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法国葡萄酒终极指南(前21种葡萄酒,地区,术语)

想要将最好的法国葡萄酒瓶添加到您的收藏中吗?

迷人的法国葡萄酒世界辽阔。许多葡萄酒的名称,地区,产区,葡萄品种等等似乎确实令人困惑!

您应该尝试哪种法国葡萄酒?或添加到您的投资收藏中?

在本文中,我们探索了您需要了解的有关法国葡萄酒的所有信息。我们精选了您中的21项最佳应该联系到。我们还将告诉您购买法国葡萄酒的最简单方法喝酒和投资



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本文包含:

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  • 您需要了解的有关法国葡萄酒的所有信息
  • 您应该喝酒或投资的21种著名法国葡萄酒

您需要了解的有关法国葡萄酒的所有信息

让我们从一切开始。




法国葡萄酒简史

在希腊定居者殖民高卢南部地区之后,法国的葡萄酒酿造始于公元前6世纪。然而,正是罗马人在300年代的所有主要葡萄酒产区都种植了葡萄。

从那时起,法国葡萄酒业继续蓬勃发展-直到19世纪蔓延发霉和Phylloxera,整个葡萄园都必须被销毁并重新种植。


随后的欧洲经济下滑以及两次世界大战导致法国葡萄酒业持续了几十年的萧条。

1935年,为了保护法国的利益,成立了原产地名称(AOC)。该系统定义了葡萄酒的地理区域及其独特的特征(风土),以保护产品的质量并防止欺诈。

后来,自1970年代以来,巨大的投资和新一代法国酿酒师的努力创造了我们今天所知的现代法国葡萄酒产业。

有没有想过风土和称谓这两个词是什么意思?




什么是风土

您可能已经听说过一个被称为风土的葡萄酒产区。但是,风土是指葡萄生长所处的环境因素(包括土壤,气候和海拔)的概念。所有这些风土因素共同作用,使葡萄酒具有独特的风味和香气。



什么是称谓系统?

法定产区是法律上定义的葡萄种植区。在法国,原产地名称控制制度(AOC)严格规定了可用于每个产区的葡萄品种,最低酒精含量,可以种植葡萄园的密度以及产量。

2012年,它被原产地保护组织(AOP)取代,现在整个欧洲联盟都紧随其后。

法国葡萄酒的类别

法国葡萄酒分为四类。

1。受控原产地标记(AOC),如我们先前所见,现在是AOP。

二。原产优质葡萄酒(AOVDQS)的名称:在层次结构中,这仅次于AOC葡萄酒。就葡萄品种,产量和酿酒工艺而言,它具有与AOC相似的法规。

3。乡村酒:所有不属于AOC名称规则的“乡村葡萄酒”都属于此类别。它只对葡萄类型和生产方法有宽松的规定。

四。餐酒:“餐酒”属于法国酒的最低类别。没有关于葡萄园管理或酿酒的规定。您不会在其葡萄酒标签上看到任何葡萄品种,年份或名称。



法国的主要葡萄品种

梅鹿lot是法国种植最多的葡萄品种,涵盖 14% 葡萄种植区。

该国种植的顶级葡萄品种有:

  • 美乐
  • 乌尼·布兰克(Ugni Blanc)
  • 歌海娜
  • 西拉
  • 赤霞珠
  • 黑比诺
  • 霞多丽
  • 长相思
  • 赤霞珠法郎
  • 卡里尼昂


法国产的葡萄酒

法国葡萄酒大致可分为

  • 来自黑皮诺,赤霞珠,梅鹿Z,仙粉黛等葡萄品种的红酒
  • 桃红葡萄酒,如普罗旺斯桃红和甜白葡萄酒
  • 白葡萄酒,如霞多丽,雷司令,长相思或莫斯卡托
  • 香槟和Vouvray的起泡酒。

