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搭配土耳其葡萄酒(15种最佳葡萄酒,食物搭配)

想要在这个节日与土耳其搭配葡萄酒吗?

没有温暖,诱人的烤火鸡,感恩节大餐或圣诞节大餐是不完整的!如此丰盛的一餐不亚于最好的精选美酒。

探索哪种酒搭配火鸡大餐,并找出答案15值得挥霍口袋友好圣诞或感恩节餐桌上的美酒。



进一步阅读

如果您正在考虑进行葡萄酒投资,请仅阅读本手册中的便捷指南: 在这份有见地的指南中 。

本文包含:

(单击下面的链接可跳至特定部分)

  1. 2005拉图酒庄
  2. 2001年Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru'Cuvee Vieilles Vignes'
  3. 2008 Penfolds农庄Bin 95
  4. 2020 Georges Duboef Beaujolais新
  5. 2016年阿玛城堡“圣洛伦佐”
  • 白葡萄酒
  1. 2005 Chateau-Grillet
  2. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
  3. 2010年魏恩巴赫(Domaine Weinbach)Gewurztraminer Altenbourg精选贵族谷物
  4. 菲利普·科林(Philippe Colin)Chassagne-Montrachet Les Chaumees Clos St Abdon Premier Cru 2017
  5. 2015年法拉利-卡拉诺油烟白
  • 开胃酒和起泡酒
  1. 2012埃贡·穆勒(Egon Muller)
  2. Vintage Brut Champagne Round 2006
  3. 2012路易斯·罗德勒(Christian Louise Roederer)
  4. 2009 De Miranda合同
  5. 2016 Cascina Fonda Bel Piasi
  • 如何在这个节日里买到最好的葡萄酒

什么是传统土耳其晚餐?

什么是传统土耳其晚餐

几个世纪以来,土耳其一直是感恩节和圣诞节晚餐的中心。

可以用大量的盐,香料,草药和蔬菜帮助塞满鸟,最后烘烤数小时或烤。

或者,您可以吃盐水,烤或烟熏的火鸡。还为那些喜欢户外活动的人吐烤火鸡。当然,好时节有炸火鸡!


除了火鸡,没有这些伴奏,圣诞节的蔓延是不完整的:

  • 红莓酱
  • 土豆泥
  • 敷料
  • 新鲜蔬菜:地瓜,胡萝卜,豌豆,玉米棒,南瓜
  • 抱子甘蓝
  • 肉汁(使用黄油和火鸡汤制成)
  • 锅汁
  • 甜点:苹果派,山核桃派和南瓜派

这意味着您为火鸡盛宴选择的葡萄酒也应与这些伴奏搭配得很好。


这为您提供了一个独特的机会来尝试来自 甜的 干燥,果味到泥土。

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哪种酒搭配土耳其?

什么样的酒搭配土耳其

火鸡胸肉是一种浅白色肉,脂肪含量低。但是,鸟的腿和大腿是由浓密的深色肉组成的。


这使得火鸡肉成为搭配葡萄酒的多功能菜。白肉部分可以与微妙的白葡萄酒完美搭配,而黑肉则可以与陈年的深红葡萄酒搭配使用。

当您为感恩节大餐或圣诞大餐挑选瓶子时,以下是葡萄酒的特征和款式:



1.单宁中等的葡萄酒

如果没有稠密而多肉的菜肴来平衡它,单宁含量高的葡萄酒会在您的口中形成一层涂层。火鸡晚餐的脂肪含量低,尤其是如果您喜欢深色肉。

因此,您可能会选择单宁含量低至中度的年轻葡萄酒或单宁含量随着时间的流逝而逐渐变成熟的红色葡萄酒。



2.高酸度的葡萄酒

煮火鸡及其蔓越莓酱,欧洲防风草和抱子甘蓝的伴奏汁液充满酸味。因此,选择一种可以充分利用这些充满活力的风味的葡萄酒。



3.酒款可供选择

除了土耳其菜本身,其配菜也需要自己搭配葡萄酒。因此,火鸡晚餐是您从葡萄酒储存库中拿起大枪的机会!

在您的节日大餐中搭配多种葡萄酒:

  • 网:波尔多,加利福尼亚葡萄酒,里奥哈或 意大利红酒 用 黑比诺 ,赤霞珠,设拉子或 西拉 , 仙粉黛 , 美乐 ,歌海娜(Grenache),佳美(Gamay),兰布拉斯科(Lambrusco),桑娇维塞(Sangiovese),坦普兰尼洛(Tempranillo)
  • 白色的:用霞多丽制成的勃艮第或加州白色, Gewurztraminer , 雷司令 , 和 维欧尼
  • 甜点或起泡酒:经典的香槟或像Asti Spumante和Prosecco这样的甜气泡

但是假期代表庆祝活动,而不是规则,对吗?因此,随时准备自己的葡萄酒,并尝试将自己的葡萄酒与烤火鸡搭配!

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与土耳其一起提供葡萄酒的服务说明

与土耳其一起提供葡萄酒的服务说明

晚餐前喝酒可能需要一些快速准备。

首先收集正确的眼镜类型。您希望每个客人都为每种葡萄酒准备一杯新酒。这样不仅可以避免风味混合,而且还可以让您免于手手,一道又一道地加入另一道美味的佳肴!

