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酒乡感恩节美食和美酒搭配



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感恩节是一年中与家人和朋友聚会,度过最有趣和难忘的回忆的最佳时间。每个人都期待着一桌温暖,美味的食物,诱人的甜点,以及比一天更多的足球运动。由于我们正与您分享最佳葡萄酒之乡的业务,因此我们认为我们将一些我们最喜欢的葡萄酒搭配在一起!



开胃菜

Mumm Napa山谷 纳姆(Mumm Napa)
8445西尔弗拉多小径
加利福尼亚拉瑟福德94573
(707)967-7700

通过向您的客人致以美味的泡沫来开始您的聚会。 Mumm Napa的Brut Prestige延寿 是一款浓郁而活泼的烟酒,带有蜂蜜和无花果,青苹果和面包面团的风味,一定会让您口感愉悦。 法拉利卡拉诺(Ferrari Carano)的苹果,芒果和蟹肉“萨尔萨”配玉米饼 这是一个完美的餐盘,可让客人在坐下用餐前互相交流。在厨房里制作出节日佳肴,倒入一口气泡,享受水果的甜味,气泡与螃蟹和玉米饼的咸味融为一体!易于制作的主题美食给您的客人留下深刻的印象。

内幕贴士:起泡酒应充分冷藏-在冰水中浸泡30分钟或在冰箱中冷藏3小时即可-并配上细长的长笛形玻璃杯。



第一道菜

霍尔葡萄酒南瓜汤 霍尔葡萄酒
401 St Helena Hwy,
加利福尼亚州圣海伦娜94574
(707)967-2626

南瓜汤一直以来都是传统美食,欢迎您来此度假。它是乳脂状的,略带甜味和芳香。 霍尔酒的椰子咖喱南瓜汤 为珍贵的食谱增添特殊风味。与中等浓郁的干燥或不干燥的白色搭配。 霍尔·哈恩(Hall Wine)的2006年长相思长白葡萄酒 是补充汤的甜味的绝佳选择,同时还可以丰富其辛辣元素。

内幕贴士:长相思是一种令人难以置信的食物友好型葡萄酒:明亮的酸度使口感清新,柑橘风味可与多种食物搭配使用,它并不过分沉重,并且具有多种多样但独特的风味。由于长相思的绿色风味,它也非常适合与绿色蔬菜搭配,例如芦笋,朝鲜蓟,菠菜和甜椒,而这类蔬菜很难与大多数其他葡萄酒搭配。



主菜和侧面

没有可雕刻的美味多汁火鸡的感恩节是什么?谁可以不用玉米面包调味料即可食用火鸡?如果没有美味的绿豆砂锅菜和土豆泥来使餐桌更圆满,就没有假日佳肴。让我们从大手笔开始。多亏了我们的朋友,Temecula的葡萄种植者在 特曼库拉山谷 与我们分享了美味 蜜汁托斯卡纳香草土耳其搭配霞多丽 。

蜂蜜布里德火鸡 罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)酒庄
7801圣海伦娜高速公路
加利福尼亚州奥克维尔市94562
(888)766-6328

橡木霞多丽酒是假期餐桌上的热门选择,它可以作为丰富和奶油菜肴或鱼类的绝佳选择。但是,未煮熟的霞多丽将更适合您的火鸡日菜,因为每道菜都具有自己的风味和魅力。没有橡木将有助于提高您的食物,而不是使食物过剩。 罗伯特·蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)的2014年未烧霞多丽 带有橘皮和Anjou梨的节日香气,并带有淡淡的白色葡萄柚,柠檬皮和杏仁味。

内幕贴士:霞多丽的最基本特征是应将其冷饮!夏敦埃酒虽然在室温下可口,但过于大胆。

要考虑的方面:
玉米面包馅 玉米面包馅玉米,培根和草药

绿豆砂锅 绿豆砂锅

土豆泥 重塑土豆泥食谱的三种方法

圣让城堡 圣让城堡
8555索诺玛公路
建伍95452
(707)257-5784

将您的主菜与适合您食物风味的选项配对。餐桌上通常摆放着红葡萄酒和白葡萄酒供客人选择。黑比诺是一款不错的红酒。它具有很高的酸度,但单宁含量却很低,非常适合搭配您的肉类和小菜调味料。凉爽的气候 Chateau St.Jean的2014年索诺玛海岸黑皮诺 非常适合搭配樱桃,草莓和红茶口味。

内幕贴士:黑比诺(Pinot Noir)黑鲑鱼,鸭,猪肉,蘑菇,手工奶酪的其他绝佳搭配。



甜点

辣藤 辣藤
希尔兹堡大街441号,
希尔兹堡,CA 95448
(707)927-1065

从蛋糕和派到饼干和纸杯蛋糕,感恩节是一年中最美好的时光,可以尽情享受甜食。像现在这样的时间,现在没有时间准备滚烫的南瓜派了。 南瓜布丁 是经典收藏夹的绝佳选择。经典的仙粉黛搭配此款美食会很有趣,请尝试 辣藤Zin大师,2013俄罗斯河谷Zinfandel 。这款酒具有波森莓,覆盆子和黑莓的风味,并以浅胡椒,巧克力和天然橡木香料制成,是这款奇妙甜点的完美搭配。

内幕贴士:了解您的人群,根据您的客人的喜好定制葡萄酒的选择。随手拿一两个这些人群中的最爱,您一定会满足每位客人的需求。

Shundria Reed是《葡萄酒世界中的南方女孩》的博客作者。她大部分时间都在探索加州葡萄酒的来龙去脉。


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