是什么使Sassicaia葡萄酒如此受追捧,哪些是您可以在2021年买到的最好的葡萄酒瓶?
这款享负盛名的意大利红酒拥有悠久的历史,并且年复一年地以始终如一的高品质酿造。
凭借其非凡的口味,精美的工艺和投资潜力,毫无疑问,葡萄酒爱好者会争相购买这款标志性的波尔多风格的超级托斯卡纳葡萄酒!
让我们发现有关Sassicaia葡萄酒的所有信息,包括其历史,口味和2021年最好的酒瓶。我们还将介绍最简单的投资方式最抢手的Sassicaia瓶和其他美酒。
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Sassicaia是由酿酒师Tenuta San Guido在意大利托斯卡纳的Bolgheri Sassicaia DOC生产的旗舰酒。
这种独一无二的超级托斯卡纳葡萄酒是用赤霞珠和少量赤霞珠葡萄酿制的。萨西卡亚(Sassicaia)通常与经典法国葡萄酒相比 拉菲·罗斯柴尔德(Lafite Rothschild) 和 木桐·罗斯柴尔德(Mouton Rothschild) 。 (在1980年代,“超级托斯卡纳”一词的产生是指Sassicaia,Tignanello和 菌属 托斯卡纳产的葡萄酒。)
该酒庄每年生产约180,000瓶Sassicaia。
Sassicaia是什么意思?
Sassicaia可以翻译成“荒野”。该名称的灵感来自于葡萄园的多岩石地形,使葡萄酒具有精致的质感和雅致的口感。
Tenuta San Guido生产第二种葡萄酒Guidalberto(混合梅洛和赤霞珠葡萄)和第三种Le Difese(用赤霞珠和Sangiovese葡萄制成)。
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那么,这就是Tenuta San Guido的Sassicaia葡萄酒背后的故事吗?
Sassicaia葡萄酒始于Marchese Mario Incisa della Rocchetta的愿景,他想在自己的祖国-意大利重塑高品质的波尔多葡萄酒。
1940年代,Rocchetta和他的妻子Clarice della Gherardesca搬到了托斯卡纳Bolgheri的Tenuta San Guido庄园。
1948年,他开始生产赤霞珠葡萄酒,它与现代的Sassicaia葡萄酒完全不同,仅用于私人消费。这红葡萄酒
未被葡萄酒评论家和爱好者广泛接受。
1968年,他的儿子尼科洛(Nicolo)和侄子皮耶罗·安托里尼(Piero Antorini)说服他开始商业生产葡萄酒。那时Rocchetta决定邀请酿酒师Giacomo Tachis帮助他改善自己的葡萄酒,并成功复制法国的波尔多优质葡萄酒。
1968年,Sassicaia的第一个商业发行版立即受到热烈追捧-这开启了标志性的“超级托斯卡纳”时代。
1978年,来自1972年份的Sassicaia葡萄酒与其他33种葡萄酒在“最伟大的紫红色”盲品大赛中竞争,毫不费力地赢得了第一名。
过去,该葡萄酒被归类为Vino da Tavola(餐酒),但许多人认为其卓越的品质应获得更高的地位。这就是为什么在1992年,Sassicaia被授予更高的IGT分类。后来,在1994年,它被授予了自己的称呼-DOC Bolgheri Sassicaia。
到目前为止,Sassicaia是唯一拥有自己的DOC的意大利葡萄酒。
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那么,这种著名的托斯卡纳葡萄酒的酿造过程是什么?
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那么,这种著名的托斯卡纳葡萄酒的酿造过程是什么?
萨西卡亚(Sassicaia)葡萄园种植在海拔400米的地方,面向Castiglioncello di Bolgheri的山丘,向东。该地区的砾石土壤使赤霞珠和赤霞珠葡萄得以蓬勃发展并生产出优质的葡萄。
葡萄在完全成熟之前就已收获,使葡萄酒芳香而优雅。
葡萄汁与天然酵母的初次和二次发酵(苹果酸发酵)持续两周,在28-30°C的不锈钢罐中进行。
之后,将发酵后的葡萄酒转移到法国橡木桶中,陈化至少24个月。 Tenuta San Guido于1977年开始使用法国橡木桶陈酿方法,大大提高了葡萄酒的品质。这打破了使用较常见的大型橡木桶和斯洛文尼亚橡木桶的传统,这些橡木桶无法达到相同的平衡和质量。
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萨斯卡亚(Sassicaia)葡萄酒具有典型的红宝石色和单宁柔软的单宁,并带有香料风味和黑加仑香气。多汁,带有黑色水果的味道,口感淡淡的薄荷新鲜感。
这使Sassicaia成为搭配烤羊肉,红烧肉,意大利肉酱面或带有调味酱的烩饭等多肉菜肴的理想之选。
为了提高葡萄酒的品质,在饮用前先将酒倒出1-2小时。
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这里有一些葡萄酒的丰富故事:
酒商马里奥(Mario Incisa della Rocchetta)于1944年用波尔多品种的赤霞珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)种植了他的第一个葡萄园。
在此之前,大多数意大利葡萄酒都是使用 桑娇维塞 或者 内比奥洛 。罗切塔(Rocchetta)是第一个在意大利生产品质卓越的波尔多风格葡萄酒的人。
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萨西卡亚(Sassicaia)受到许多人的喜爱,包括蕾哈娜(Rihanna),杜兰·杜兰(Duran Duran)和奥巴马家族等名人。甚至像勒布朗·詹姆斯(Lebron James)和大卫·贝克汉姆(David Beckham)这样的运动员也无法抵制一杯这种柔软多汁的饮料。
由于其受欢迎程度和高价格,Sassicaia通常是 造假者的目标 。每个月生产约700箱从2010年至2015年的假冒Sassicaia假酒(装满劣质的西西里葡萄酒)。这些瓶子出口到俄罗斯,香港和中国。
现在,让我们来看看您可以在2021年买到的最好的Sassicaia葡萄酒。
这是我们的最爱:
这是萨西卡亚(Sassicaia)上市之前的最后一个年份。对于任何葡萄酒爱好者来说,这都是一颗真正的宝石。
这款酒具有独特的烤李子味和黑莓香气,与细粒单宁和柔滑质地完美融合。
价格Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967年:6,709美元
那是第一个商业化生产的年份-如今稀有且难觅踪影。该酒具有蓝莓味,其后是香料香气,并降低了酸度和单宁含量。
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri的价格1968年:$ 2,759
这款出色的葡萄酒具有深沉的可爱色彩和令人惊叹的柔滑质感,使您的感官无法自拔。每喝一口都会带来焦油,红色水果和干李子的微妙香气,然后是独特的黑樱桃味和微妙的草本味。
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri的价格1975:$ 747
这个神话般的年份发展出了较浅的砖红色,并带有诱人而温柔的橡木,皮革和烟熏香气。它大胆而浓烈,带有甘草,黑加仑子的味道,口感上带有矿物质的味道。
Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982年的价格:$ 433