在重要的日子里,请确保您的葡萄酒加气充足。这使得它的风味和复杂性在瓶中放置很长时间后就消失了。通过将葡萄酒倒入基础广泛的食用容器中来做到这一点。

根据经验,葡萄酒陈年时间越长,充气所需的时间就越短。较年轻的葡萄酒在饮用前需要时间开放。但是,由于缺少防腐剂,已经在瓶中使用了10年以上的葡萄酒既可以饮用,也很易碎。

因此,当您让那个精灵离开瓶子时,请当心!

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准备好您的购物袋了吗?

这是丰富多样的价格实惠且价格合理的葡萄酒来自世界上最好的一些品牌,与您的圣诞节火鸡大餐搭配!



红葡萄酒

这些红酒瓶不会出错!

优质红酒

1. 2005拉图尔城堡

2005拉图酒庄

拉图尔酒庄是波尔多首屈一指的特级酒庄或第一批成长型葡萄园之一,其酿酒历史可追溯至1300年代。

该年份的矿物质含量与黑加仑和覆盆子的味道保持平衡。相对陈年的波尔多具有超细的丹宁酸和淡淡的印度香料气息,可以完美地搭配您的圣诞节或感恩节火鸡。

2005 Chateau Latour价格:$ 550

2. 2001年Domaine Comte乔治·德·沃格·穆西尼大酒庄'Cuvee Vieilles Vignes

2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny特级酒

该酒庄是勃艮第最古老,最负盛名的葡萄园之一。直到今天,Musigny的“ Vieilles Vignes”仍然是酒庄的声望Cuvee。

其坚固而有力的结构与其略带淡红色的外观相矛盾,并邀请您加入其强烈的红色水果果酱,紫罗兰,香料和咖啡的香气。搭配火鸡鼓槌一起享用,并存放一些,以备不时之需。

2001年Domaine Comte乔治·德·沃格·穆西尼·特级酒的价格“ Cuvee Vieilles Vignes”:$ 433

3. 2008奔富农庄本95

2008 Penfolds农庄Bin 95

奔富(Penfolds)是澳大利亚的明星酿酒师,在全球拥有数百万忠实的追随者,他们热爱其独特的风格。

与其他批次的葡萄酒一样,它们的2008年也是澳大利亚独特风土的独特表达。强烈的风味和质感的设拉子(Shiraz)葡萄赋予了其水果和辛辣的香气-非常适合您的土耳其晚餐!

2008年奔富(Penfolds)农庄Bin 95的价格:$ 418

廉价红酒

4. 2020年Georges Duboef Beaujolais新

2020 Georges Duboef Beaujolais新

没有活泼的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)就无法完成节日晚宴。博若莱新酒是著名的博若莱酒庄的酿酒师乔治·杜波夫(Georges Duboef)生产的典型感恩节葡萄酒。

2020年薄酒莱包含野生浆果和樱桃香气,补充其明亮的粉红色。这种基于Gamay的葡萄酒可能需要倾析才能释放其相对结构化的复杂性。

2020年乔治·杜波夫·博若莱新的价格:$ 10

5. 2016年的阿玛城堡“圣洛伦索”

2016阿玛城堡

Castello di Ama在其Sangiovese红酒中捕捉了托斯卡纳的花香和辛辣香气。

2016年的San Lorenzo继续是由80%桑娇维塞,13% 美乐 和7%的Malvasia Nera。散发出浓郁的烟草和泥土香气,以及碎覆盆子,欧亚甘草和新橡木桶。

2016年价格Casta di Ama'San Lorenzo':$ 35



白葡萄酒

最好将其中一些精选出来的东西储存起来 白葡萄酒 随着 红葡萄酒 为您的土耳其晚餐。

优质白葡萄酒

6. 2005年Chateau-Grillet

2005 Chateau-Grillet

Chateau-Grillet是罗纳河谷Condrieu的一家小型酿酒厂。他们的老维奥涅格(Viognier)葡萄藤每年生产近2000箱备受追捧的葡萄酒。

在这种淡金色的酒中,您会闻到柠檬和桃子的味道。它活泼的酸度使其成为您节日餐桌上的理想葡萄酒。

2005 Chateau-Grillet价格:$ 414

7.勒弗拉弗·普利尼-蒙特拉谢-勒·普塞莱斯Premier Cru 2014

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Domaine Leflaive的葡萄酒总部位于Puligny-Montrachet,主要生产以霞多丽为主的特级和特级葡萄酒。

2014年的Premier Cru,是橡木的霞多丽,充满了桃子和柠檬奶油的丰富香气。它充满活力的酸度和奶油质地是圣诞节或感恩节盛宴的果味元素的完美搭配。

2014年勒弗里弗·普利尼-蒙特拉谢-莱·普赛莱斯总理酒庄的价格:$ 296

8. 2010年魏恩巴赫酒庄 Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles

2010年魏恩巴赫(Domaine Weinbach)Gewurztraminer Altenbourg精选贵族谷物

这家位于阿尔萨斯的庄园以其法国-德国传统的甜葡萄酒而闻名。

Selection de Grains Nobles是完全用精选的,受贵族腐烂影响的葡萄制成的一种Cuvee。在这种甜酒中享受葡萄柚,桃子和烟熏味。

2010年价格酒庄魏因巴赫(Wainbach Gewurztraminer)阿尔滕堡精选贵族谷物:$ 194

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