为了增加挑选优质葡萄酒的复杂性,您会发现一个地区的法国葡萄酒标签与其他地区略有不同。



法国葡萄酒标签惯例

波尔多葡萄酒标签将包含酒庄名称和分类,名称,装瓶信息,年份,酒精含量和数量。

在阿尔萨斯(Alsace)的葡萄酒标签上,您可以找到名称,葡萄园或地块,葡萄品种,年份,生产商详细信息,亚硫酸盐声明,酒精含量和数量。

等等。

让我们看看法国著名的葡萄酒产区。



法国顶级葡萄酒产区

波尔多和勃艮第可能是您首先想到的!还有更多的葡萄酒产区,包括罗纳河谷,博若莱,朗格多克-鲁西永和卢瓦尔河谷。

波尔多

该地区位于法国西南部,拥有60多个产区,主要生产赤霞珠红葡萄酒,梅洛和赤霞珠葡萄酒。该地区属温带地中海气候。

除著名的红酒外,该地区还生产由长相思,赛美蓉和麝香葡萄制成的白波尔多。

勃艮第酒

勃艮第(或勃艮第) 是法国的葡萄酒产区,拥有黑比诺葡萄酒,霞多丽白葡萄酒和博若莱佳美葡萄酒的传承。

勃艮第有100多个产区,分为勃艮第特级,特级,乡村和区域葡萄酒。

勃艮第有五个主要的葡萄酒产区,包括带白垩地带的夏布利,Côtede Nuits,CôteChalonnaise,Mâconnais和Beaune附近的Côtede Beaune。

您会在勃艮第的Côtede Nuits地区找到勃艮第的红色特级勃艮第葡萄园。勃艮第南部的Corton Grand Cru勃艮第葡萄酒产区。较小的汝拉葡萄酒产区靠近勃艮第。

香槟酒

这是巴黎东部最北端的葡萄酒产区。它以其起泡的Blanc de Blancs和Blanc de Noirs而闻名。

罗纳河谷

罗纳河谷以其西拉和歌海娜西拉慕维德(GSM)混酿葡萄酒而闻名,这些葡萄酒来自沙特阿内夫-达-帕佩和赫米蒂奇产区,以及以维奥涅尔(Viognier)葡萄酿制的孔德瑞厄(Condrieu)葡萄酒。

罗纳河流经罗纳河谷或罗纳河谷,将其分为南罗纳河谷和北罗纳河谷。

普罗旺斯

普罗旺斯(Provence)是东南沿海的法国葡萄酒产区,以赤霞珠,西拉(Syrah),辛索(Cinsault)和莫维德(Mourvèdre)葡萄品种的红酒而闻名。

阿尔萨斯

这个葡萄酒产区以雷司令,灰皮诺和盖尔兹特拉米纳葡萄酒而闻名。该地区的葡萄酒以葡萄品种命名,而不是原产地-例如Rosenhof Pinot Gris 2018。

薄酒莱

博若莱红葡萄酒位于勃艮第南部,以其果味浓郁,充满活力的红色博若莱红葡萄酒而闻名。独特的博若莱香气源于尼泽兰(Nizerand)河肥沃的土壤。

科西嘉岛

科西嘉岛是地中海的法国岛屿,因黑比诺,滕普拉尼约和巴巴罗萨葡萄园而广受欢迎。您会发现Patrimonio和Ajaccio等伟大的葡萄酒,都具有托斯卡纳风味。

朗格多克和鲁西永

朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)是法国南部的一个历史悠久的沿海地区,从普罗旺斯地区一直延伸到比利牛斯山脉和西班牙边界。朗格多克(Languedoc)的葡萄酒种类包括西拉(Syrah),歌海娜(Grenache),卡里尼亚(Carignan),辛索(Cinsault)和慕合德(Mourvèdre)。

卢瓦尔河谷

西北的卢瓦尔河谷葡萄园出产的葡萄酒包括长相思,卢瓦尔河,雷瓦尔·普伊-富美,希农,马桑和穆斯卡特。卢瓦尔河谷最著名的产区是桑塞尔(Sancerre),其石灰石含量丰富的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄园生产干白葡萄酒,如卢瓦尔河(Loire Pouilly-Fume)。您还会在卢瓦尔河发现颇受欢迎的Chenin Blanc Vouvrays。

法国西南

西南或南萨韦省生产马尔贝克,科伦巴德,乌尼布兰科和格罗曼森混合酒。

现在,让我们对您的关键问题归零:您应该将哪些法国葡萄酒添加到您的葡萄酒收藏中?

