文章

超级碗聚会食谱的想法:酒乡风格

虽然我们所有人都在 WineCountry.com 还没深入研究运动球。我们当中那些知道如何通过良好的比赛日聚会的人。就美国人的食物消费而言,“超级碗周日”仅次于感恩节,但比赛日的饮食不必像他们在足球场上提供的食物一样精致。取而代之的是,在家中对舒适经典美食进行一次美食大餐,然后将其与这些精心挑选的葡萄酒之乡的最爱搭配。谁说运动和美酒不兼容?



第一季度

La Crema品尝室
235 Healdsburg Ave
希尔兹堡,CA 95448
(707)431-9400

旋转筹码开始您的点心,并与La Crema Winery's一起品尝 柑橘和茴香调味的酸橘汁腌鱼 ,比一般的7层蘸酱要明亮得多,并且没有所有脂肪(好吧,没有一些脂肪)。水煮虾的精致风味与La Crema's等中等酒体的白葡萄酒搭配得很好 蒙特雷·皮诺·格里斯 ,其香料和柠檬的香气与酸橘汁腌鱼的酸橙味恰到好处。

内幕贴士:黑比诺是一款非常有价值的葡萄酒,可搭配食物,搭配精美的意大利面,其他海鲜,甚至像下道菜一样的色拉……



第二季度

法拉利-卡拉诺葡萄园和酿酒厂
干溪路8761号
希尔兹堡,CA 95448
(800)831-0381

在比赛当日变绿,做一个大沙拉作为替代品。别担心,我们已经收到了一些足球比赛的主菜。将法拉利-卡拉诺(Ferrari-Carano)的 苹果,茴香和蓝纹奶酪沙拉 放松一下,轻松创建第二道菜。茴香,罗克福奶酪和第戎芥末等风味成分最适合搭配大胆的白葡萄酒,例如 上岭雷司令 来自Imagery Winery。这款葡萄酒的甜味消除了蓝纹奶酪的浓烈清晰度,并且像所有最佳搭配一样,产生了自己的口味感觉。

内幕贴士:尽可能选择较老的雷司令,因为葡萄的酸度异常高,使得该品种随着年龄的增长而提高。



中场休息

约旦葡萄园和酒庄
1474亚历山大谷路
希尔兹堡,CA 95448
(707)431-5250

鸡翅是与体育赛事密不可分的食物,但没有哪个运动吧能像约旦·怀里酒厂的经典鸭蛋一样具有如此复杂的热翼。他们的 柑橘香炸鸡 是一种涉及辛辣口味的食谱,可共同创造出酥脆而复杂的开胃菜,您将在每次商业休息时回来。对于配对,请考虑一些凉爽而脆的东西,例如乔丹(Jordan)的各种 复古霞多丽

内幕贴士:如果您准备在夜晚从白色切换为红色(请记住,没有回头路了),请配对 法拉利-卡拉诺·梅洛 以配合这种辛辣家禽的风味。



第三季度

博斯科的Trattoria
林肯大街1364号,
卡利斯托加,加利福尼亚州94515

比萨是土耳其的超级碗,而土耳其是感恩节,但是放弃了通常的送货方式,而是享受这种意大利特色的自制风格- 那不勒斯风格的玛格丽塔披萨食谱 来自Boskos Trattoria厨师Jon Seeger的美食吸引了众人的目光,它会让您感觉(而且看起来像)手工披萨制作者!当然,优质的比萨总是从比萨面团开始的。在没有传统的柴火烤箱的情况下在家中制作正宗的,餐厅品质的比萨面团的秘诀是什么?时间。早点开始制作面团,您不会后悔添加此菜单。

内幕贴士:与a配对时 纳勒酒庄2011仙粉黛 ,所有口味都有机会发光。



第四季度

米尔溪葡萄园和酿酒厂
西边路1401号
希尔兹堡,CA 95448
(707)431-2121

这次的葡萄酒和食物搭配是一样的,就像米尔克里克酒庄(Mill Creek Winery)的 布朗尼食谱 将口感柔和的樱桃烤入面糊中。米尔溪的 甜品酒 以梅鹿lot葡萄制成的波特酒风格,并带有白兰地强化,它与老式布朗尼蛋糕一样简单,巧克力般地完美搭配。希望您能够在享受这种decade废甜点的同时庆祝自己团队的胜利。

内幕贴士:对于不烘烤的简单甜点,可将端口与您手头上的各种奶酪,坚果或巧克力配对。


none