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是什么使派珀·海德赛克香槟与众不同？到2021年，最适合购买的瓶子是哪几瓶？
Piper Heidsieck是法国最古老的香槟酒庄之一。它拥有235年的悠久历史，是卓越酿酒，大胆和奢华的代名词。
这座香槟屋还拥有玛丽莲·梦露（Marilyn Monroe）和艾娃·加登（Ava Gardener）等A-List品牌大使的悠久历史！
Piper Heidsieck生产哪种香槟？
当涉及投资时，您应该注意哪些瓶子？
让我们进入历史悠久的Piper Heidsieck迷人世界，从不同的香槟和如何为自己买一瓶这些气泡。
我们甚至有一个清单八种美味的派珀海德克斯香槟供您投资！
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在本文中，我们将介绍：
- Piper Heidsieck香槟屋
- Piper Heidsieck香槟酒庄的葡萄酒酿造
- 关于Piper Heidsieck的4个惊人事实
- Piper Heidsieck的不同香槟
- 您需要在2021年购买8支Piper Heidsieck香槟
- 1961年：Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut
- 1962年派珀·海德西克·布鲁特（Piper Heidsieck Brut Extra）
- 1997年Piper Heidsieck稀有Le Secret金史密斯版
- 2000年派珀·海德西克（Piper Heidsieck）《黑色康康舞》（黑罐装），让·保罗·高迪耶·布鲁
- 2007 Piper Heidsieck稀有Brut玫瑰Millesime
- 2002 Piper Heidsieck稀有总年份
- 1999 Piper Heidsieck让·保罗·高蒂埃·布鲁特
- 2000 Piper Heidsieck Brut Divin Blanc de Blancs Brut
- 投资派珀海德克斯香槟
- 爱上自己的吹笛者Heidsieck
Piper Heidsieck香槟屋
这座神话般的香槟屋始建于1785年，位于法国兰斯，名称为“ Heidsieck＆Co”，生产以新鲜水果为主的豪华香槟。
其结构化的签名风格来自黑皮诺，霞多丽和梅尼耶黑皮诺的融合。
该香槟酒庄与兰斯的其他著名酒庄相邻，包括凯歌酒庄（Veuve Clicquot），路易·罗德勒（Louis Roederer）和香槟·兰森（Champagne Lanson）。
这款香槟酒还拥有悠久的历史，与浪漫和大银幕交织在一起-让我们来看看。 （我们还将看到它如何与著名的查尔斯·海德西克香槟酒庄相连。）
派珀·海德西克（Piper Heidsieck）的历史
一切始于弗洛伦斯·路易·海德西克（Florens-Louis Heidsieck）爱上了阿加特·佩索斯（Agathe Perthois）。为了给她留下深刻的印象，他努力在香槟地区创造出“微笑的酒”。
1785年，海德西克（Heidsieck）创立了海德西克（Heidsieck＆Co），并创立了堪称女王的香槟。顺便说一句，法国女王玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette）是第一位A-List Piper Heidsieck品牌大使！
Florens-Louis Heidsieck的三个侄子-Charles-Henri，Walbaum和Christian Heidsieck参与了这项业务。
弗洛伦斯·路易·海德西克（Florens-Louis Heidsieck）于1828年去世后，他的侄子克里斯蒂安·海德西克（Christian Heidsieck）和商人亨利·纪尧姆·派珀（Henri-Guillaume Piper）加入了海德西公司（Heidsieck＆Co.）。这两个人负责将香槟之家的声誉提高到法国境外。
1835年，克里斯蒂安·海德西克（Christian Heidsieck）逝世，过了一会儿，他的遗ow再次结婚。她嫁给了他的酒伴亨利·纪尧姆·派珀（Henri-Guillaume Piper）和Piper Heidsieck香槟屋出生于。 （Charles-Henri的儿子，Charles-Camille Heidsieck，查尔斯·海德西克在1851年。而且，沃尔鲍姆（Walbaum）创立了海德西克·莫诺波勒（Heidsieck Monopole）。
2011年，Piper Heidsieck被EPI Group收购，此后一直由Descours家族管理。
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Piper Heidsieck香槟酒庄的葡萄酒酿造
关于Piper Heidsieck，一件奇特的事情是他们没有自己的葡萄园。所有用于其令人惊叹的葡萄的葡萄都来自香槟地区的60多个葡萄园。