您应该喝酒或投资的21种著名法国葡萄酒

我们从法国顶级城堡精选了精美的葡萄酒-非常适合您庆祝任何场合或作为长期投资购买。



1.拉菲罗斯柴尔德酒庄

Premier Cru Classe Lafite Rothschild是波尔多产区梅多克(Medoc)的波亚克(Pauillac)产区的家族拥有的酒庄。

所使用的葡萄品种是 80-95%赤霞珠,5-20%梅乐,0-5%赤霞珠和小维多。

它是 芳香 带有松露,香料,雪松,烟草,铅笔芯和红色浆果的泥土味。而且,在至少15年的瓶龄下,它的味道最佳。



2.克里斯塔尔(Cristal)Louis Roederer

克里斯塔尔(Cristal)是路易斯·鲁德勒(Louis Roederer)的旗舰酒,路易斯·鲁德勒是兰斯家族经营的香槟之家。

这种香槟是由40%的霞多丽和60%的黑比诺酿造的。

喝起来具有柔滑的质地,水果香气和带有柑橘香的强烈矿物质质感。您可以轻松地将其保存至少20年,而不会失去其新鲜度。



3.使命布赖恩城堡酒店

Chateau La Mission Haut-Brion是在波尔多的Pessac-Léognan产区酿造的红酒,这是1953年Graves分类中的CrusClassés之一。

Chateau La Mission Haut Brion Blanc白葡萄酒陈酿13-16个月。

酒体醇厚,并带有松露,烟熏,泥土,烟草和香料的香味。



4.贝谢维尔城堡

贝雪维尔城堡是波尔多产区圣朱利安产区的QuatrièmesCru。

您会注意到这款浓郁,浓缩,新鲜的波尔多葡萄酒中的黑醋栗,泥土,香料和烟草的气味。

通常,贝舍弗勒斯酒庄的瓶龄为8至12年。



5.罗曼妮·孔蒂酒庄

作为全球知名的酿酒师之一, 罗曼尼康帝酒庄 (或DRC)是勃艮第的一家酒庄,生产著名的红葡萄酒和白葡萄酒。酒庄是一个25公顷的勃艮第大酒庄葡萄园,主要葡萄品种是黑比诺。

众所周知,罗曼妮·孔蒂(Romanee Conti)的葡萄酒能反映出老葡萄果实的香气和风土的独特特征。 1780年,巴黎大主教称赞它为“ 天鹅绒和缎子装在瓶子里



6. Chateau Cos D’Estournel

Chateau Cos D’Estournel是波尔多的圣埃斯泰夫产区生产的DeuxièmesCru波尔多葡萄酒。

this一口这种红色的混合物,您会品尝到亚铁红色浆果和灌木丛的辛辣味。它是一款中等酒体,质地细腻,深度适中。

通常,一瓶Cos d'Estournel可以在瓶中陈放10至20年后立即饮用。



7. Chapoutier Ermitage Rouge

Maison M. Chapoutier是罗纳山谷葡萄酒产区Tain-l'Hermitage的酿酒师。他们的冬宫葡萄酒是第一个在其标签上加上盲文字体的葡萄酒。

来自著名的冬宫产区的西拉红葡萄酒以Ermitage Rouge的名字来标识。例如,醇厚的2003年Ermitage Rouge呈墨黑色,散发出李子,甘草和碎石的香气和风味。



8.弗勒尔·彼得斯(Fleur Petrus)

ChâteauLaFleur-Pétrus酒是在波尔多右岸的波美侯制造的。它主要由Merlot制成,赋予它众所周知的柔滑和大方。少量的赤霞珠增加了葡萄酒的严格性和复杂性。

La Fleur Petrus需要至少8-12年的衰老,然后才能享受它。



9.蒙特罗斯城堡

蒙特罗斯酒庄位于波尔多的圣埃斯泰夫产区。这里生产的葡萄酒在1855年波尔多葡萄酒官方分类中被列为14个DeuxièmesCrus之一。

蒙特罗斯(Montrose)葡萄酒混合了65%的赤霞珠,25%的梅乐和10%的赤霞珠。

蒙特罗斯酒庄最好的年份具有数十年的陈酿能力。至少在瓶中10-20年后食用。



10. Haut Bailly城堡

Haut Bailly是Graves Cru Class酒庄,坐落在波尔多Pessac-Léognan产区的山坡上。

该葡萄园仅与赤霞珠(65%),梅乐(25%)和赤霞珠(10%)混合酿造红色。

Haut-Bailly葡萄酒,如Pessac-Leognan的2011 La Parde de Haut Bailly,柔滑而丝滑,带有泥土味和水果深度。



11.唐·佩里侬(Dom Perignon)

唐培里侬(Dom Perignon)是由Mo悦香槟(Moët&Chandon)生产的老式香槟,,悦香槟是Mo悦轩尼诗路易威登(MoëtHennessy Louis Vuitton)奢侈品公司的共同所有人。它以一位17世纪的Benedectine僧侣的名字命名,他是香槟酒的先驱之一。

