葡萄酒,赤霞珠和赤霞珠的常见混合葡萄。
让我们看看这一切是如何开始的。
马尔贝克最早提到的名字有例如Cot和Pressac,在16世纪的记录中被发现为Auxerrois。 1780年代,它由匈牙利农民马尔贝克先生(Monsieur Malbeck)种植在波尔多地区,并命名为“马尔贝克(Malbec)”。
Malbec在卡奥尔(Cahors)和波尔多(Bordeaux)广泛种植,被称为婴儿床(Cot)。但是很长一段时间以来,马尔贝克葡萄酒一直处于高品质波尔多葡萄酒的阴影之下。那是因为,当时,马尔贝克(Malbec)葡萄酒是通过波尔多市场到达英格兰的。
波尔多酿酒师拒绝出售卡奥尔(Cahors)的马尔贝克(Malbec)葡萄酒,然后再出售库存。结果,马尔贝克葡萄酒以廉价的佐餐葡萄酒出售,卡奥尔葡萄园开始枯竭。
他们进一步受到1956年的霜冻的影响,该霜冻破坏了Malbec葡萄藤的75%。与波尔多的自治会放弃了这种“不忠实”的葡萄不同,卡奥尔的酿酒师重新种植了大部分葡萄园。
Michel Pouget(法国农艺师)于1853年4月17日应Domingo Faustino Sarmiento(阿根廷总统)的要求将其濒临灭绝的法国葡萄品种带入Mendoza地区。今天,这一天被庆祝为世界马尔贝克日。
一段时间以来,阿根廷马尔贝克葡萄酒一直是易于饮用的佐餐葡萄酒。直到20世纪阿根廷的经济终于稳定下来。这使酿酒师可以在自己的酒庄进行投资,并专注于更精致的桶装陈年葡萄酒。
这些Malbecs如此结构复杂,以至于它们立即在世界范围内广受欢迎!
想知道为什么葡萄在法国没有在阿根廷那么成功?答案在于这些地区的环境条件。
``马尔贝克(Malbec)是很难生长的葡萄-这就是为什么它在法国没有那么成功的原因。
在生长季节,它易受害虫,真菌病(如库仑病,腐烂和霜冻)的影响。 1956年波尔多霜冻后,这很难恢复。
但是,阿根廷炎热干燥的气候和干旱的土壤最适合马尔贝克葡萄树。在卡奥尔(Cahors)AOC,葡萄品种种植在高海拔的山顶上,因此藤本植物能够获得最大的阳光照射。
至于土壤,马尔贝克葡萄在钙质或粘土-石灰石土壤中生长最好。
马尔贝克葡萄酒经常与其他红葡萄品种(如塔纳特,梅洛和赤霞珠)混合,生产出带有深色水果风味的淡淡质朴的葡萄酒。
在卡奥尔(Cahors),葡萄酒中必须至少含有70%的马尔贝克葡萄,其余为坦纳(Tannat)或梅洛(Merlot)。另一方面,在阿根廷,酿酒师可以尝试使用他的马尔贝克混合酒生产出更多带有红色水果风味的美味和咸味葡萄酒。
气候是影响马尔贝克葡萄酒的另一个主要因素。例如,寒冷的气候和高海拔的葡萄酒具有更多的樱桃风味,而温暖温度的葡萄酒则具有深色浆果和黑色水果香气。
除此之外,马尔贝克葡萄酒通常在橡木桶中陈酿,以增加葡萄酒的结构,使其具有良好的陈酿潜力。
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马尔贝克葡萄酒与其他著名的红酒相比如何?
通常,与梅乐和黑比诺相比,马尔贝克无疑具有这两种葡萄的一些特征。梅洛和马尔贝克都生产易于饮用的葡萄酒。而且,像黑比诺一样,马尔贝克是很难种植的葡萄。
那就是 马尔贝克葡萄酒 有一些鲜明的特点。
Merlot和Malbec有什么区别?
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让我们看一下世界上重要的马尔贝克葡萄酒产区。
如我们所见,法国马尔贝克(Malbec)主要来自卡奥尔(Cahors),该国的西南葡萄酒产区。卡奥尔(Cahors)的马尔贝克(Malbec)葡萄酒以其单宁中等和质朴的皮革香气闻名。卡奥尔葡萄酒的水果风味比阿根廷马尔贝克少。
尽管马尔贝克在波尔多地区的种植没有那么广泛,但它是著名的波尔多混酿中的关键调配葡萄。与马尔贝克一起,波尔多混酿还包含赤霞珠,赤霞珠和梅洛葡萄。
除法国西南部以外,马尔贝克也被少量用于卢瓦尔河谷和朗格多克产区的勒米迪地区。
门多萨(Mendoza)次区域(尤其是Uco谷和卢扬·德库约)生产该国质量最高的马尔贝克葡萄酒。
在乌科河谷(包括阿尔塔米拉),可将西拉和赤霞珠添加到红色混合物中,使其具有波尔多葡萄酒的质感。在卢扬·德库约(Lujan de Cuyo),赤霞珠被用作混合葡萄。
与法国不同,阿根廷马尔贝克葡萄酒以其高酸度,强烈的水果风味和单宁结实而著称。
该国其他主要的马尔贝克葡萄酒产区是萨尔塔,拉里奥哈,巴塔哥尼亚,卡塔马卡和布宜诺斯艾利斯。
马尔贝克(Malbec)在美国的增长缓慢而稳定。当将其用于Meritage葡萄酒(波尔多红葡萄酒)中时,对Malbec的兴趣逐渐增强。
在这段时间里,来自加州的马尔贝克(Malbec)品种也开始受到欢迎,这种葡萄很快就与其他重要的品种葡萄酒如梅洛(Merlot)竞争。
美国主要的马尔贝克葡萄酒产区包括 纳帕谷 和索诺玛山谷。除此之外,在俄勒冈州,华盛顿州,新泽西州和纽约州还可以看到马尔贝克种植。
马尔贝克葡萄酒也在智利,澳大利亚,意大利,新西兰,南非和加拿大生产。
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马尔贝克葡萄酒可以是多种葡萄,也可以是多种红葡萄的混合物。