1995年，派珀·海德西克（Piper Heidsieck）建造了200个不锈钢酒桶，并为他们的储备酒建立了温度可控的存储区。
自21世纪初以来，储备酒已被混合起来以丰富香槟。这些储备酒保证了非年份葡萄酒的风味和味道的规律性。非老式葡萄酒由大约10收获的储备葡萄酒组成。
Piper Heidsieck的酿酒过程如下：
- 霞多丽，黑比诺和黑比诺都被分别灌装以尊重其典型性。一旦将葡萄轻轻碾碎，液体就会放在大桶中，以将汁液与残留物分离。
- 然后，澄清汁液经历两个阶段：酒精发酵和苹果酸发酵。尽管苹果酸乳酸发酵是可选的，但派珀·海德西克（Piper Heidsieck）认为，乳酸发酵对他们的葡萄酒风格起着至关重要的作用。
- 在整个发酵过程中，酿酒师每天都对每个葡萄品种进行采样，以找到葡萄品种，葡萄酒和特级佳酿之间的理想伴侣。
- 第二次酒精发酵是使香槟具有特征性的泡腾性。加入Piper Heidsieck蒸馏酒，酵母和蔗糖的混合物，然后进行另一次发酵。这个过程将其转化为酒精，并赋予葡萄酒我们所喜欢的气泡。
那不是全部。
关于Piper Heidsieck的4个惊人事实
- 第二次世界大战期间，派珀·海德西克（Piper Heidsieck）将武器藏在香槟酒窖中。
- 在1950年代，NV Cuvee Brut成为好莱坞的宠儿，并与好莱坞传奇人物一起出现在电影中。
- 众议院以真正的Piper Heidsieck风格，委托奢侈珠宝商Van Cleef＆Arpels（梵克雅宝）设计镶有钻石的酒瓶，以庆祝其成立200周年。
- 自1993年以来，Piper Heidsieck一直是享有盛名的官方赞助商 戛纳电影节和奥斯卡 。
准备看看这间香槟屋产生的不同风味吗？
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Piper Heidsieck的不同香槟
让我们快速浏览一下这间香槟屋产生的酒杯：
- 总毛量：这是Piper Heidsieck House的招牌特色（ABV：12％）。这款圆润而充满活力的Brut NV展示了混合来自香槟地区至少100粒葡萄的葡萄的复杂性和尺寸。
- 野玫瑰：这种非复古的Cuvee通常会混合红酒，以赋予其独特的结构和个性。
- Cuvee崇高：瑞吉斯·加缪（Regis Camus） 派珀（Piper）的无年份香槟打造了这个半决赛。它仍然具有圆润的特征，口感更加清脆。
- 里维埃拉：2006年，派珀·海德西克（Piper Heidsieck）制作了一款带有核果味的香槟，可在冰上盛装。听起来很荒唐，Piper Heidsieck Riviera是每个人都喜欢的风格。
- 基本的：这个酒杯被设计成可靠的Extra-Brut，象征着房屋的精髓。它是缓慢成熟的葡萄酒和年轻葡萄酒之间的混合体。
这些葡萄酒在地窖中陈化了至少四年。来自100桶的黑比诺葡萄，黑比诺葡萄和霞多丽葡萄被混合制成这款香槟。
- Essential Blanc De Blancs：Blanc De Blancs是Essential系列的一部分，这是Essential酒杯经过长时间老化的结果。
- 稀有香槟：这款香槟是向玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette）致敬的产品，以其复杂性和矿物质性而闻名。此Cuvee仅使用特殊年份的葡萄。
- 复古酒Vintage Brut香槟没有特定的混合物。每个独特年份中使用的葡萄均选自18箱（Premier和Grand）。
Piper Heidsieck Cuvee Brut，Rose Sauvage和Demi-Sec Sublime的葡萄全部来自香槟地区的葡萄园。
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您需要在2021年购买8支Piper Heidsieck香槟
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1. 1961年，派珀·海德西克·库维·储备金·弗洛伦斯·路易·布鲁特
这款香槟仍然可以提供！懒惰的气泡提供缎面慕斯以及一束浓郁的奶油糖果和苹果apple香气。
这种平衡，干燥且酥脆的Cuvee酒体轻盈，酸度明亮，并带有吐司，黑樱桃，成熟的梨和苹果果实的强烈香气。
1961年Piper Heidsieck Cuvee Reservee Florens Louis Brut的价格：840美元
2. 1962年派珀·海德西克·布鲁特（Piper Heidsieck Brut Extra）
这个年份具有椰子和新鲜的榛子的迷人香气。
这款香槟比其他大多数香槟更加平易近人。吐司，清脆的青苹果，新鲜的梨和蜂蜜的美丽风味与绚丽的水果香气完美平衡，为这款气泡酒增添了一丝甜美。
1962年派珀海德希·布鲁特（Piper Heidsieck Brut Extra）的价格：716美元