该酒是60%的霞多丽葡萄和40%的黑比诺葡萄。值得注意的是,每瓶只含有一年的葡萄-您不会找到没有年份的唐培里侬(Dom Perignon)。



12.史密斯上拉菲特酒庄

Smith Haut Lafitte是来自Pessac-Léognan产区的CrusClasséBordeaux酒。

您会发现像柔滑质地和芳香迷人的2010 Smith Haut Lafitte Rouge之类的红酒,以及带有木香和柑橘香的优雅白苏维浓白葡萄酒。

请记住,在您打开瓶子之前,它应该在瓶子中老化至少8-10年。



13.皮雄拉兰德城堡

Pichon Lalande是DeuxièmesCru(Second Growth)葡萄酒,由波尔多波亚克的Louis Roederer葡萄园生产。

Pichon Lalande的酒龄至少为10-12年,最理想,而酒后的成熟期则为15-40年。

至于味道,您会品尝到黑浆果,松露,黑加仑和雪松的柔滑丝绒质地。



14.伊姆酒庄

Y'Quem酒庄是波尔多Graves地区的Sauternes地区的特级CruSupérieur葡萄酒。

葡萄酒酿制过程只涉及采摘出完全低硼酸的水果,而这种葡萄的产量很低,以至于每棵葡萄藤只能生产一杯葡萄酒。

这些由Sémillon和Sauvignon Blanc酿造的甜葡萄酒具有复杂性,浓郁度和高酸度的特点。



15.特罗普隆蒙多城堡

特罗隆蒙多特级特级特级酒庄是在波尔多右岸的圣埃美隆产区生产的。

特罗普隆蒙多酒庄(Chateau Troplong Mondot)具有浓郁而感性的风味,并带有黑李子,甘草,咖啡,香料,黑莓,石头,巧克力和鲜花的香气。装瓶年龄在8-10年后最好食用。



16. Bollinger RD

Bollinger RD是Bollinger用香槟酒酿造的起泡酒。 RD或récemmentdégorgé(意思是“最近分类”)在其酒糟(残留酵母和其他颗粒的沉积物)上放置了八年,产生了复杂的风味。

在其标签上,您会找到清除垃圾的日期(清除沉积物的日期。)

Bollinger RD通常在出厂时就已准备好供您消费。



17.康塞伊兰特酒庄

Chate Conseillante或La Conseillante,是波美侯产区的波尔多葡萄酒。尽管葡萄酒未分类,但该庄园属于波美侯(Pomerol)酿酒师的甜点。

和谐,精致而天鹅绒般的Chateau La Conseillante城堡的平均年龄为34岁。您内的葡萄酒爱好者会喜欢它的李子,黑樱桃,花朵,黑莓和巧克力的香味。



18. Chateau Pontet Canet

红色的Pontet Canet酒庄是CinquièmesCru,在波尔多的Pauillac产区的一个葡萄园中生产。

有趣的是,您会在Pontet Canet葡萄园中找到代替拖拉机的马,而不是拖拉机,因为它们不会两次踏入同一地点,因此可以更好地给土壤充气。

这款功能强大的波尔多酒经过浓缩,平衡和单宁,在瓶龄10年后口感最佳。



19. Chateau Lynch Bages

红酒林奇·巴格斯酒庄(Chateau Lynch Bages)是在波尔多波亚克生产的另一款CinquièmesCru。

该酒的特色,深色,单宁和柔顺的结构是其标志性风格的一部分。它需要15到20年才能展现出最佳状态,并为您提供湿土,黑醋栗,烟草和松露的味道。



20.卡隆塞古城堡

ChateauCâlonSégur葡萄酒在波尔多的Saint-Estèphe葡萄酒产区生产。

它们通常由78%的赤霞珠,20%的梅乐和2%的小维多组成。

这些TroisièmesCrusClassé(三级增长)葡萄酒的演变和陈年非常出色。装在瓶中10-15年后,最好品尝郁郁葱葱,成熟和精致的葡萄酒。



21.泰廷哲

泰亭哲(Taittinger)是位于兰斯(Reims)的法国葡萄园,出产孔德香槟(Comtes de Champagne)和非年份布鲁特(Brut)保护区。

布鲁特储备区有40%的霞多丽,35%的黑比诺和25%的黑比诺葡萄,并带有新鲜的水果和面包香气。孔戴斯香槟是100%的霞多丽葡萄,玫瑰红葡萄酒是由70%黑比诺和30%霞多丽制成的。

法国的葡萄酒世界是 既令人着迷又令人着迷,不是吗?

那么,如何获得最好的法国葡萄酒呢?

这是最简单的方法:


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